Жанр: Электронное издание
Сборник "доморощенных" рецептов
...нтиметр и лучше большими.
Положить сверху на " соус " и в печь на 3-5 минут, вытащить, перевернуть и
готовить еще минуты 4, но учитывай, что печень не должна высохнуть, так что
время можно уменьшить.ГОТОВИТЬ ПОД КРЫШКОЙ
Солить, перчить УЖЕ ГОТОВОЕ БЛЮДО
_Рецепт №2_
На дно кастрюли налить масла ( можно маргарин ), положить нарезанный лук,
сверху нарезанное мясо, его посолить, поперчить, дальше картошку, нарезанную как
для жарки. Залить майонезом, посыпать сыром. Готовить 15-20 минут в зависимости
от количества картошки.
_Рецепт № 3_
На дно кастрюли-масло. Картошку нарезать как для жарки, посолить, готовить под
крышкой минут 10, потом добавить стакан сметаны и еще в печку на 3 минуты.
P.S. Если хочешь, напиши и я тебе вышлю все рецепты для микроволновки, которые
я собрала из эхи. К сожалению, мне они не подходят, так как на моей печке нет
разделения на режимы, и нет гриля.
С уважением - Helene Redka
--- Look around for groundhogs !
сырный супчик
Здравствуйте, Anna!
Втр Мар 04 1997 22:47, Anna Gorbunova wrote to All:
AG" A не подскажет ли всезнающий Олл как делать супчик с
AG" плавленным сырком и какой сыр лучше использовать?
Сыр очень хорош "Острый", кажется: на нем луковица нарисованна. Еще "С луком",
"С перцем", "К пиву" и, разумеется, "Дружба". Вобщем, обычные "наши" плавленные
сырки, которые так любили митьки ;-). А из импортных - хуже, из "Виолы",
например, слишком жидкий и сладковат. Если прийдется из импортных - выбирай те,
что потверже и лучше с приправами: луком, чесноком, перцем.
А вот мой любимый рецепт. Если захочется извратиться, можно вместо грибов
положить припущенные овощи, в том числе - мороженные.
Баженовская похлебка.
Шампиноны свежие - 300-400гр.
[Грибные булонные кубики - 2 штуки.]
Картофель - 2-3 штуки.
Сыр плавленный 150-250 гр.
[Сыр тип Эдамера - 100-150 гр.]
Чеснок 2-4 зубчика.
[Сливки - 200 гр.
Мука пшеничная - 1.5-2.5 ч.ложки с верхом.]
Соль, [жгучий перец], зелень.
Шампиноны режутся и варятся до полуготовности (~20 мин) с бульонными кубиками.
Добавляем нарезанный картофель. Солим. Кидаем кусочек жгучего красного перца.
Варим до готовности картофеля.
Давим туда чеснок.
Добавляем поломанный на небольшие кусочки плавленный сыр и засыпаем тертый.
Смешиваем сливки с пшеничной мукой. Заправляем ими суп. Варим еще 2-4 минуты.
Подавать горячим, заправленным зеленью. К супу хорошо подать тарелочку с редисом
- он очень приятно оттеняет вкус.
С уважением, Даша.
--- Lelik's Home Station
Re: Клубника со льдом
Hello Marina!
Sunday Март 09 1997 13:14, Marina Shevtsova =" Tanya Momot :
TM"" ТОРТИКИ БЕЗЕ
Компаненты на 6 штук:
На массу безе: 3 белка , 100г сахара, 100г сахарной пудры, 1 ст.л.уксуса.
На крем: 6ч.л.желатина, 500г клубники, 2 пак.ванильного сахара, 160г сахара,
20мл рома, 200г сметаны.
Способ приготовления:
1.Белки хорошо взбить с сахаром и уксусом.
2.Посыпать сахарной пудрой.
3.Слегка вымешать и продолжить взбивать до получения однородной, плотной массы.
Масса будет готова , когда при вытягивании венчика пена на его поверхности
станет приобретать острые очертания.
4.Массой наполнить шприц с насадкой в форме звезды .
5.Нарисовать на бумаге , которой застелена форма для выпекания, 6 кругов
диам.около 10 см.
6.Выдавить на них массу безе.
7.Остаток массы выдавить небольшими порциями по краям кругов.
Температура выпечки: В духовке - 80-90 гр. При этом между дверцами духовки и
плитой нужно вложить ручку деревянной ложки, чтобы дверцы были слегка
приоткрыты.
Время выпечки: 2-3 часа.
8.На крем замочить желатин в холодной воде. Подготовить клубнику, несколько штук
, особенно красивых, оставить для украшения, остальные раздавить. Вымешать с
ванильным сахором и ромом.
9.Желатин расплавить в соке в небольшой кастрюльке на слабом огне, осторожно
вмешать в клубничную массу . Сметану хорошо взбить , соеденить с массой и
оставить до охлаждения, пока она не начнет остывать.
10.Затем уложить на тортики и украсить их оставтенными ягодами.
Сразу же подавать , чтобы крем не пропитал массу безе.
Совет: Исключительный вкус можно придать тортикам , смазав их подогретым горьким
шоколадом. После смазывания нужно подождать , пока шоколад затвердеет , и только
тогда уложить на них клубничную массу.
Приятного аппетита!
Танюша.
Have a nice time! See ya!
---
мясо запеченное в фольге
Привет, All!
Берем свинину без костей - свежую и нестарую, сало отделяем и, к примеру,
солим. А мясо режем на куски размером с кулак. Натираем солью, слегка посыпаем
черным перцем и прикладываем к каждому куску дольку чеснока.
Затем каждый кусочек обертываем фольгой поплотнее так, чтобы не вытек сок.
Всю эту конструкцию отправляем на противне в хорошо разогретую духовку,
убавляем жар и запекаем 1 час, если мясо не очень молодое, то подольше.
Непосредственно перед употреблением режем на ломтики и едим с гарниром
из припущенного риса с соевым соусом HEINZ. Очень вкусно!
Счастливки!
Tanya
----------------------------------------------------------------
--- ==¦ Norton Comanche v.2.50+ ¦==
Птичье молоко.
Привет, Tanya!
Как-то 14 Mar 1997 просила ты рецепт торта" Птичье молоко.":
TG" Поделитесь пожалуйста рецептами приготовления торта "Птичье
TG" молоко". А то чего-то у меня не получается, то слишком
Могу предложить такой рецепт "птичьего молока" ,вообще их много всяких
разных,но вот этот мне больше всего нравиться :
Состав теста: 4 яйца, 1 стакан сахара,1 стакан муки,+1ч.л.гашеной соды.
Яйца взбить с сахаром,добавить соду и муку,размешать и
выпекать в духовке.Затем разрезать его ,чтобы получилось 2
коржа.
Состав крема: 40 гр.желатина (лучше сразу 2 пачки по 25 грамм),
1 ст.ложка молока,
300 гр.сливочного масла,
10 яиц,
2 стакана сахара,
1 ст. ложка муки.
Состав помадки : 5 ст.л. какао,
3 ст.л. молока,
0,5 стакана сахара,
50 гр.слив.масла.
Все смешать,довести до кипения,охладить.
Приготовление крема:
* Первый корж торта положить на блюдо.Сложить пополам по длине 3х чистых
листа бумаги А-4,соединить их вместе иголочками и обложить полученной лентой
корж.В дальнейшем сюда будет вливаться крем,после его застывания бумага
убирается.
* Желатин развести в 150 гр. теплой воды,настоять 30 минут,а параллельно
делать следующее:
1. 300 гр.слив.масла нарезать кусочками,чтобы оно размякло.
2. 10 желтков растереть с 1стаканом сахара,добавить 1 ст.л.молока,все
размешать, добавить 1 ст.л.муки, тчательно размешать и довести на водяной бане
до кипения. Крем станет очень густым,снять и остудить. Затем добавить сюда
размякшее масло.Все тчательно перемешать до однородной массы.
3. Взбить 10 белков до белой пены( лучше в миксере,и одновременно заниматься
желтками). Добавить в белки 1 стакан сахара,продолжая взбивать.
4. разведенный в воде желатин перемешать и быстро добавить во взбитые
белки,тчательно перемешать.
5. Быстро смешать полученные массы в пунктах 2 и 4, тут же выложить на первый
корж торта,сверху накрыть вторым коржом,немного прижать.и поставить на холод
остужать.
6. Минут через 40, сварить помадку,остудить немного и полить ею сверху
торт,обсыпать толчеными грецкими орехами.
Торт получается отменным по вкусу,его удобнее делать вдвоем,если нет
миксера.Кто-то занимается белками,а кто-то желтками.
Всего Вам хорошего....
Bye! Наташа.
---
Птичье молоко.
Hello, Tanya!
Fri Mar 14 1997 11:48, Tanya Godina wrote to All:
TG" Поделитесь пожалуйста рецептами приготовления торта "Птичье молоко". А
TG" то чего-то у меня не получается, то слишком сладкий, то шоколад не
TG" совсем застыл, то пышки не такие. Замучилась уже. Может кто-нибудь
TG" знает как его правильно делать, помогите пожалуйста. Заранее
TG" благодарна.
Не знаю, как _правильно_ делать "Птичье молоко", но я торт с таким названием
готовлю вот как.
Теста: 130 г масла (можно маргарина), 1 стакан сахара, 3 яйца, 1 ч.л. соды,
погашенной 1 стол.л. уксуса, примерно 1 стакан муки, 3 стол.л. какао.
Крем: 2 стакана молока, 300 г масла, 3 стол.л. манки, 1.5 стакана сахара,
_лимон_ обязательно (1-2 шт.)
Для теста взбить яйца с сахаром, добавить размягченное масло, соду. Затем
разделить тесто на 2 части. В одну добавить 0.5 стакана муки, а в другую - 0.5
стакана какао с мукой (т.е. в стакан положить 3 ст.л. какао и досыпать до
половины мукой). Тесто получается не крутое, оно и не раскатывается, но и не
расползается, т.е. что-то среднее. Испечь светлый и темный коржи, разрезать
пополам.
Для крема сварить манную кашу из 2 стак. молока и 3 стол.л. манки. Остудить.
Добавить тертый с цедрой на терке (или перекрученный на мясорубке) лимон.
Пробовала делать без лимона — получается не вкусно. Туда же положить
размягченное масло и сахар. Взбить.
Коржи смазывать кремом толщиной 1-1.5 см. Сверху торт полить глазурью. Если
нужно, пришлю рецепт глазури.
Получается очень вкусно. Хотя, наверное, не совсем %subj%
Удачи и приятного аппетита!
Таня
Рыба с сыром
Здравствуй, All!
Вот, вычитала тут у Токаревой (хм) рецепт приготовления субж. Опробовала -
мне понравилось. Решила закинуть:
Ингредиенты: рыба (зубатка), лук (в больших количествах), яйца (это уже
отсебятина), сыр (опробовано с Гаудой и копченым колбасным), майонез, соль,
лаврушка, перец черный горошком, сливочное масло.
Рыба обжаривается на сковороде в сливочном масле, затем сверху укладывается
лук кольцами, затем все это заливается взбитыми как на омлет яйцами, солится,
сверху укладыватся пряности. После того, как омлет практически готов, трется сыр
на крупной терке - и наверх, потом все заливается майонезом и ставится в духовку
до подрумянивания последнего.
Блюдо с выбранными мной ингредиентами получается очень нежным и готовится
очень быстро.
А может, я попыталась Америку открыть?
До свидания, милые создания :)
Таня.
P.S. Прошу прощения у всех, кто хотел "Беатриче" и шоколадный торт с
арахисовым кремом. Мой файлик со "сладкими" рецептами приказал долго жить
:( . Я тут просила одного кулинара, который эти рецепты видел, чтобы он
закинул их еще раз в эху, если еще не выкинул. Так что, следите за
рекламой :).
v Все не так плохо, как кажется. Все гораздо хуже.
Птичье молоко.
Будь здоров(а) и живи богато, Tanya!
Давным-давно... Friday March 14 1997 около 11:48, Tanya Godina строчил(а) для
All:
TG" Поделитесь пожалуйста рецептами приготовления торта "Птичье молоко". А то
TG" чего-то у меня не получается, то слишком сладкий, то шоколад не совсем
TG" застыл, то пышки не такие. Замучилась уже. Может кто-нибудь знает как его
TG" правильно делать, помогите пожалуйста. Заранее благодарна.
Состав: 100 гр.сливочного масла, 2.5 стакана сахара, 3/4 ч.ложки лимонной
кислоты, 1/2 ч.ложки соды(погасить), 1.5 ст.ложки желатина, 3/4 стакана сливок,
6 яиц, 3/4 стакана муки, 1 плитка шоколада.
Приготовление:
Желатин залить холодными сливками и растворить на пару.
Отделить желтки от белков. Белки поставить в холодильник. Масло размягчить,
добавить 1/2 стакана сахара, размешать и взбить миксером, постепенно добавляя
желтки, муку и соду.
Из полученного теста выпекать 2 коржа на кальке, промазанной маслом. Время
выпечки - 5-10 минут при t=200 С. Дверь духовки не открывать.
Суфле: белки взбить с лимонной кислотой до пены, добавляя постепенно
оставшийся сахарный песок. Добавить желатин со сливками и снова взбить.
В форму положить на дно остывший корж, выложить суфле и накрыть вторым
коржом. Поставить в холодильник на 5-6 часов.
После загустения вынуть из формы и сверху залить растопленным шоколадом.
Очень удобно использовать форму с вынимающимся дном.
Nataly, Sunday March 16 1997, 15:47
--- Два Полудед, генеральный директор 131-го АО
Редька
Hello Elena!
EO" Кто-нибудь знает что вкусного можно сделать из обыкновенной редьки?
1. Берешь редьку, трешь ее на крупной терке. Затем берешь морковку, ее тоже
трешь на крупной терке. Затем берешь яблочко-антоновку, тоже трешь ее там же.
Все это смешиваешь, заправляешь майонезиком, солишь и употребляешь в пищу.
2. А можно сделать еще салат "Клязьма": трешь среднюю редьку на крупной
терке. Отдельно берешь морковку с луком (морковку потереть на крупной терке,
лук
порезать мелко) и тушишь их на растительном масле. Все смешать вместе, порезать
вареные яйца (2-3 штуки) туда же и плюс вареное мясо (именно мясо), все
смешать,
посолить, заправить майонезом. Очень вкусно!
Натали.
I wish You success!
Nataly Jyrjakova .
Monday March 17 1997 12:45
Обед без супа — не обед
С добрым утром, Olga!
(00:19, 13 Мар 1997 (Чт)) Olga Romanova писал к Sergey Garkunov:
OR" P.S. Муж достал: когда-то давно его бабушка готовила рассольник с
OR" почками,
OR" очень хочет, чтоб я его тоже приготовила. Может, кто кинет
OR" рецептик?
Это как раз то, что я собирался писать, обращаясь к ALL.
Рассольник боярский
Варится мясной бульон (из грудинки, можно жирной). Когда вода закипит и пена
будет снята, в бульон кладут один или два больших солёных огурца (целых!) и
крупу. Вообще в рассольник полагается перловая крупа, но я её в cупах не люблю и
yспешно заменяю ячкой, молотой кукурузой и даже манкой (2 ст. л. на 4 л
кострюлю). Покуда всё это варится, начинаем обработку почек. Почки, не
размораживая, помыть, разрезать вдоль (на 4 части), удалить из середины белую
cубстанцию. (Вообще, это обычный жир, но в нём проходят мочеточники, т.ч. ...)
Затем почки нарезают ломтиками и бросают на горячую сковородку. (Sic: ни капли
жира! иначе никогда не избавитесь от специфического запаха). На сковороде
немедленно образуется масса жидкости, всё это дело кипит и воняет так, что
просто амбре. Пока жидкость на сковороде упаривается, быстро режем лук, не
забывая помешивать почки (соотношение лука и почек 1:2). В почти уже cухую
сковороду кладём лук, после чего снова появляется жидкость, но запах уже
вкусный.
Из бульона вынуть огурцы, остудить, протереть через сито или на мелкой тёрке
и положить обратно в бульон. Туда же — готовые почки c луком, и картофель
порезанный бочонком. Крепенькие солёные огурчики режем такими же ломтиками, что
и почки и кладём в cуп cразу после картошки. Перец, лавровый лист, можно --
мускатный орех — по вкусу. Если огурцы собственной засолки, то cуп не солят, а
доливают по вкусу огуречным рассолом (на то и рассольник!). Когда картошка
сварится — cуп готов. Кусочки огурца в нём должны не то чтобы похрустывать, но
ещё не потерять первоначального вкуса. Разумеется, есть рассольник надо со
сметаной.
Два примечания:
а) Можно варить рассольник c почками и без мясного бульона, но это уже не по
боярски. Бояре, они любили, чтобы c выкрутасами.
б) Приведённый способ обработки почек, IMXO, самый быстрый и единственный,
гарантирующий, что нехороший запах исчезнет полностью. Если вы хотите
приготовить почки на второе, то можно, когда лук отдаст воду, добавить жира,
прожарить ещё немного и есть в качестве самостоятельного блюда, можно потушить
прожаренные почки в сметанном или томатном соусе а также приготовить подливку c
солёными огурцами.
Приятного аппетита. Завтра: Ода окрошке.
Святослав
— Ночью ему снились яблочные беньеты, миротон и фруктовые тортелеты, которые
cуть маленькие торты, подаваемые вместо десерта и в качестве сахарного антреме.
креветки - 1/3
Грррррм, Lena!
LS" Может быть кто-нибудь подскажет, как можно приготовить subj
LS" поинтереснее?
=== Cut ===
Категория рецепта: Вторые блюда
Название рецепта: Паламида по-норвежски
Ключевые слова: Норвегия, друзья
Приготовление:
Порционные куски рыбы кладут в кастрюлю, добавляют нашинкованные морковь,
сельдерей, лук. Добавить также лавровый лист, уксус и соль по вкусу. Залить
все холодной водой и припустить в течение 10-15мин. Готовую рыбу охладить
и подать с гарниром из креветок, смешанных с анчоусами под майонезом,
заправленным соком креветок и анчоусов, украсить зеленью.
Ингредиенты:
Pыба 300гр.
Морковь 20гр.
Корень сельдерея 20гр.
Лук репчатый 10гр.
Уксус 10гр.
Креветки 40гр.
Анчоусы 5гр.
Майонез 80гр.
Лист лавровый ?
Зелень петрушки ?
Соль ?
Калории: ~625
//Report generated by HeadCook/2. v.2.01.new.build йj.j.Geel
=== Cut ===
wbr,
geel [team Polly Wanna Cracker :)]
//RealName: Jaroslav J.Geelmoollin
---
креветки - 2/3
Грррррм, Lena!
=== Cut ===
Категория рецепта: Салаты
Название рецепта: Салат летний
Ключевые слова: Франция, праздник, друзья
Приготовление:
С помидоров срезать верхнюю часть, ложкой вынуть сердцевину. Сваренное
вкрутую яйцо разрезать поперек и вынуть желток. Из желтка, смоченного
молоком хлеба, мелко нарезанной зелени петрушки и укропа, мякоти маслин
делают фарш и заполняют им белок. Огурцы, морковь, редис, ветчину, креветки
мелко нарезать, смешать и наполнить этой смесью помидоры. Сверху положить
нафаршированные половинки яиц. Листья зеленого салата и зеленый перец
нарезать узкими полосками и уложить на них помидоры. Поверх яйца кладут
крест\накрест полоски филе кильки.
Ингредиенты:
Помидоры 120гр.
Яйцо 1шт.
Хлеб белый 15гр.
Молоко 25гр.
Маслины 5гр.
Огурцы 20гр.
Морковь 20гр.
Pедис 20гр.
Ветчина 10гр.
Креветки 50гр.
Кильки 5гр.
Перец сладкий зеленый 20гр.
Салат зеленый 10гр.
Зелень петрушки 3гр.
Зелень укропа 2гр.
Калории: ~147
Время: 15мин.
//Report generated by HeadCook/2. v.2.01.new.build йj.j.Geel
=== Cut ===
wbr,
geel [team Polly Wanna Cracker :)]
//RealName: Jaroslav J.Geelmoollin
---
креветки - 3/3
Грррррм, Lena!
=== Cut ===
Категория рецепта: Закуски
Название рецепта: Яйца по-средиземноморски
Ключевые слова: Франция, праздник
Приготовление:
Сваренные вкрутую яйца разрезать пополам, желтки вынуть, мелко нарубить с
отварной рыбой, посолить, поперчить, и полученной смесью нафаршировать белки.
Зелень петрушки пропустить через мясорубку, и смешать с майонезом. Полученный
зеленый майонез вылить в блюдо, сверху уложить фаршированные яйца. По краям
блюдо можно украсить крабами или креветками.
Ингредиенты:
Яйцо 2шт.
Pыба 20гр.
Зелень петрушки 5гр.
Майонез 30гр.
Креветки 50гр.
Перец молотый черный ?
Соль ?
Калории: ~575
Время: 15мин.
Примечания:
Вместо отварной рыбы вполне можно использовать какую-нибудь рыбную
консерву.
//Report generated by HeadCook/2. v.2.01.new.build йj.j.Geel
=== Cut ===
wbr,
geel [team Polly Wanna Cracker :)]
//RealName: Jaroslav J.Geelmoollin
---
Блины и все тут!
Здравствуй, дорогой(ая) моему сердцу All!
Компоненты: 1 литр молока, 125 гр. майонеза, 3 яйца, 2 столовые ложки сах.
песка, 1 чайная ложка соли, 1 пачка сухих французких дрожжей.
Замешивание: в 0,5 л. теплого молока добавить майонез, дрожжи, желтки, песок,
соль. Все смешать, добываить муку до густоты теста на оладьи. Дать тесту
выстояться 1,5 - 2 часа. Добавить 0,5 литра горячего молока, взбить 3 белка и
добавить туды же. И можно печь.
Очень удобно смазывать сковороду кусочком свиного сала.
C наилучшими пожеланиями.
Ceргей
... Придите, поклонимся Цареви нашему Богу.
Чайный гриб !!!
Привет, All!
Читайте и Пейте на Здоровье.
"- выдернуто -
_______________________________________________________________________________
Чайный гриб привезли в Россию солдаты, которые возвращались с русскояпонской
войны 1905 года. Жители Дальнего Востока с успехом используют
чайный гриб с лечебными целями. У этого растения множество названий:
чайный квас, морской, японский гриб, японская матка.
Чайный гриб - это удивительный пример сожительства двух разных микроорганизмов.
Дрожжевые грибы и уксуснокислые бактерии образуют огромную
колонию, внешне похожую на медузу. Верхняя часть колонии блестящая,
плотная, а нижняя выполняет роль ростковой зоны и имеет вид многочисленных
свисающих нитей. Именно тут происходят удивительные превращения
обычного сахарного раствора и чайной заварки в комплекс полезных для человеческого
организма целебных веществ.
Глюконовая, молочная, уксусная, яблочная, коевая кислоты, различные
ферменты, витамины C и PP - вот далеко не полный список веществ, которые
синтезируются в этой живой лаборатории.
Как же ухаживать за чайным грибом ?
Использованную после заваривания заварку заливают кипятком, охлаждают,
процеживают через чайное ситечко и сливают в трёхлитровую банку, где
находится чайный гриб. Сахар необходимо засыпать в зависимости от количества
жидкости. Оптимальное количество - десятая часть от объёма жидкости.
Затем сахар добавляют по вкусу.
Первые дни кусочек чайного гриба сиротливо лежит на дне банки. Через
2-3 дня он приобретает плавучесть, а через 1,5-2 недели заполняет всю площадь
раствора в стеклянной банке. Взрослых, а особенно детей, "за уши не оттянешь"
от этого приятного, насыщенного углекислотой напитка.
Чайный гриб с успехом лечит дизентерию, снимает воспаления в носоглотке
и ротовой полости. Для усиления противовоспалительного действия раствор
чайного гриба немного подогревают в эмалированной посуде. В случае ангины
полоскания повторяют ежечасно. Эффект будет заметен в ближайшее время.
Когда простуда, используют марлевые тампоны, смоченные в этом растворе.
Для ускорения клинического эффекта тампоны меняют каждые полчаса.
С давних времён чайный гриб использовали для лечения разнообразных внутренних
заболеваний: желудочно-кишечных, печени, жёлчного пузыря, поскольку
он хорошо регулирует деятельность желудочного-кишечного тракта и повышает
активность пищеварительных соков.
Чайный гриб является прекрасным средством в борьбе с запорами, он очень
эффективен и при атеросклерозе, хорошо "снимает" повышенное артериальное
давление. Постоянное употребление чайного гриба способствует уменьшению
и даже прекращению головной боли, а также боли в сердце, нормализует сон,
который в пожилом возрасте, как правило, нарушенный.
Из чайного гриба можно приготовить очень полезный уксус. Чайный гриб
заливают, как обычно, переваренной водой, заваркой и сахарным сиропом
(или засыпают сахаром-песком) и выдерживают его 3-4 месяца. Потом переливают
раствор в эмалированную посуду и кипятят на протяжении часа.
После этого, профильтровав раствор через несколько слоёв марли, добавляют
несколько кристаликов цитриновой кислоты.
Одну-две чайные ложки такого уксуса можно добавлять в чай, который
приобретает приятный кисловатый вкус, снимает жажду после физических нагрузок
и во время болезни. Этим уксусом можно "гасить" соду перед замешиванием
теста, заливать мясо для шашлыков. Уксус, разведенный в воде, хорошо
промывает жирные волосы, поэтому им рекомендуют полоскать голову
или же протирать жирную кожу лица.
Как видите, спектр действия и применения чайного гриба огромны.
С уважением Harry.
Редька
Hello Elena!
"" Кто-нибудь знает что вкусного можно сделать из обыкновенной редьки?
Салат из редьки с яблоками.
300 г редьки,
200 г моркови,
200 г яблок,
50 г чеснока,
1/2 лимона,
соль повкусу.
Редьку и морковь вымыть, очистить, натереть на мелкой терке.
Очистить, натереть на терке и смешать с овощами яблоки. Добавить растертый со
свежей цедрой чеснок, влить лимонный сок. Все хорошо перемешать, посолить.
На здоровье, Marina
Окорочка
Hello Sergey!
11 Mar 97 21:22, Sergey Garkunov wrote to All:
SG" И вот какая мысль меня посетила не подскажете ли Вы мне
SG" рецепт оригинального блюда из окорочков надоело их есть жаренные и
SG" вареные.
Плов с куриными окорочками.
Разрезать окорочка на две части (по суставу), посыпать солью,
перцем, сахаром (обязательно), положить на чистую, хорошо разогретую сковороду
и, не давая мясу прилипнуть ко дну, переворачивая, жарить 8 минут.
Затем положить жир, лук и жарить еще 4 мин. Долить бульон (горячую воду),
прокипятить все вместе еще 3 мин.
Одновременно на огонь поставить плов. Для этого в казанок налить масло,
прокалить его, облить им стенки и последовательно уложить лук, нарезанный
полукольцами, морковь, рис, промытый и хорошо отцеженный. Залить плов горячей
водой, подсолить и поперчить. Воды должно быть в два раза больше по объему,
чем риса. Закрыть казанок крышкой и поставить на хороший огонь на 15 мин.
На 12 мин положить окорочка с соусом в плов, аккуратно перемешать и варить
еще 3 мин.
На здоровье, Marina
Птичье молоко.
Ola, Tanya!
A знаете ли вы, что в Пятницу Maрта 14 1997 Tanya Godina жаловался k All по
поводу Птичье молоко.
TG" Поделитесь пожалуйста рецептами приготовления торта "Птичье молоко". А то
TG" чего-то у меня не получается, то слишком сладкий, то шоколад не совсем
TG" застыл, то пышки не такие. Замучилась уже. Может кто-нибудь знает как его
TG" правильно делать, помогите пожалуйста. Заранее благодарна.
: ============ Cut Begin ================= :
Торт Птичье молоко
Торт птичье молоко (1) 150 г маргар., 200 Г
сахара, 3 яйца, 3 ст.Сметаны 1.5 Ст. Муки, 1
ч.Л.Соды + уксус. 1/2 Часть теста с какао. Печь
по 2 пышки. Крем: 300г молока
...Закладка в соц.сетях
