Жанр: Электронное издание
Сборник "доморощенных" рецептов
...остоятельными блюдами. Их подают к мясным,
рыбным и овощным блюдам. ГС готовят на грибном бульоне. Лучшим для этой цели
является концентрированный бульон из сухих белых грибов. Обязательным
компонентом ГС является поджаренная мука. Раскладка продуктов дана в расчете
на 1 литр бульона.
грибы свежие 300 г.(или сушеные 100 г.)
мука 50 г.
масло сливочное или подсолнечное 100 г.
лук репчатый 40 г.
соль примерно 15 г/литр соуса
Муку, слегка обжаренную на масле, развести грибным бульоном, хорошо размешать
и кипятить 5-10 мин, после чего добавить прокрученные через мясорубку грибы
и жареный лук и довести до кипения.
Соус подается к блюдам из картофеля, а также в качестве добавки в различные
соусы.
Грибной соус сметанный
--------------------------
ГС основной(см. выше) 700 г, сметана 300г. В ГС добавить сметану и кипятить 5-10
мин. Подается к блюдам из птицы, нежирного мяса, а также к рыбным блюдам.
Луковый соус с грибами
--------------------------
ГС основной 500 г, маргарин сливочный 45 г, масло сливочное 30 г, лук репчатый
300 г, грибы свежие 150 г, вино белое 200 г, лавровый лист, перец горошком.
В мелко нарубленный пассерованный лук добавить провернутые на мясорубке
вареные грибы, перец горошком, лавровый лист и все вместе пассеровать 6-10 мин.
Затем влить белое вино и уварить все на одну треть об'ема, после чего
соединить с основным ГС и варить 10-15 мин при слабом кипении. Заправить соус
сливочным маслом.
Соус используется для запекания овощей, рыбы и мяса.
С наилучшими пожеланиями, Andrej andy_sh@chat.ru
паштет
День добрый Natali!
Sun Jan 18 1998 16:52, Natali Kochkina писал к All:
NK" Киньте пожалуйста рецепт домашнего паштета.
Печеночный паштет:
Берёте около кг печени (сырой) свинной, говяжей или куриной
чуть-чуть тушите (чтобы не было явной крови),перетираете (напр. мясорубкой)
Затем берете яиц шт 4-5(можно меньше зависит от вкуса) варите;перетираете
Лук 2-4 средних головки мелко нарезаете и обжариваете в растительном
масле(кукурузное или оливковое по вкусу)За мин до готовности добавьте мелко
рубленную зелень 50-75гр(предпочтительние петрушку и/или сельдерей, майоран или
киндзу, укроп, тертый миндальный орех)Затем всё(кр яиц) смешиваете досаливаете
по вкусу(для любителей-перчите)Лопаткой(вилкой) взбиваете постепенно добавляя
размягчённое сливочное масло 100-150гр Раскладывать слоями или перемешать с
яйцами.
NK" Может кто знает, как приготовить дома рыбный паштет? Рецепт очень
NK" приветствуется!
Рыбный паштет:
Рыбу(предпочтительнее без мелкх костей - зубатка, красная и тп) чистим, отделяя
от костей и кожуры,отвариваем или тушем в малой воде с добавлением
гвоздики(2-4шт),кардамона и петрушки.Перетираем до желаемой консистенции,
добавляем обжаренный или проваренный мелко рубленный лук, протёртое на мелкой
тёрке варёное яйцо, чайную ложку лимонного сока, соль и перец по вкусу.Добавим
1-2 ст ложки раст масла и в духовку на 5-10мин
Приятного аппетита.С Уважением Stenley.
Зимний рацион
Привет, Nataly !
NK" А насчет сала - а самой посолить? Я всегда сама делаю - получается вкусно
NK" и относительно быстро...
А мы солим сало следующим образом:
Берем куски сала со шкуркой ( желательно еще и с прослойкой мяса ), укладываем
в кастрюлю примерно на 1/2 об'ема обильно пересыпая солью и выдерживаем 1 сутки
под гнетом при комнатной температуре.
Заливаем холодной водой, доводим до кипения и кипятим 1 час. Во время варки
желательно добавить лавровый лист, черный перец горошком и пряные травки (мне
очень нравится с базиликом).
Через час отключаем и оставляем остывать до комнатной температуры.
Достаем сало из расола, тонкие кусочки сворачиваем в рулет, а толстые
складываем по 2, шкуркой наружу. Заворачиваем в пергамент, перевязываем толстой
ниткой и убираем в морзилку.
При желании можно еще и подкоптить.
Получается очень нежное, в меру соленое сало.
Всего доброго, Nataly !
Коктель из водки
Здравствуй, Shura!
26 Янв 98 00:22, Shura Shuracov -" All:
SS" момент) он обьяснил, что так в России борются с сивушными маслами.
SS" Поскольку он делал это в очень солидном клубе, да и водка была мягко
SS" говоря не ширпотребовская, я в его обьяснения не поверил.
IMHO понты 007 колотил ...
SS" Вопрос к опытным водкопойцам: есть ли в действиях Джеймса Бонда
SS" рациональное зерно?
А рац. зерно есть! Самогон с перцем (любым) - это рулез!
Вот тебе рецепт пития самогона, сиречь водки, с перцем:
Грамм 100 самогона чистого, как слеза + щепоть добрая перца черного и красного
(ядреного такого), все размешать и пить сразу, при выдержке черный перец дает
какой-то не очень гармоничный привкус, а если только красный, то можно заранее
приготовить и настоять. Так вот: как только выпил, эмоции свои анализируешь, я
думаю их хватит, чтобы не медля еще стаканчик опрокинуть ;*), но сначала
вдыхаешь аромат черной горбушки, потом шматок сальца, такой добрый :) ,
прихлопываешь к горбушке и с лучком... или с чесночком закусываешь.. кайф!
А вот сигарета кайф портит, тут надо беломор (желательно ф-ки им. Урицкого)
закурить... (те кто из 5030, знают - о чем речь :)
Приятной дегустации!
Всего доброго !
Гавриков Александр
... smoker
--- 73BBS, (343-78)-60189*19:00-07:00*UralTime, Kamensk-Uralsky, Middle Ural
Подскажите !!!
Привет, Olga!
Чет Дек 25 1997 14:49, Olga Nekrasova wrote to All:
ON"
арод подскажите как правильно приготовить мясо в вине.
Смотря какое вино и мясо. На всякий случай вот маленький рецепт:
Продукты:
-Говяжья вырезка 1 кг.;
-Красное сухое или полусухое, не портвейн. Я юзаю "Монастырска изба" красная;
-Шампиньоны, вешенки, грузди или белые 1 кг.;
-Лук репчатый 2 крупных луковицы;
-Приправа "Хмели-сунели" или подобная;
-Гвоздичка;
-Перец красный молотый;
-Оливки консервированные баночка 250 мл.;
-Лимон 2 шт;
-Морковь 1 шт;
-Зелень петрушки, кинзы и другая;
-небольшой кусок твердого сыра.
Приготовление этого блюда начинаем за 24 часа до употребления. Мясо, порезанное
на кусочки размером с половину спичечного коробка складываем в стеклянную банку
и заливаем вином. Вино предпочтительно все-таки сухое. Закрыв банку, ставим в
холодильник.
... прошло ~20 часов...
Мясо с соком ложим в толстостенную кастрюлю, добавляем небольшое количество
подсолнечного или очищенного оливкового масла и ставим на медленный огонь.
Тушим. А в это время:
Режем некрупными кубиками лук и грибы. Последние должны быть вареными,
солеными или консервированными. Прокалив небольшое количество подсолнечного
масла так, чтобы ясно почувствовался запах семечек уменьшаем огонь до минимума и
обжариваем лук и грибы. Готовность заправки определяем по золотистому луку.
Приготовив заправку, проверяем мясо. Если соуса осталось мало, долить вина и
добавить соль.
Теперь нужно порезать тонкими ломтиками лимон и морковь. Морковь после резки
нужно ошпарить кипятком.
После выполнения операции по резке лимона и моркови высыпаем заправку в мясо,
перемешиваем и тушим дальше до готовности мяса. Когда оно уже будет нежное и
мягкое, добавляем щепотку приправы и гвоздичку. Если содержимое кастрюли густое,
добавить еще немного вина. Огонь оставляем еще минут на 5, затем выключаем,
добавляем пару щепоток перца и даем постоять минут 10. В это время выгоняем всех
с кухни :) и готовим зелень (нужно просто отделить мягкие веточки с листьями от
твердых стволов).
Заключительный этап:
Мясо с заправкой выкладываем на отдельные блюда. Сверху трем сыр (он нужен
скорее как декорация). Нарезанные лимон и морковь красиво выкладываем по краю
блюда, то же делаем и с оливками. Ассорти из зелени выкладываем на край,
противоположный оливкам. Оливки можно заменить зеленым горошком.
...А теперь можно зажечь свечи, достать бутылочку хорошего красного вина,
включить негромко музыку и наслаждаться вкусным блюдом и обществом любимого
человека...
Важно!!! Хлеб с этим блюдом _не_употреблять_!!! И вообще, к любому мясу лучше
брать зелень и овощи, а не батоны. !!!
Коктейль
Как поживаете, All ?
Кто-то просил(а) сабж. -В зависимостиот используемого набора продуктов коктейли
подразделяют на сливочные, молочные, фруктово-ягодные и др.
- Краткая технология качественного сабж.-
Смешивают составные компоненты следующим образом: в сосуд-смеситель(стакан)
сабжвзбивателя типа "Воронеж" вводят сливки или молоко, затем сиропы, в пос-
леднюю очередь,-мороженое и взбивают. Отмеривают продукты точно по об"ему
или по массе, как указано в рецептурах. Затем сосуд-смеситель устанавливают
под мешалку.
Размешивают и взбивают сливочные и молочные коктейли в течение 60 с. при
скорости вращения мешалки 11-13 тыс. об/мин.
Компоненты фруктово-ягодных сабжей, в рецептуры которых входят молоко и
мороженое, соединяют и взбивают в течении 30 с. при скорости вращения
мешалки 8,5 тыс. об/мин. При приготовлении фр.-яг. кокт., в рецептуры которых
не входят молоко и мороженое, взбивалками не пользуются.
Компоненты их наливают в бокал или стакан осторожно, не допуская
перемешивания жидкостей, в последнюю очередь добавляют газ. воду.
Температура кокт-й должна быть 5-8 гр.С.Приготовленные кок-ли немедленно
разливают в бокалы или стаканы и подают.
КОКТЕЙЛЫ СЛИВОЧНЫЕ
-----------------------------------------------------------------------
| Наименование | Сливочно- | Сливочно- | Сливочно- | Сливочно-
| | шоколадный | кофейный | чайный | абрикосовый
-----------------------------------------------------------------------
|Сливки 10%-ной| | | |
| жирности | 120 | 125 | 125 | 120
| Сироп шокол. | 30 | - | - | -
| -"- кофейн.| - | 25 | - | -
| -"- чайный | - | - | 25 | -
| -"- абрик. | - | - | - | 30
----------------------------------------------------------------------
Выход, мл | 150 | 150 | 150 | 150
----------------------------------------------------------------------
Конечно понимаю, что трудно найти отечественные сиропы, но его можно
приготовить.
Пример: коктейль сливочно шоколадный
На 100 мл напитка: сливки 20%-ной жирности 80, сироп шоколадный
20. Для сиропа шоколадного: сахар 64, какао-порошок 10.5, вани-
лин 0.01, вода 50
Сливки и шоколадный сироп смешивают и взбивают в коктевзбивалке.
Для приготовления шоколадного сиропа часть сахара смешивают с какао-
порошком и заливают 10 г. кипятка. Из оставшегося сахара и воды варят
сироп. Затем подготовленное какао вливают в сироп, добавляют ванилин и
охлаждают.
КОКТЕЙЛИ МОЛОЧНЫЕ С МОРОЖЕНЫМ
------------------------------------------------------------------------------
Наименование | Молочно- | Молочно- | Молочно- | Молочно-
| шоколадный | кофейный | чайный | плодовые
| с мороженым| с морожен.| с морожен.| или ягодные
| | | | с мороженым
----------------------------------------------------------------------------
Молоко пастеризов.| | | |
бутылочное или в | | | |
пакетах | 100 | 100 | 100 | 100
| | | |
Мороженое | 25 | 25 | 25 | 25
Сироп шоколадный | 25 | - | - | -
-"- кофейный | - | 25 | - | -
-"- чайный | - | _ | 25 | -
-"- апельсиновый, | | | |
лимонный, грушевый| | | |
яблочный, виноград- | | |
ный, вишневый, | | | |
клюквенный или | | | |
другие плодово- | | | |
ягодные сиропы | - | - | - | 25
--------------------------------------------------------------------------
Выход | 150 | 150 | 150 | 150
-------------------------------------------------------------------------
На сегодня все. Всего вам вкусного и свежего!!!
C уважением, Anatoliy Nabiulin.
--- УТВЕРЖДАЮ. MSG-редактор капитан 2.5 ранга Голд Дедович фор ДОС UNREG
Re: тушеная капуста
Hello Nata!
Wednesday January 28 1998 22:50, Nata Ivanova wrote to All:
NI" А никто не поделится рецептом такой простой вещи как тушеная капуста?
Очень просто и надежно:
Шинкуешь капусту, обжариваешь ее на большом огне до мягкости (я всегда жарю на
растительном масле, но это, наверное, не принципиально). Только необходимо
помешивать довольно интенсивно, чтобы не пригорела вдруг. В перерывах между
перемешиванием без суеты смешиваешь в одном стакане майонез-сметану, воду
(пропорции - по вкусу, но получиться должна скорее жидкая, чем густая
субстанция). Туда же добавляешь соль и перец. Как только капустка уменьшилась в
объеме и стала "послушной", заливаешь ее содержимым стакана, убавляешь огонь,
закрываешь крышкой и идешь заниматься своими делами. Я считаю, что она готова
минут через сорок, но при желании можно кушать раньше или позже. Только не
забывай иногда посматривать, тушится она еще, или уже жарится. У меня раз бедный
овощ так 2 часа томился в ожидании едока. И ничего, очень даже классно
получилось. При необходимости трюк с заливкой можно повторить (только уже без
специй, естественно), а можно и просто водички уже подлить, вкус от этого не
испортится.
Можно поэкспериментировать с разными травками, хотя по мне так если только
оригами (майоран).
Можно добавить картошки, колбасы-сосисок, тогда получается самостоятельное
блюдо. А можно добавить рис, мяско, тогда вообще - ленивые голубцы.
Можно добавить кетчуп, но мне лично не нравится.
Tatyana.
FIDONet: 2:5030/175.50 AKA 2:5030/402.23
InterNet: victor@bbs.niimm.spb.su
тушеная капуста
Добрый утр!
- Тятя, тятя, наши СЕТИ притащили "тушеная капуста"
№ Nata Ivanova пишет All, 28 Jan 98 22:50
NI" А никто не поделится рецептом такой простой вещи как тушеная
NI" капуста?
Тушеная она бывает разная. Можно нарезать ее квадратиками 1 см кв, положить
в кастрюлю с водой, вода немного не доходит до верха капустного слоя, далее
тушить на медленном огне, добавляя по ходу дела что угодно для души:)), как то:
пассерованный лук или зеленый лучок, морковку в любой стадии порезанности или
натертости на терке, свежую или тоже пассерованную, перец, зелень, грибы,
сосиски, сардельки, колбасу, ветчину — кубиками.
Можно сделать ленивые голубцы, когда отбитые листья капусты кладешь слоями в
кастрюлю и перемежаешь со слоями риса, фарша, лука, морковки.
Быстро-тушеная капуста, это когда та же капуста закладывается в глубокую
сковородку с разогретым жиром, немного обжаривается со всех сторон, потом
заливается водой или грибным бульоном. Опять же, когда она помягчела,
добавляется все по вкусу.
А еще можно крупно нарезать капусту, обвалять в манке или сухарях и пожарить
в постном масле, как жарят кабачки. Есть со сметаной.
И, наконец, все тоже самое, только капуста либо нашинкована тоненько, либо
уже квашеная.
Вот и всё.
Алька.
AKA 358.15 Sunset
№ проставлены по возможности [ Team "Спинной мозг"]
Пасхальные яйца
Hello Nadya!
Thu Jan 29 1998 22:26, Nadya Komarova wrote to Alena Nujdina:
NK" "Пасхальные наборы". Выкладывают вареные яйца в красящий раствор и
NK" готово. И никакого полета фантазии :(
Я, обычно, извращаюсь в приготовлении сабжа. Перед тем, как опустить яйцо
в кpаситель, расписываю его горячим парафином при помощи специального
самодельного "писачка" - скраю палочки (можно карандаш, разломанный вдоль
надвое) делаешь отверствие - небольшое диаметром,но сквозное. Снимаешь со шнурка
железный наконечник (важно, чтоб он оставался срезанным конусом, пустым изнутри,
после сей и последующих операций) и втискиваешь в отверствие. закрепляешь ниткой
(тонкой проволокой) - прбор для нанесения рисунка готов.
После этого смачиваешь писачок в расплавленный парафин и быстренько, пока он не
застыл, наносишь линию/элемент узора. Я обычно использую горящую свечку - застыл
парафин - я писачок под свечку - и снова pусую...После нанесения узора
яйца погружаются в охлажденный краситель. Когда они окрасятся, вынимаю и удаляю
парафин - там, где он был яйцо осталось белым!
Еще слышала, что яйца обматывают молодыми березовыми листками и варят.
Когда листки удаляют, на яйцах остается симпатиШный рисунок листьев.
Good Luck!
Snezhana.
как приготовить пиццу
Доброго здоровьичка, Aleksey!
Как щас помню Пятница Январь 30 1998, Aleksey Gudov писал к All:
AG" Народ,не подскажите сабж , очень хочеться стать буржуем!
AG" И возможно ли это сделать в домашних условиях.Кто делал уже
AG" откликнитесь!
Тесто для пиццы (на 8 порций)
* 20 г дрожжей
* 400 г муки
* 3 стол ложки оливкового масла
* 1 чайн ложка соли
* 2 стол ложки оливкового масла для смазывания противня
Приготовление
1. Развести дрожжи в 200 мл тёплой воды, накрыть и оставить подойти на 15 мин 2.
Муку просеять. Смешать с оливковым маслом, солью и дрожжами и вымешивать до тех
пор, пока тесто не начнёт пузыриться.
3. Тесто накрыть плотной салфеткой и дать ему подойти, увеличевшись в двое.
Перед тем как раскатать, тесто следует ещё раз помешать.
Далее в самом простом случае:
Смазываешь противень, на нем тонким слоем (не более 2 см) раскатываешь тесто,
поливаешь кетчупом и _ОБИЛЬНО_ посыпаешь тёртым сыром. Ставишь в предварительно
разогретую духовку. Выпекать при 180 градусах 15 мин.
Как видешь всё просто. И достаточно быстро.
Счастья Вам! Женя
[OS/2 - Rulezzz]
... Самый скромный человек
Пирог-пицца.
Здравствуйте, кухнари [тчк]
Берем одну пачку маргарина, размягчаем, например, трем его на терке.
Вливаем (плавно :)) шесть столовых ложек сметаны. Засыпаем одну чайную ложку
соды, залив чем-нибудь уксусным :) Сверху насыпаем побольше муки (обычно трех
стаканов достаточно). Тесто нужно и можно размешать, а потом положить в холодильник
(не в морозильник) на 40-60 минут.
Охлажденное тесто делим на две неравные части (~1:3). Большую часть
укладываем на смазанный противень, засыпаем начинкой и сверху укладываем тесто
поменьше (края можно защипать). В духовку.
P.S. Если выпекать на сковороде, то получится целых 2 пирога.
P.P.S. При соответствующей начинке пирог получится вегетарианским (так как
можно обойтись без яиц и мяса)
Начинка может быть такая:
Две большие нарезанные луковицы смешиваем c двумя натертыми плавленными
сырками и вбиваем два сырых яйца. Перемешиваем.
Или такая:
Обжариваем свежую капусту и крошим в нее варенные яйца.
Или любая другая...
* Crossposted in _DOMIK_
* Crossposted in SU.KITCHEN
ведическая кухня.
Привет , Tatyana!
30 Янв 98 г. 11:18. Tatyana Zelinskaya написал(а) к Anton Bakanovsky:
AB"" Ну почему же только написано. Еда приготовленная по этим рецептам
AB"" действительно очень вкусная. Правда насчет "российской
AB"" действительности" есть сомнения т.к. продуктов в этих блюдах
AB"" используется очень много. Например нелегко достать нутовую муку.
AB"" Молоко во многих блюдах сильно уваривается и т.д. С наилучшими
AB"" пожеланиями , Антон .
TZ" Если вам не трудно, киньте несколько рецептов из вышеупомянутой
TZ" кухни.
300 г пшеничной муки
4 ст. л. слив. масла
125 мл. воды
1 ч. л. соли
3 картофелины среднего рамера
1 ст. л. топленого масла
1/2 ч. л. семян кумина
1 ч. л. имбиря
1/2 ч. л. молотого кр. перца
1/2 ч. л. куркумы
2 ст. ложки нарубленных листьев кориандра
Приготовьте тесто и хорошо его вымесите. Сварите картофель в мундире, очистите
его и разомните. Подхарьте пряноти в масле а затем добавьте туда размятый
картофель и обжарьте его. Сформируйте из теста 10 шариков и раскатайте их в
лепешки 15 см. диаметром. Смажте их пов-ность топленым маслом и положите туда
остывшую начинку(картофель). Плотно соедените края лепешек; излишки теста
срежте; присыпте сверху мукой и раскатайте как можно тоньше, но чтоб начинка не
вылезла. Смажте топлным маслом сковороду с толстым дном. Жарьте лепешку с обоих
сторон; готовые они золотисто-каричневого цвета.
От себя доббавлю, что с пряностями можно экспериментировать как кому нравиться.
С наилучшими пожеланиями , Антон .
--- Ну вы пишите, если чего...
блины
Привет, Nata!
28 Jan 98, в 22:52 у Nata Ivanova была попытка сообщить All:
NI" Напишите пожалуйста как приготовить блины - тоненькие!
На 2 яйца - одну ст. ложку сахара, чуть-чуть соли, взбить, добавить 0,5 литра
молока, взбить, 9 ст. ложек верхом муки просеять, взбить, 0,5 литра воды,
добавить одну ст.ложку подсолнечного масла. Жарить на большом огне. Сковородку
слегка смазать кусочком сала только перед первым блином.
Всего наилучшего,
Lyudmila
А как сделать
Hello, Ilya!
IL" Сабж картофель во фритюре,без фритюрницы?
Легко! Все гениальное просто...
Берешь кастрюльку с плоским дном, высота стенок прим. см 15, наливаешь импортное
растительное масло, доводишь до кипения. В дуршлаг, не пластмассовый
естественно, выкладываешь картофель нарезанный соломкой и обсушенный салфеткой,
опускаешь дуршлаг в кастрюльку, картофель должен утонуть в масле. Поджариваешь,
дуршлаг можно встряхивать, чтоб картофель перемешивался. Все. Даешь стечь маслу
и выкладываешь на тарелку, соль, перец по вкусу.
Да! Не забудь форточку открывать... :))
Вместо дуршлага можно использовать такие металлические сетки, раньше продавали
для варки на пару, с крючочками по бокам, чтоб можно было цеплять к кастрюле.
Bye. Natali.
Как готовить кролика (нутрию)
IR"" Подкиньте , pls , рецепт приготовления кролика
IR"" Чтобы вкусно и без его спец. привкуса !
По этому рецепту можно готовить не только кролика, но и нутрию,
курицу и любую птицу.
Вечером кролика порезать на кусочки и залить молоком, оставить до
утра в покое. На следующий день ( не обязательно рано утром) обжарить
на сковороде и сложить в кастрюлю. Отдельно пожарить лук на растительном
масле, добавить в кастрюли с кроликом. Туда же положить шинкованную
морковь, зелень сушеную и специи по вкусу. Залить бульоном (можно на
основе кубиков). Закрыть крышкой и тушить минут 40-60.После этого добавить
сметану и протушить еще минут 10-15.
Мне нравится добавлять в сметану "Кноровский" "Грибной соус"
Подавая на стол очень желательно посыпать свежей зеленью.
На гарнир идет все, что угодно.
На вкус очень приятно, запаха нет особого и привкуса тоже.
Приятного аппетита, Маргарита.
Клюквенный квас.
Привет All!
Попался тут любопытный рецепт, но возник один вопрос:
- 4кг. 600гр. клюквы обмыть, размять в ступке, развести 8 стаканами кипящей
воды, выжать сок из 1 лимона, прокипятить 1 раз, процедить сквозь ткань;
в 1/2 стакана морса развести 1 чайн. ложку кремортатару, влить в морс,
" ............ - что это такое?
в 1/2 стакана остуженного морса размять 30 грамм дрожжей, влить в остывший
квас, размешать, разлить по бутылкам, плотно закупорить, на горлышки бутылок
сверху натянуть полиэтиленовую пленку (сложенную в несколько слоев) и на
горлышках туго затянуть бечевкой, на ночь оставить в комнате, затем поместить
в холод.
Если кто знает - подскажите plз, что это такое и где можно раздобыть.
Пока! [ Иван Кучин Fans Team ]
-¦¦KostiK¦¦- [ Михаил Круг Fans Team ]
--- Well-wornsoft BBS ·PriVaTe·
Салатики
Ррррррмяууу !!!
Сколько лет, сколько зим !
Каким макаром ты здесь оказался Oleg ?
Tuesday February 03 1998, Oleg Protopopov writes to Aleksey Shimanov:
AS"" ЗЫ. Готовится из сыра, крутых яиц и чеснока, ну естествено и
AS"" майонеза.
OP" Чёй-то очень это мне напоминает традиционный сырный салат ;)
Вполне возможно, я сам не знаю как называется - сестренка научила делать.
Продукты - 2 варенных "в крутую" яйца
1 головка честнока (можно больше, я обычно использую 2 ядренного)
100 г. твердого сыра (лучше всего голандский с дырочками)
майонез - по вкусу.
Сыр перетирается через мелкую терочку, затем честнок, затем яйца (в общем
пропускаешь все через терку, можешь и майонез... ;) порядок не играет роли.
2-4 столовых ложки майонеза - тщательно перемешать, затем поставить в
_НЕ_ХОЛОДНОЕ_ (но и не жаркое) место на полчасика. Еще добавить 1-2 столовых
ложки майонеза (при необходимости или по вкусу), тщательно перемешать и можно
подавать на стол.
ЗЫ. Сверху можно украсить зеленью.
ЗЫЫ. Если сыр и майонез качественные, должно выделится некоторое количество
масла, так что не удивляйся... ;))) кстати, по этим признакам можно определить
не качественные продукты. Причем количество масла напрямую зависит от количества
майонеза и сыра...
With Best Regards March Tom-Cat (AKA Aleksey Shimanov)
Вот это развлечение!
й Влад, сажатель на кол
--- Слушай, давай пойдем спать, а ?
варенники
Hello Tatiana!
Monday January 19 1998 12:43, Tatiana Evdokimova писала Garry Kheresh:
TE" Вишня: свежая или замороженная (оттаявшая). Ягоды очистить от
TE" косточек, засыпать сахаром, через некоторое время слить сок. Из сока
TE" делается соус с добавлением сахара и крахмала (чуть-чуть). а
TE" раскатанный кружочек теста несколько ягодок, залепить, отварить в
TE" подсоленном кипятке. Залить соусом, добавить сметаны.
Пошто над продуктом-то так издеваться? :) Если из вишни удалить не только
косточки, но и сок, то чтож там останется? IMHO лучше уж сахарку чуть-чуть
добавлять непосредственно в вареник - на кружок теста ложишь вишни, а сверху
где-то 1/3 - 1/2 ч.л. сахарного песку. Залепляешь и вперед. Только
потенциальных
...Закладка в соц.сетях
