Салат с крабовым мясом - пять лучших рецептов. Как правильно и вкусно приготовить салат с крабовым мясом.

Салат с крабовым мясом — общие принципы приготовления

Настоящее крабовое мясо – деликатес, который продается далеко не
везде, да и стоимость его не такая уж и маленькая. Наиболее ценным считается
мясо морских крабов, благодаря нежному вкусу и составу. Крабовое мясо богато
набором витаминов (В3, В1, А, В12, РР, В5 и другие), микроэлементами (селен,
фосфор, кальций, цинк, магний) и хорошо усваивается организмом. Вкус
продукта нежный, приятный, солоновато-сладковатый. Мясо крабов широко
применяется в кулинарии: оно хорошо как в горячем, так и в холодном виде. В
меню дорогих ресторанов можно часто встретить салаты с крабовым мясом. Для
этого блюда чаще всего используется вареный продукт. В некоторые салаты
добавляется консервированное мясо крабов.
Салат с крабовым мясом можно приготовить и в домашних условиях. Здесь
подразумевается использование не натурального крабового мяса, а его
имитации, которая известна как крабовые палочки или крабовое
мясо.  На самом деле эти продукты имеют с натуральным мясом крабов
мало общего. Называются они так, благодаря внешнему сходству. Полуфабрикат
производится из рыбных белков сурими или измельченного белого мяса
рыб. Однако на вкусовых качествах салата с крабовым мясом это никак не
сказывается. В зависимости от входящих в состав закуски компонентов,
меняется и вкус самого блюда: от легкого и нежного до более пикантного и
насыщенного.
Существует множество вариантов приготовления салатов с крабовым мясом. Можно
приготовить красиво оформленное праздничное блюдо или же сотворить простую,
но вкусную закуску на каждый день. Салат можно готовить на обеды, брать с
собой на работу или на природу. Готовится салат с крабовым мясом, как и
большинство других салатов, следующим образом: подготовленные продукты
нарезаются нужным способом, соединяются с заправкой и смешиваются. Иногда
можно встретить слоеные варианты блюда. Для заправки можно брать майонез,
сметану или всевозможные домашние соусы.
Крабовое мясо или палочки отличное сочетается с морепродуктами (креветками
или кальмарами), рыбой, ветчиной, яйцами, сыром, консервированными
продуктами (горошком, кукурузой, фасолью или ананасами), зеленью, овощами и
некоторыми фруктами.

Салат с крабовым мясом — подготовка продуктов и посуды

Если для приготовления салата с крабовым мясом используется натуральное мясо
крабов, его предварительно отваривают. Варить деликатес очень просто: в
кипящую соленую воду закладывается мясо и варится ровно три минут. Для
придания аромата и пикантности можно добавить лавровый лист и черный
горошковый перец. Более длительная термическая обработка сделает мясо
похожим на резину.
В некоторых рецептах салата используется консервированное мясо крабов. В
таком случае с продукта необходимо сцедить лишнюю жидкость и только потом
приступить к нарезанию. Наиболее часто применяется имитация крабового мяса,
которая продается в замороженном виде. Все, что нужно сделать –
разморозить продукт, после этого мясо готово к нарезанию в салат. Иногда
палочки и охлажденное крабовое мясо слегка обжаривают на растительном масле
для придания румяного цвета и хрустящей корочки. С обжаренным продуктом
можно готовить теплые салаты с крабовым мясом.
Все другие продукты нужно отварить или обжарить, если того требует рецепт.
Овощи, в большинстве случаев, используются в сыром виде. Готовят салат в
самой обычной посуде: глубокой миске или салатнице. Потребуются также
кастрюля, терка, нож и разделочная доска.

Рецепты салата с крабовым мясом:

Рецепт 1: Салат с крабовым мясом

Популярный и всеми любимый рецепт салата с крабовым мясом. Готовят его как
угодно, добавляя или, наоборот, убирая некоторые компоненты. Неизменной
остается основа – крабовое мясо и яйца. В приведенном рецепте
используется также лук и консервированная кукуруза.

Требуемые ингредиенты:

• Упаковка охлажденного крабового мяса- 200 г;
• Банка консервированной кукурузы;
• 3 куриных яйца;
• 1 луковица средних размеров;
• Майонез – по вкусу;
• Веточки петрушки для украшения.

Способ приготовления:

Крабовое мясо нарезать небольшими кубиками и выложить в салатницу. Яйца
сварить вкрутую, охладить и порубить. Кукурузу откинуть на дуршлаг и дать
жидкости стечь. Лук мелко нашинковать, обдать кипятком, чтобы сошла горечь.
Яйца, лук и кукурузу добавить к крабовому мясу, заправить по вкусу майонезом
и тщательно перемешать. Готовый салат с крабовым мясом украсить веточками
свежей петрушки.

Рецепт 2: Салат с крабовым мясом Гавайский

Очень простой, полезный и невероятно вкусный салатик. Все компоненты отлично
сочетаются и дополняют друг друга. Блюдо готовят на каждый день или к
праздникам. Закуску можно есть даже детям.

Требуемые ингредиенты:

• Пакет замороженной гавайской смеси — 400 г;
• 150 г крабового мяса;
• 2 яйца;
• Майонез.

Способ приготовления:

Гавайскую смесь высыпать в кастрюлю с кипящей подсоленной водой, варить
около 4-5 минут после закипания. Откинуть овощи на дуршлаг и дать стечь
воде. Яйца сварить вкрутую, охладить и порубить. Крабовое мясо мелко
нарезать, смешать с яйцами и гавайской смесью. Заправить салат 
майонезом.

Рецепт 3: Салат с крабовым мясом и огурцом

Очень вкусная закуска, которую можно смело предложить гостям. В состав
салата входят овощи и консервированное крабовое мясо.

Требуемые ингредиенты:

• 1 банка консервированного мяса крабов;
• 1 свежий огурец небольших размеров;
• 2 куриных яйца;
• 3 картофелины;
• 1 небольшая луковица;
• 2-3 морковки;
• Соль и перец – по вкусу;
• Майонез;
• Зелень.

Способ приготовления:

С консервированного мяса крабов сцедить лишнюю жидкость, нарезать продукт
небольшими кусочками. Яйца сварить вкрутую, охладить и порубить. Картофель и
морковь отварить до готовности, охладить, почистить и нарезать небольшими
кубиками. Луковицу мелко порубить, огурец – нарезать мелкими кубиками.
Зелень мелко порубить. Соединить все ингредиенты в салатнице, приправить
солью и перцем, заправить майонезом и перемешать. Для данного салата нельзя
брать маринованный или соленый огурец.

Рецепт 4: Салат с крабовым мясом и маслинами

Блюдо хорошо подходит для праздничного стола. Пикантный, необычный вкус
салата не оставит равнодушным даже самого привередливого гурмана.

Требуемые ингредиенты:

• Консервированные шампиньоны – 800 г;
• Черные маслины без косточек – 1 банка;
• 1 банка консервированной кукурузы;
• Охлажденное крабовое мясо – 200 г;
• Полстакана риса;
• Зелень;
• Оливковое масло;
• 1 небольшая луковица.

Способ приготовления:

Рис сварить в чуть подсоленной воде до готовности, промыть под холодной
водой, дать жидкости стечь. С грибов сцедить лишнюю жидкость, нарезать
шампиньоны соломкой. Репчатый лук мелко порубить. С маслин сцедить жидкость,
разрезать каждую штуку на три части. Крабовое мясо нарезать небольшими
брусочками. С кукурузы сцедить жидкость. Зелень мелко порубить. Соединить
все компоненты в салатнице, добавить по вкусу перец и соль, заправить
оливковым маслом.

Рецепт 5: Салат с крабовым мясом и апельсинами

Очень яркий, красивый и сочный салат, который придется по вкусу всем гостям
и домашним без исключения. Входящие в состав апельсины придают блюду яркий
вкус и аромат.

Требуемые ингредиенты:

• Охлажденное крабовое мясо – 200 г;
• 2 сладких апельсина;
• 3 куриных яйца;
• Банка консервированной кукурузы;
• 1 зубчик чеснока;
• Майонез – по вкусу.

Способ приготовления:

Яйца сварить, охладить, очистить и мелко порубить. Крабовое мясо нарезать
мелкими кусочками. С кукурузы сцедить лишнюю жидкость. Апельсины очистить от
кожуры, разделить на дольки и нарезать их очень острым ножом так, чтобы не
смять фрукты. Чеснок пропустить через пресс или натереть на терке. Выложить
все ингредиенты в миску или салатницу, заправить майонезом и как следует
перемешать.

Салат с крабовым мясом — секреты и полезные советы от лучших кулинаров

К выбору имитации крабового мяса следует подойти со всей ответственностью:
зачастую производители добавляют в продукт химические добавки, которые могут
вызвать аллергическую реакцию. Поэтому чем меньше в составе будет
перечислено ингредиентов, тем лучше.
Салат с крабовым мясом можно подать не только традиционным способом, но и
начинить им салатные тарталетки. Закуска хорошо сочетается с белым вином и
станет настоящим украшением праздничного стола. Любая хозяйка может
похвастаться своим эксклюзивным рецептом приготовления салата с крабовым
мясом, уникальность которого можно достичь путем исключения или добавления
некоторых ингредиентов.

Закладка в соц.сетях