Восточный салат - лучшие рецепты. Как правильно и вкусно приготовить салат Восточный.

Восток – дело тонкое. Это выражение можно применить и по отношению к
восточной кухне. Эта область грандиозно отличается от европейской кухни и не
стоит удивляться, если в компоненты блюд входят кузнечики, филе кобры, лапки
лягушек и прочее. Еще одна особенность кухни этих стран – пряности и
специи, которые позволяют приготовить блюдо с разными вкусами, начиная
сладковатыми и заканчивая нестерпимо горькими вкусами.

Восточный салат. Подготовка продуктов

Итак, восточные салаты могут включать в себя неожиданные ингредиенты, но
основной упор делается на специи и соусы. Для приготовления заправок чаще
используется сочетание лимонного сока с оливковым маслом. Не удивляйтесь,
если восточный салат будет обжариваться на сковороде, значит речь идет о
теплых восточных салатах, где акцент делается на местных специях.

Рецепты восточного салата

Рецепт 1. Восточный салат по-турецки

Если в европейских странах не особо любят сочетать мясные ингредиенты с
рыбными, то на Востоке это дело даже приветствуется. В результате, богатый
набор из свежих овощей, морепродуктов и колбасного изделия.

Требуемые ингредиенты:

• 250 г – ветчинка;
• 250 г – сыр;
• 200 мл – майонез;
• 10 – 15 шт. – крабовые палочки;
• 2 шт. – болгарский перец;
• 1 ст. л. – куркума;
• 3 шт. – помидоры.

Способ приготовления:

Салат поражает простотой приготовления – достаточно на свое усмотрение
нарезать ингредиенты, перемешать и залить салатным майонезом. Ветчину
измельчите кубиками, но не стоит делать их слишком мелкими. Помидоры
полосками, область мякоти лучше нарежьте на более большие куски, так как при
перемешивании они зачастую превращаются в кашицу. Болгарский перец
нарезается тонкими колечками, и в этом особенность рецепта. На долю перцев
приходится не только вкусовое украшение, но и внешнее оформление салата,
именно поэтому возьмите перцы красного и зеленого цвета. Крабовые палочки
нарежьте пластинками, если Вам не нравится ощущать их насыщенный вкус, то
измельчите на тонкие полоски. Все готово, заправьте куркумой и майонезом.

Рецепт 2. Восточный салат Табуле

Табуле, пожалуй, самый известный восточный салат. Правда, в
европейской кухне его немного видоизменили. Но мы предоставим изначальный
вариант этого уникального рецепта.

Требуемые ингредиенты:

• 3 шт. – помидоры;
• 2 шт. – перец чили;
• 2 шт. – красный лук;
• 100 г – пшено;
• 3 ст. л. – оливковое масло;
• по 1 пучку укропа и петрушки.

Способ приготовления:

Пшено необходимо отварить в подсоленной воде. Для придания аромата добавьте
в воду черный горошек. Пока отваривается пшено, нарежьте кусочками помидоры,
красный лук, именно его рекомендуется брать для салатов, нарезается
колечками. Перец чили очищается от ножки и также мелко нарезается.

Нашинкуйте укроп с петрушкой. Пшено отварилось, необходимо дать ей время для
остывания. После ингредиенты смешиваются и заправляются маслом.

Рецепт 3. Восточный салат с говядиной

Возьмите на вооружение это блюдо, если решили устроить тематическую
восточную вечеринку и ищите оригинальные восточные салаты. Если взять
отварное говяжье мясо, то на готовку уйдет 5 – 7 минут.

Требуемые ингредиенты:

• 200 г – говядина;
• 250 г – огурцы;
• 3 ст. л. – соевый соус;
• 3 шт. – зубчики чеснока;
• 5 ст. л. – масло (растительное или оливковое);
• 2 шт. – яйцо.

Способ приготовления:

Самое большее время необходимо для отваривания говяжьего мяса, более 30
минут. Мясо можно приготовить заранее. Готовую говядину нарезаем полосками.
Интересно – яйца мы используем для приготовления яичного блина. В
миске хорошенько взбейте яйца, можно посыпать щепотку соли. Раскаливаем
сковороду и обжариваем с двух сторон блин. Из полученной яичной кашицы
должно получиться 2 – 3 блина.
Идем дальше. Соломкой нарезаем огурцы. Блины уже немного остыли, их все
также стоит нарезать соломкой. Обратите внимание, все ингредиенты нарезаются
длинными соломками, так сказать, фишка салата.
Готовим соус – смешиваем растительное масло с соевым соусом, можно
посыпать немного паприки, добавляем чесночную кашицу и взбиваем венчиков.
Соус отправляем к салату. Не расстраивайтесь, если яичные блины не очень
удались по форме – их все равно придется измельчить.

Рецепт 4. Салат Восточный – яблоки и финики

Нежнейший и полезнейший салат, вкус которого надолго останется у Вас в
памяти.

Требуемые ингредиенты:

• 100 г – финики;
• 70 г – грецкие орехи;
• 3 шт. – яблоки;
• 4 ст. л. – лимонный сок;
• 150 мл – ряженка.

Способ приготовления:

Грецкие орехи обжариваются на сковороде, но без масла. Далее их нужно
тщательно размолоть, можно кухонным молотком, а лучше воспользоваться
блендером. Финика заливаются кипятком, а после нарезаются кубиками. В такую
же форму нарезаем яблоки, только предварительно очищаем от кожуры. Смешиваем
компоненты и заливаем ряженкой. Что касается лимонного сока. Его следует
слегка сбрызнуть на салат. Дайте ингредиентам пару минут для пропитки и
наслаждайтесь воздушным блюдом.

Восточный салат – секреты и полезные советы от лучших кулинаров

Как видите, майонезный соус при готовке восточных салатов не находит своего
применения. Больший акцент делается на оливковое масло с лимонным соком. Но
любой восточный салат можно приблизить к нашей кухне и слегка разбавить
блюдо легким майонезом.

Закладка в соц.сетях