Творожные шарики - лучшие рецепты. Как правильно и вкусно приготовить творожные шарики.
Творожные шарики — общие принципы и способы приготовления
Необходимо быстро и срочно сделать десерт к приходу гостей? Тогда творожныешарики – самое верное решение! Из названия лакомства видно, что его
основной ингредиент – творог, который является весьма ценным продуктом
питания. Именно поэтому стоит отдавать предпочтение творожным десертам, где
так искусно сочетаются два понятия: вкусно и полезно. Это особенно важно для
растущего организма, ведь большинство малышей на дух не переносят творог в
чистом виде, а творожные шарики они будут кушать с удовольствием и просить
при этом добавки.
Думаете, творожные шарики – это только десерт? Вовсе нет. В шарик
вполне можно скатать великолепную закуску, которая будет прекрасным
дополнением к любому застолью. Творог – продукт универсальный,
подходит для приготовления как сладких, так и соленых блюд. Добавьте к нему
сахарной пудры, взбейте хорошенько, скатайте в шарики полученную массу и
обваляйте в шоколадной стружке – получите великолепный десерт. Если
поступить по-другому и творог смешать с солью, специями, зеленью, мукой,
сыром, сформировать небольшие творожные шарики и обжарить их во фритюре
– получите оригинальную закуску.
Творожные шарики — подготовка продуктов
Чтобы творожные шарики удались, необходимо внимательно отнестись к выборуглавного составляющего ингредиента. Во-первых, творог не должен быть сухим
либо слишком жидким, во-вторых, он не должен иметь неприятный запах или
обладать синюшным оттенком. Качественный творог приятно пахнет и выглядит.
На вид продукт белоснежный или слегка кремовый. Что касается жирности, то
здесь лучше склониться к высокому проценту, на крайний случай можно выбрать
золотую середину.
После того как вы определились с видом блюда, творог следует протереть через
сито, чтобы раздробить все крупинки. Так изделия получатся более мягкими,
пышными и нежными по структуре. Теперь можно переходить к главному этапу
– смешивать творог с вспомогательными ингредиентами и вручную
формировать не слишком большие по размеру творожные шарики. С некоторыми
несложными рецептами мы познакомим вас ниже.
Творожные шарики — лучшие рецепты
Рецепт 1: Творожные шарики в шоколаде
Вкусный десерт для тех, кто любит творог во всех вариациях и хочетразнообразить блюда из него. Аппетитные шарики, сделанные собственными
руками, станут хорошим дополнением к любому столу. Такие изделия можно смело
наполнять орехами, измельченным мармеладом, фруктами, конфетами и изюмом. В
данном рецепте мы дополним творожные шарики изюмом и шоколадом —
перечисленные ингредиенты отлично сочетается с творогом.
Ингредиенты:
- творог 400 гр. - изюм 100 гр. - три стол. ложки пудры сахарной - две стол
ложки какао-порошка - одна ложка масла сливочного - три стол. ложки сахара
(на шоколадную подливку) - четыре ложки сметаны
Способ приготовления:
1. Для начала приготовим шоколадную заливку, чтобы остыла. Смешаем сахар с
какао-порошком и сметаной. Поставим смесь на огонь, доведем до кипения.
После чего добавляем масло и выключаем плиту. Пусть подливка постоит при
выключенной плите, чтобы масло растопилось. Смесь перемешаем до однородности
и убираем остывать.
2. Творог протираем через сито или взбиваем блендером. Добавляем сахарную
пудру, тщательно взбиваем смесь миксером. Готовый взбитый творог
перемешиваем с изюмом (предварительно замоченным в теплой воде в течение
десяти минут).
3. Из творожной массы формируем руками шарики и аккуратно выкладываем их на
тарелку. Заливаем творожные шарики охлажденной шоколадной подливкой и подаем
к столу.
Рецепт 2: Творожные шарики с пармезаном
Творожные шарики с зеленью и нежным итальянским сыром, приготовленные вофритюре, непременно придутся по вкусу всем гостям. Великолепная закуска к
любому застолью, которую принято подавать на маленьких палочках.
