Творожное суфле - лучшие рецепты. Как быстро и вкусно приготовить творожное суфле.

Творожное суфле — общие принципы приготовления

Когда не хочется нагружать организм жирными тортами или высококалорийной
сдобой, но чего-то вкусного тем не менее хочется, на помощь придут рецепты
творожного суфле. Это нежное легкое лакомство больше всего любят дети и их
мамы. Для приготовления десерта используется творог любой жирности, а также
молоко. Жирность продуктов определяет итоговую калорийность блюда. Для
подслащивания добавляют сахар, также можно использовать мед и соки. Что
суфле приобрело "желейную" текстуру, потребуется желатин. Его заливают
теплой водой и оставляют на некоторое время, после чего смешивают с
творогом. Готовую массу убирают в холодильник застывать.

Творожное суфле — подготовка продуктов и посуды

Ничего особенного из посуды не потребуется. Всего лишь миска для массы,
формы для охлаждения, кастрюлька, если нужно что-то подогреть и миска с
водой для желатина. Если творожное суфле готовится в пароварке, то
понадобится форма для прибора.
Предварительно замачивают в теплой воде желатин до разбухания, творог
тщательно перетирают.

Рецепты творожного суфле:

Рецепт 1: Творожное суфле

Побалуйте детей или себя любимую легким и полезным творожным десертом. Не
обязательно тратиться на покупку готового творожного суфле, когда это
лакомство можно вполне приготовить дома. К тому же промышленные десерты не
известно, из чего готовятся.

Требуемые ингредиенты:

• Творог — полторы-две пачки;
• Какао — 5  ложек;
• Молоко — 75 мл;
• Сметана — полкило;
• Упаковка песочного печенья;
• Сахар — 10 ложек;
• 100 мл теплой воды;
• Желатин — 40 г.

Способ приготовления:

Для начала замочим в теплой воде желатин и оставим на полчасика. Печенье
перемалываем в блендере. Сметану смешиваем с сахаром и творогом,
перемешиваем очень тщательно, чтобы образовалась однородная масса. Молоко
нагреваем и вводим набухший желатин. нагреваем, но до кипения не доводим.
Выкладываем желатин в творог. Всю массу хорошенько перемешиваем и разделяем
на три части. В одну добавляем какао и слегка размешиваем, но не сильно
(так, чтобы оставались четкие шоколадные вкрапления), вторую часть
перемешиваем с молотом печеньем, третью оставляем как есть. Выстилаем форму
пищевой пленкой. Сначала наливаем 4 ложки первой части, потом столько же
второй и следом — третьей. выливаем всю творожную массу, чередуя слои.
Отправляем творожное суфле на 7 часов в холодильник. По истечении времени
вкусное и красивое лакомство будет готово. Его можно украсить также тертым
шоколадом и орехами.

Рецепт 2: Творожное суфле с йогуртом

Невероятное нежное и легкое творожное суфле, идеальный рецепт на тот случай,
когда так хочется сладенького, а есть пирожные диета не позволяет. Готовится
десерт очень просто, ничего нагревать и кипятить для этого не нужно.

Требуемые ингредиенты:

• По 250 г творога и йогурта;
• Ложки две желатина;
• Сахар — по вкусу;
• Немного теплой воды.

Способ приготовления:

Желатин разводим в небольшом количестве теплой воды и оставляем набухать. А
пока перетрем творожок с нужным количеством сахара до однородной
консистенции. Добавим к творогу обычный йогурт без добавок. Затем добавим
подготовленный желатин и все тщательно перемешаем. Такое желе можно подавать
после застывания самостоятельно или же интересно оформить. В качестве
красителей возьмем фруктовые или ягодные соки и какао. Разделяем массу на
столько частей, сколько планируется сделать слоев. Окрашиваем части в разные
цвета. Сперва наливаем в стеклянную форму одну часть и отправляем в
холодильник до застывания, затем наливаем вторую и также ставим форму в
холодильник, затем — третью и т. д. Застывшее творожное суфле с
йогуртом можно выложить из формы, просто перевернув ее на широкое блюдо.

Если нужно, десерт можно порезать.

Рецепт 3: Творожное суфле в пароварке

Самые полезные блюда получаются на пару. Но многие думают, что на этом
качестве их плюсы и ограничиваются. На самом деле, в пароварке можно
приготовить очень вкусное угощение, например такое творожное суфле.

Требуемые ингредиенты:

• 5 яиц;
• Полкило творога;
• 6 ложек сахара;
• 4 ложки манки.

Способ приготовления:

Отделяем белки от желтков. Творог тщательнейшим образом перетираем с двумя
ложками сахара и желтками. Добавляем в массу манку и взбиваем все
ингредиенты до однородной массы. Белки взбиваем с четырьмя ложками сахара в
обильную пену. Вводим в творожную массу взбитые белки. Наполняем форму для
пароварки массой и ставим на готовиться на полчаса. Такое лакомство можно
давать даже маленьким деткам.

Творожное суфле — секреты и полезные советы от лучших кулинаров

- В суфле можно добавлять цукаты, какао или кусочки фруктов;
- Можно сделать красивое слоеное творожное суфле к празднику с
использованием натуральных красителей;
- Готовое суфле можно посыпать шоколадом или украсить кусочками фруктов.

Закладка в соц.сетях