Салат с фасолью - лучшие рецепты. Как правильно и вкусно приготовить салат с фасолью.
Салат – наиболее полезный способ приготовления фасоли, ведь в
комбинации с овощами, заправкой и зеленью она гораздо лучше переваривается.
Применяют предварительно отваренную, консервированную или маринованную
фасоль, прекрасно сочетающуюся с такими специями как: душистый перец, чили,
кумин, имбирь, гвоздика, корица, калинджи, мускатный орех и шамбала.
Салат с фасолью — общие принципы и способы приготовления
Поскольку сырая фасоль содержит токсические вещества, её, перед
употреблением в пищу, обязательно нужно подвергать термической обработке. В
салатах она лучше всего сочетается с овощами, сыром, сухариками, ветчиной и
зеленью. Вкусно получается и с копчёным мясом. Готовые блюда могут
подаваться в холодном или же в горячем виде.
Салат с фасолью — подготовка продуктов
Фасоль нужно замочить на ночь, промыть и залить холодной водой на палец выше
бобовых. Варить около полутора часов, при слабом кипении, не перемешивая.
Когда продукт будет готов – посолить.
Салат с фасолью — лучшие рецепты
Рецепт 1: Салат с фасолью и шампиньонами
Для этого салата подойдёт как белая, так и красная фасоль. В любом случае
получится вкусно.
Ингредиенты
Консервированные нарезанные шампиньоны – 1 банка; лук – 1 шт.;
чеснок – 1 зубок; консервированная фасоль – 1 банка;
растительное масло – 2 стол. лож.; майонез.
Способ приготовления
Нарезать полукольцами лук и слегка его обжарить на масле. Смешать грибы,
фасоль и лук, выдавить чеснок, заправить майонезом. Посолить, если нужно и
дать немного настояться.
Рецепт 2: Салат с фасолью и покупными сухариками
Салат очень будет кстати и на день рождения, и на Рождество, и к приходу
нежданных гостей, и к простому семейному ужину. Простой рецепт по вкусу
удивит самого придирчивого гурмана.
Ингредиенты
Сухарики с сырным либо мясным вкусом – 1-2 небольшие пачки;
консервированная кукуруза – 1 банка; курица, ветчина или копчёная
колбаса; консервированная или предварительно отваренная красная фасоль
– 1 банка; майонез; зелень.
Способ приготовления
Мясные изделия нарезать в произвольной форме. Смешать в салатнице кукурузу,
фасоль, мясо и сухарики, заправить майонезом, украсить зеленью. Сразу же
подавать, чтобы сухарики не размякли.
Рецепт 3: Салат с фасолью впрок
Затраченные усилия и время в итоге зимой окупятся с лихвой. Стоит только
открыть банку, пересыпать её содержимое в салатник – и вкуснейшее
блюдо готово.
Ингредиенты
Томаты – 2,5 кг; фасоль – 1 кг; болгарский перец – 1 кг;
морковка – 1 кг; репчатый лук – 1/2 кг; 70% уксус – 1
чайн. лож.; растительное масло – 0,5 л; соль – 3 стол. лож.;
сахар – 1 стакан; чёрные молотый перец – 2 чайн. лож.
Способ приготовления
Рецепт рассчитан на 6 литров. Фасоль замочить на 12 часов, морковь
измельчить на тёрке с большими отверстиями, болгарский перец нарезать
соломкой, помидоры – дольками, а лук – полукольцами.
Подготовленные овощи уложить в кастрюлю с широким дном, добавить соль,
сахар, уксус, растительное масло. Хорошо перемешать. Варить при минимальном
кипении около двух часов, не забывая всё время помешивать, поскольку может
пригореть. Закатать в предварительно простерилизованные банки, хорошо
укутать, дождаться полного остывания.