Жанр: Электронное издание
Сборник "доморощенных" рецептов
...ливки - 1\2 стакана
помидоры - 2-3 шт
сыр - 150-200 г
лук - 2 небольшие головки
майонез - несколько столовых ложек
укроп
петрушка
кориандр
мелисса
душистый перец
-------------------------------------------------------------
=== Cut ===
С Бесконечным Уважением,
Ilya Efimov...
... Вампиры вместо женщин снятся...
--- ЧТОБЫ СОЛНЫШКУ СВЕТИТЬ — НУЖНО ПИТЬ И ПИТЬ И ПИТЬ... (с)
Каша манная
-\-\-\
--- -\ Victor!
Закипятить молоко, убавить огонь и в кипящее молоко ТОНЕНЬКОЙ СТРУЕЧКОЙ
сыпать манную крупу, постоянно помешивая, добавить сахар и соль по вкусу
варить 5-7 минут. В конце варки добавить сливочное масло. ВСЕ!
Такая манка получается без комочков! :))
Рис и гречку ты уже получил.
Можно готовить пшенную кашу с тыквой:
1\2 тыквы режем на мелкие кусочки, без кожуры, заливаем водой, ставим на
медленный огонь и тушим до размягчения тыквы, далее засыпаем 1 стакан
пшенной каши и 2 стакана молока, варим до готовности каши (часа 3-4 :))
сахар по вкусу.
Каша получается необыкновенно вкусной. ВСЕ!
Целую НАТАША
Знойная женщина, мечта поэта
С уважением, Dimon.
---
огурчики
-\-\-\
--- -\ Svetik!
Писал как-то Svetik Vasiljeva к All чуть-ли не в cреду Jun 10 1998, 19:49 вот
что:
SV" Научите меня, пожалуйста, как можно в условиях обычной городской кухни
SV" делать малосольные огурчики. Требований к ним, в общем, немного - они
На 3х литровую банку 1 столовая ложка соли с горкой, 2-4 горошинки горького
перца, 3-5 зубчиков чеснока, 1 головка лука, 2-3 листочка лаврового листа,
по желанию можно засунуть морковку, укроп и хреновый лист, "ЖОПКИ" у огурцов
отрезаем и закладываем в банку с вышеупомянутым составом и заливаем все это
кипятком (для того, чтобы соль скорее растворилась) через сутки можно есть!
Если выживите то напишите :)))
С уважением, Dimon.
---
Компоты с клубники, вишни/черешни.
Hello Tolik!
11 Jun 98 12:33, Tolik Fashchevskiy wrote to All:
TF" Подскажите пожалуйста как правильно сделать САБЖ.
Клубнику взбиваем в миксере с добавлением сахара (1:1 по объему). Полученная
паста сохраняет вкус и аромат свежей клубники и не расслаивается. Хорошо
хранится в прохладном месте (на подоконнике). Использование клубники для
компотов, по-моему, нерационально.
Для вишни/черешни пригоден обычный способ трехкратной заливки (2 раза кипящей
водой, третий раз - сиропом) На днях писал подробнее. Смотри письмо от 4 июня,
адресованное Валентине Варанкиной. Если хочешь, повторю подробнее мылом.
With best wishes,Yuri
Рецепт пельменей в горшочке
========================================================================
Forwarded here by Andrey Klochkov (2:5020/790.23)
Area: MO.PELMENI
Date: 09 Jun 98 04:53:16 Public
From: Igor Voronov
To: All
Subject: Пельмени "*******"..
Dear, All!
Попробовал сегодня Subj!
Исключительные!
А как All к ним относится?
А варю я их так:
Первая стадия нечем не отличается от обычной!
Т.е. ставлю воду, вода закипела и варю в ней
после закипания не более 2 минут!
В это время на сковородочке жарятся порезанные
шампиньоны!
В керамический горшок высыпаем пельмени,
заливаем бульоном от них и высыпаем грибочки!
(по вкусу можно добавить еще и сметаны и т.п.)
И в микроволновку минут на пять!
Ух и вкуснятинка! Попробуйте!
Sincerely Yours ў Black Raven ў
... life is sexual transmitted disease with 100% fatality...
-+- Жизнь процветает там, где нет человека.." (с) "Времечко
(АКА: /790.23, /960.23, /1004.23, /1391.23)
--- PPoint 1.92
Чем хрустим?
Hell-OOO! All!
Если я надоел своими журналами - скажите сразу!
===================
Про свеклу
Представим себе тарелку только что сваренного борща и, отвлекшись
(насколько это возможно) от вида, благоухания и предполагаемого вкуса,
поразмыслим немного о том, откуда у борща такая популярность, сравнимая,
впрочем, с популярностью винегрета. Ответ будет таким: благодаря свекле,
доступной для борща и винегрета круглый год.
И в самом деле, что ей, толстошкурой, сделается! Надо очень постараться,
чтобы привести ее в несъедобный вид - скажем, заморозить или ударить, но как
следует. Раз режьте как-нибудь свеклу и взгляните на кольца, образованные
взаимопроникающими слоями растительных клеток. На нынешнем научном жаргоне
такой материал назвали бы композитным, что само по себе предполагает завидную
срочность и устойчивость.
Легко в хранении - тяжело в разгрызании. По лежкости свекла стоит в
одном ряду с брюквой и редькой и, подобно названным корнеплодам, в сыром виде и
в нерастертом состоянии редко кому по зубам (хотя, говорят, есть любители). К
счастью, будучи сваренной, она заметно смягчается. Но в таком случае каждый,
кто наслышан об особой пользе сырых овощей, вправе спросить: не губим ли мы в
свекле все ценное, приводя ее в удобный для разгрызания вид?
Не губим. В том-то и дело, что вареная свекла, в отличие от многих
других овощей. сохраняет главные свои полезные свойства. Вопрос в том, что это
за свойства. Витамина С например, в свекле не так уж много. А витамины группы
В или, скажем, минеральные соли не очень-то чутки к нагреванию. Между прочим,
минеральные веществе свеклы в основном щелочной природы, что при нашем, увы,
преимущественно кислотном питании - немалое благо.
Но даже и не в этом главное. Есть группа биологически активных веществ,
называемых бетаинами, это метилированные производные аминокислот. Одно из таких
веществ называется просто бетаином; поскольку свекла по-латыни Beta, нетрудно
догадаться, откуда взялось название и где впервые нашли такое вещество
Так вот, свекольный бетаин способствует усвоению белков и снижению
артериального давления, он тормозит атеросклероз и-что особенно важно --
регулирует жировой обмен. Говоря точнее, препятствует ожирению (особенно
ожирению печени). Словом.. вещество полезное во всех отношениях; оно
присутствует и в корнеплоде, и в листьях свеклы, при нагревании практически не
разрушается. Гак что едите ли вы наваристый зимний борщ или нежную весеннюю
ботвинью - все едино: бетаин ваш.
Нет, не зря свекле с давних пор приписывают целебные свойства - они есть
у ней в самом деле. А бетаины служат и сырьем для фармацевтов. Но одно дело
лекарства, другое - винегрет или борщ, с которых мы начали, предложив, если
помните, отвлечься от благоухания и вкуса ради познания нескольких научных
истин. Теперь самое время вернуться от рассуждений к практической деятельности,
то есть взять в руку ложку или вилку. Приятного аппетита.
ХиЖ 4-82
===================
Про сливу
Чем ближе знакомишься со сливою, тем больше обнаруживаешь в ней
солидности. Это не какая-нибудь скороспелка, которая раскрывает свои карты еще
в младенчестве; нет, слива дает щедрые и верные урожаи только к десяти годам, а
полностью показывает себя вдвое позже. Плоды, собранные со степенных, в
возрасте, деревьев, красивее, да и вкуснее. Со сливой не бывает так, чтобы год
было густо, а год - пусто: всегда что-нибудь да соберешь. Ну, не 100 кг с
дерева, как в особо удачный сезон, так 30 кг, в условиях заурядных. И спрос на
сливу неподвластен веяниям моды...
По всем этим, а наверное, и по некоторым другим причинам известный
агроном Лев Платонович Симиренко писал в начале века: "Широкая культура сливы
и, в частности, венгерки (угорки) во многих местностях как на западе, так и у
нас в России служит источником вер ного дохода населения, обусловливая его
благосостояние". Обратим внимание на то, что венгерка выделена особо - только
из этой продолговатой темно- синей сливы с сизым налетом и легко отделяющейся
косточкой получается настоящий чернослив, глянцевый, жгуче- черный и душистый. И
остальные сливы можно сушить, но тогда будет уже не чернослив, а просто сушеная
слива. Может быть, не менее полезная, но не такая аппетитная.
Зато в свежем виде другие сливы затмевают венгерку. И ренклоды,
округлые, зелено-желтые или красные, очень сладкие, потому что содержат до 16%
сахаров; и крупные яйцевидные яичные сливы, например, пришедшая давным-давно из
Англии Золотая капля; и, наконец, несравненная Анна Шлет, большая слива редкой
сладости и прочих достоинств...
Честно говоря, прочих достоинств у сливы несколько меньше, чем хотелось
бы. Аскорбиновой кислотой небогата, вита минами группы В, скажем, не очень
богата. Зато по содержанию калия она смело может тягаться с абрикосом, по
количеству витамина Р - с самой черной смородиной. Если же говорить конкретнее,
то 100 г среднестатистических слив без косточек удовлетворят вашу личную
потребность в витамине В2 на 1/4, в витамине С - на 1/8 и в витамине Р -
примерно на 3/4. Не так уж плохо.
Специалисты по питанию считают нормой 7 кг сливы в год на человека,
включая варенья, компоты и сливовые начинки.
Только доморощенными плодами эту норму пока не выполнить, хотя у нас в
стране собирают сливы больше, чем где бы то ни было, за исключением Румынии, -
около 900 тысяч тонн ежегодно. Сорта исчисляются десятками, но в неизменном
почете скромнейшая Венгерка обыкновенная: пусть и мелка, но где ни растет, в
какой год ни сорви - всюду и всегда у нее тот же состав и тот же характерный
вкус (за что и взята в мировые стандарты).
Убирая любую сливу, очень важно не опередить события, потому что наш
солидный фрукт в этом пункте склонен к мистификации: обретает окончательный
цвет раньше, чем достигнет полной зрелости. Опытные садовники не дают себя
провести и перед уборкой обязательно проверяют, насколько вкус соответствует
ожидаемому. И если слива не совсем еще хороша, ей дают повисеть на дереве,
поскольку в корзине она уже не дозреет, а разве что размягчится. По этому
поводу процитируем еще раз Л. П. Симиренко: "Мякоть должна быть душистой,
сладкой, довольно плотной, но нежной и сочной и, вместе с тем, отнюдь не
расплывчатой".
Имея такую четкую рекомендацию, остается только взять кошелку...
ХиЖ 9-85
===================
Про хрен
Прочитавши заголовок, улыбнулись ли вы, поморщились ли? И в самом деле,
несерьезный какой-то на сей раз попался овощ. Возьмем для наглядности
фразеологический словарь и выпишем из него подряд все обороты с упомянутым
словом: на кой хрен, хрен в пятку (голову), хрен его знает, хрен с ним, какого
хрена, ни хрена. М-да...
Теперь смахнем с лица улыбку и сотрем гримасу, чтобы твердо встать на
защиту хотя и второстепенного, но очень хорошего овоща Armoracia rusticana, что
значит "хрен деревенский". Отложив словарь, заглянем лучше в справочник по
овощам. И прочитаем: "Брюква, репа, редис, редька и особенно хрен представляют
собой значительные источники таких минеральных веществ, как калий, кальций,
железо, фосфор, магний". А сколько в хрене аскорбиновой кислоты! А фитонцидов,
от которых болезнетворные микробы гибнут в считанные минуты! И зря разве кладут
листья хрена во всевозможные соленья и маринады? Вопрос риторический, ибо всяк
знает, что листья придают огурчикам и грибкам аромат и особую хрусткость; но не
все ведают о том, что в листьях еще больше, чем в корнях, витамина С и каротина,
которые хрен охотно отдает. Отныне, готовя рассол, будем сдабривать его хреном
почтительно.
Однако листья - это все же попутный продукт, а главный - тот, что
отражен в пословице про хрен и редьку,- корень. Если б его можно было есть
словно морковку, то можете не сомневаться: помимо витаминов мы получили бы
изрядную порцию растительных белков и сахаров. Но - не получите, потому что
гликозиды, хрен им в пятку (голову), распространяют такой дух, что слезы
наворачиваются. То есть сами гликозиды еще ничего, но когда они расщепляются
ферментами, то образуется аллил- горчичное масло, зловредность которого
расписывать не требуется. Уже по названию видно, что хрен и от горчицы недалеко
ушел. Случается, что его используют вместо горчичников - с тем же эффектом.
Между прочим, не всякий хрен отчаянно горек. Если он растет на песчаной
почве, то вовсе даже безвкусен - и мы справедливо отвергаем его: если уж есть
острую приправу, так чтоб дух захватывало. Впрочем, на тяжелой почве хрен,
напротив, вырастает слишком горьким. То же произойдет с ним, если он одичает.
Более того - из овоща превратится в злостный сорняк. Ведь он, в отличие от
большинства овощей, многолетник (хотя, заметьте, достойный вкус только у юного
хрена, не больше двух лет от роду).
С селекцией хрена дело обстоит неважно. Только ботаники знают, что плод
хрена - это стручок с мелкими семенами, а так эти семена никто в глаза не видел.
Вот и приходится улучшать местные сорта с помощью клоновой селекции. Три сорта в
нашей стране уже районированы - и это немало, если знать, что недавно не было ни
одного. Самый внушительный назван Атлантом - надо полагать, и за привязанность
к земле, и за крепость во всех смыслах.
Но если не семенами, то как размножать? Да отрезками корней, боковыми
побегами, на которых есть спящие почки. Вот только не различить на глаз, где у
такого отрезка верх, а где низ. Чтобы не напутать, договорились срезать нижнюю
часть косо, верхнюю - прямо. Сами понимаете, если черенок посадить вниз
головой, то... как бы это сказать... хрен из него не вырастет.
ХиЖ 10-83
===================
Vadim
Стручки чеснока
Hello, All.
А я подумал, чем собственно отличается засолка огурцов от subj? Вот именно,
ничем. Таким образом:
берем стручки чеснока, обрезаем головки, если есть большое желание, можно
порезать на небольшие кусочки, IMHO длиные они прикольнее, укладываем все в
литровую банку(одновременно в банку укладывается укроп, белый корень, листья
черной смородины и т.д., кому что нравится),
готовим рассол:
на литр воды полная с горой ложка соли, половина ложки сахара, лавровый лист,
душистый перец, все кипятится несколько минут, а потом заливаем подготовленные
стручки этим рассолом. Если через десять-двадцать минут операцию повторить,
получится продукт более быстрее.
Собственно, на следующий день можно употреблять.
Олег.
..Кто виноват, что ты один и жизнь одна, и так длинна, и так скушна,
..А ты все ждешь, что ты когда-нибудь умрешь ? й "Воскресенье"
---
Компоты с клубники, вишни/черешни.
Hello Tolik.
Чтв Июн 11 1998 12:33, Tolik Fashchevskiy wrote to All:
" Подскажите пожалуйста как правильно сделать САБЖ.
TF" Заранее благодарен.
Вишня.
Получается как натуральная, годится в пироги, вареники etc...
Вишню без косточек укладываем в 0,5 или 1 л. банки , очень плотно, сливая лишний
сок. Стерилизовать, как обычно , соответственно 5 и 10 минут. Без сахара.
Клубника.
Все очень просто - в 3х литровую банку на 1\3 или 1\2 заполняем ягодами( можно и
малину так же делать) Заливаем кипящим сиропом, закатываем, утепляем( сверху
накрываю теплым одеялом, шубой) Открываем на следующий день, банка еще теплая.
Удачи!
Susanna
огурчики
Hello Svetik.
Среда Июнь 10 1998 21:50, Svetik Vasiljeva wrote to All:
SV" должны быть вкусными, именно _мало_сольными, хрустеть, готовиться быстро
SV" (в пределах нескольких дней), с использованием не бочек, но обычных
SV" стеклянных банок. Закатывать их я не собираюсь, так что драконовской
SV" стерилизации, наверное, не требуется. И еще один вопрос - какие огурчики
SV" лучше для такого соления выбирать?
Берутся небольшие (по сорту) огурчики.
Я солю всегда в эмалированной кастрюльке, а когда засолятся перекладываю в
банку, заливаю рассольчиком и в холодильник, чтолбы потом по мере надобности
с]едать.
И так.На дно кастрюльки укладываются травки-муравки (укроп-лучше зонтичную
часть, петрушка, базилик, тархун - вобщем все что нравится).Плотненько
укладываются огурчики - если они горчат,такое бывает при нехватке поливов при
росте растений, вымочить предварительно, часа 2, в холодной воде. И все это дело
заливается маринадом - на 1л холодной воды, можно и сырой, 1 стол.ложка соли.По
объему рассол должен слегка прикрывать верхний слой огурцов.Сверху кладется
тарелка, чтобы сверху примостить груз.Кастрюля оставляется, где нибудь на кухне,
при комнатной температуре. Огурчики могут быть готовы уже через сутки.
Да, еще забыла - в травки можно добавить пару зубчиков чеснока.
Приятного аппетита.
Katia
Каша манная
Hello Susanna!
Суб Июн 13 1998, at 08:08, Susanna Dushar writes to Dimon Shtanichev:
DS"" по вкусу варить 5-7 минут. В конце варки добавить сливочное масло.
DS"" ВСЕ! Такая манка получается без комочков! :))
Давайте попробуем с другой стороны.
А что если комочки это не беда, а так и задумано. Предлагаю рецепт, который
очень нравится детям. В народе "медвежья каша".
Все очень просто:
ставите кастрюльку ( маленькая потому-что ;-) на огонь. В нее 2 стакана
воды. Пока вода будет закипать — стакан манки на сухую и горячую сковороду.
Помешивать пока не станет однородного светло коричневого цвета. Теперь так,
(всех слабо-нервных прошу на пару минут покинуть помещение) прямо на сковороду
вливаете размешаных ( не взбитых ) 2 яйца и бысто быстро мешаете с крупой. Если
Вы не нарушали технологию ;-), а нарушить ее не получается все горит сразу, то
вода уже закипела. Бросаете в нее кусочек масла и, как только оно разойдется,
высыпаете в нее " то что на сковороде" , даете закипеть прикручиваете на
малюсенький огонь и ждете 15 минут, после чего снимаете заворачиваете в одеяло
еще минут на 20. То что у вас получилось очень хорошо пойдет с какой-нибудь
мясной подливой и сказкой о том, что " ... пока ты спал(а) приходил медведь,
который кашу твою слопать хотел. Видишь как лапой греб — комки остались ..."
Пробуйте! Может и Вам понравится!!
Lora
Сырники? :)
Привет, уважаемый Ilya!
Однажды, Срд Июн 10 1998 в 15:56, Ilya Efimov писал(а) All следующее:
IE" Скажите пожалуйста, а как сабжи правильно делать? :)
IE" Только я в кухонных делах чайник, так что мне бы желательно
IE" подробную инструкцию. ;) Шпасиба.
Я делаю сырники так:
Сначала взбиваю 1 яйцо с 1-2 ложками песка(должна получиться пена), затем
добавляю творог, немного питьевой соды, муку(2-3 ложки). Все перемешиваю. Тесто
должно быть не жидким и не очень крутым. Затем делаы сырники и обваливаю их в
муке. Жарить на сливочном масле.
Приятного аппетита.
-=" Искренне Ваш, Igor "=-
Ассирийская кухня
Привет тебе высокочтимый(ая) и уважаемый(ая), All! 12 июня 1998
Ассирийская кухня
Джаджик. Это закуска из творога. Разогретое топленое масло
(150 г), мелко нарезанный зеленый лук и укроп (по 150 г)
тщательно перемешайте с килограммом творога, посолите.
Кутли. Сварите мясной бульон - для этого лучше использовать
кости, а мякоть пропустите через мясорубку. В фарш добавьте
сырое яйцо, мелко нарезанный репчатый лук, стручковый
или молотый перец и сырой рис. Из фарша сделайте шарики побольше
фрикаделек и положите в бульон. Туда же добавьте томат-пасту
и поджаренный репчатый лук, пряности.
а килограмм мяса - рис 1 стакан, лук 3-4 головки, стручок
горького перца.
Хасыда. Сливочное масло положите в чугунную или алюминиевую
кастрюлю. Добавьте муку. Поставьте на огонь, активно
размешивая, растирая. Масса должна приобрести золотистый
цвет. Вылить в кастрюлю горячее молоко, предварительно положив
в молоко и размешав мед. Солить по вкусу. Массу как следует
прогреть и выключить огонь. а приготовление уходит 15
минут. Если положить больше муки, то масса получается гуще.
а следующий день режется как пирог.
Масло сливочное 100 г, мука 3 ст. л. молоко 200 г, мед 2
ст. л.
Рызза д халва - рисовый молочный пудинг. Переберите рис,
промойте, залейте водой и дайте постоять часов 10-12. Затем
слейте воду, добавьте в разбухший рис свежей воды и молока,
поставьте на огонь и варите, но не разваривайте, рис должен
быть жестковатым. Разлейте по тарелкам, дайте застыть. Подавая
на стол, режьте на куски.
Рис 200 IV вода 1/2 стакана, молоко 1 л.
Рызза д пикки. Чернослив и изюм залейте водой, добавьте
по вкусу сахар и поставьте на огонь. Ког да вода закипит,
слейте ее, а фрукты смешайте с отварным рассыпчатым рисом
(сколько взять риса - решайте сами, как вам больше нравится).
Чернослив и изюм 1 кг, вода 2-3 л.
С уважением Galiyan Serg. Пишите, не забывайте.
--- Хочу Courier 57600
HELP! Живу холостяцкой жизнью и срочно нужно научться готовить каши!
Hi, Evgeny!
Tuesday June 09 1998 13:56, Evgeny Kurilny wrote to Victor Grishkan:
EK" Эхотажные хозяйки любят готовить неторопливо :-) и определять готовность
EK" пищи на вкус. А Карла Маркс нас учил тому, что наука становится наукой
EK" тогда когда начинает использовать математику и расчеты. Я тебя научу двум
EK" быстрым и вкусным гарнирам, которые готовятся с точностью до грамма и до
EK" минуты :-).
Страхи гастронимии съедины :)
Мы пойдем другим путем, теоритическим.
Каши густые: рис (рассыпчатый), гречка ....
Главное пропорции: если крупы мало ну до 1/2 стакана (объем зависит от размера
кастрюли) то 1 часть воды 1 часть крупы.
А иначе воды налить на 2 пальца больше крупы.
После закипания, самая маленькая температура (что-бы слегка только кипело),
варить под закрытой крышкой до выкипания воды.
Теоритически существует разница, кидать ли в кипящую воду или в холодную.
Молочные: 1 часть воды 1 часть молока и 1 или 2 части крупы (в зависимости
от того на сколько густо хочется)
по легенде вариться до полуготовности в воде, потом добавляют молоко.
По ленивому (ну ленивый я):
воду перемешиваем с молоком (или в место воды берем еще молока, в магазине оно
все равно как молоко, хотя гуру утверждают что в молоке крупа варится плохо,
можно не верить а можно поэксперементировать) и дальше варим как обычну кашу.
ЗЫ сколько не пробывал по часам готовить никогда не получалось. А кого плиты
мощнее-славбее или посуда меньше-больше-тоньше-тольще, ну или часы то быстрее
или медленее идут :)
With Best Wishes,
Konstantin,
ICQ: 7799847
sibkot@usa.net
Майонез в домашних условиях!
Здравия Вам огромного, All.
В сущности по поводу " Майонез в домашних условиях! "
Предлагаю рецепт САБЖ! (одна порция ~250 гр.)
1 желток, 2 ч.ложки горчицы(крутой-как паста), 1 ч.ложка сахара, 1 ч.ложка
сахара, 1 стакан
(200 мл. растительного масла), 1 ч.ложка уксуса 9%, специи по вкусу.
1желток растирается с горчицей, солью, сахаром и специями до посветления всей
массы, далее венчиком взбиваем всю массу, постепенно добавляем растительное
масло (раза за четыре, если увеличиваете количество компонентов - то и масло
надо вливать чаще и по-немногу), каждый раз масло добавляем когда масса
становится однородной. Когда все масло исспользовано и масса стала однородной
добавляем уксус и все перемешиваем.
Специями и разными добавками можно готовить различные майонезы:
Грибной;Мелко нарезанные грибы(консервированные, маринованные, сушенные).
Зеленый;Мелко нарезанная зелень(укроп, петрушка или что подскажет Вам, Ваша
фантазия).
Мясной; Мелко нарезанная ветчина.
Сырный; ---//-- сыр.
"Вся процедура приготовления САБЖА (одна порция), занимает ~15 минут!!!!!!
Всего Вам наилучшего All!!!
С вниманием и уважением,
Сергей Слипчук
Monday June 15 1998, 11:43
--- Под моим чутким руководством написал это - ГолыйДед 2.50
Re: HELP! Живу холостяцкой жизнью и срочно нужно научться готовить каши
Здравия Вам огромного, Olga Konina.
В сущности по поводу " HELP! Живу холостяцкой жизнью и срочно
нужно научться готовить каши! "
Однажды, Saturday June 13 1998 00:01,
Olga Konina накрапал письмишко Yuri Lesnichenko ="
VG""" Гречневую
YL"" С вечера перебираем и замачмваем гречневую крупу. Утром
YL"" подсаливаем, ставим на огонь и доводим до кипения. Каша готова.
OK" А пропорции можно?
Стакан гречки - на два стакана воды!
Если крупа чистая - насыпаем ее в посуду(лучше алюминевую) и заливаем кипящей
водой, солим по вкусу, доводим до кипения и варим на малом огне пока не выкипит
вся вода. Снимаем с огня и добавляем сливочное масло, перемешиваем.
Если крупа грязная, промыть и прокалить на сковороде(пока не начнет крупа
постреливать-характерный звук при жарке семечек), заливаем кипятком - дальше все
как сказано выше.
Всего Вам наилучшего Olga Konina!!!
С вниманием и уважением,
Sergey Slipchuk
Sunday June 14 1998, 23:07
--- Под моим чутким руководством написал это - ГолыйДед 2.42
HELP! Живу холостяцкой жизнью и срочно нужно научться готовить каши!
Ref Victor Grishkan to All, of Tuesday June 09 1998
День добрый, Виктор!
VG" Помогите,... Спасите, а то желудок здавать начинает!
Что бы излишне не мучать желудок голодом, можно предусмотрительно
подготовиться к моменту, когда его "костлявая рука" подберется особенно близко.
Взять гречневой крупы (по объему в три раза меньше, чем хочется каши), залить
водой в соотношении 1 к 2 и оставить до лучших (худших) времен, например, на
ночь. Утром крупа размякнет и разбухнет, впитав в себя всю воду. Остается только
посолить по-вкусу и поставить на маленький огонь - каша будет готова мгновенно.
Кроме традиционных вариантов люблю гречку с творогом (особенно, творожной
массой), если желудок и душа не возражают, рекомендую.
Еще, мгновенно готовится каша из кукурузной крупы
...Закладка в соц.сетях
