Салат с черносливом - лучшие рецепты. Как правильно и вкусно приготовить салат с черносливом.

Салат с черносливом — общие принципы и способы приготовления

Основные способы приготовления таких салатов ничем не отличаются от
остальных, следует лишь заметить, что нужно учитывать сладость чернослива и
копчёный привкус, который он придаёт блюдам. Чернослив может затмить все
остальные ингредиенты.

Салат с черносливом — подготовка продуктов

Для салата чернослив нужно хорошо промыть, а затем залить прохладной водой
на ночь. После того, как размякнет, вынуть из него косточки и обсушить
бумажной салфеткой.
Чернослив без косточки следует предварительно замачивать в воде комнатной
температуры на полчаса для его размягчения.
Салат с черносливом — лучшие рецепты

Рецепт 1: Салат с черносливом и курицей

Салат получается – просто объедение. Достаточно простой в
приготовлении он особенно нравится женщинам.
Ингредиенты
Чернослив – 200 г; лимон; куриное филе – 300 г; обезжиренный
майонез – 150 г; грецкие орехи очищенные – 100 г; чеснок –
4 зубка; морская соль; петрушка, укроп – по 1 пучку.
Способ приготовления
Куриное филе помыть, залить водой и сварить до готовности. Чернослив
замочить на некоторое время в горячей воде, а затем просушить при помощи
бумажных полотенец. Куриное мясо порезать некрупными кусочками и добавить к
нему мелко измельчённый чернослив. Чеснок мелко изрубить, орехи измельчить.
Добавить всё это к грудке и черносливу, посолить, полить соком лимона. Далее
салат заправить лёгким майонезом, украсить зеленью петрушки и укропа.

Рецепт 2: Салат из чернослива с грибами и свининой

Слоёный салат, в котором есть всё – и мясо, и грибы, и сухофрукты, и
орехи. Это праздничное блюдо украсит любой стол, придав ему особой
изысканности.
Ингредиенты
Картошка – 4 шт.; вареная свинина – 200 г; свежие грибы –
200 г; чернослив – 1 стак.; тёртый твёрдый сыр – 100 г; лук
– 1 шт.; майонез – 1-2 стол. лож.; измельчённые грецкие орехи
– 2 стол. лож.; растительное масло – 1-2 стол. лож.; соль.
Способ приготовления
Вымытые грибы порезать на некрупные кусочки и обжарить на масле вместе с
мелко нарезанным луком. В конце жарки посолить, остудить. Сваренный в
мундире картофель очистить, крупно натереть. Чернослив замочить,
удалить косточки и порезать на небольшие кусочки. Мясо нарезать кубиками. На
сервировочное блюдо выкладывать слоями, каждый из которых перемазывая
майонезом: половина чернослива, картошка, грибы с луком, мясо, оставшийся
чернослив и тёртый сыр. Сверху салат также полить майонезом, посыпать
измельчёнными орехами и украсить кусочками чернослива. Поставить для
пропитки в какое-нибудь холодное место часа на 3.

Рецепт 3: Салат из чернослива с хреном и орехами

Этот пикантный салат послужит прекрасной закуской перед основным блюдом,
хорошо возбудив аппетит.
Ингредиенты
Консервированный хрен – 1 стол. лож.; грецкие орехи – 100 г;
майонез 67% — 50 г; свекла – 1 шт.
Способ приготовления
Ягоды чернослива замочить на некоторое время, обсушить и нарезать небольшими
кусочками. Сварить свеклу, остудить её, очистить и крупно натереть. Смешать
чернослив со свеклой, добавить измельчённые грецкие орехи, всё перемешать. В
отдельной посуде перемешать майонез с хреном и полить этим соусом сверху
салат. К столу подавать, украсив грецкими орехами и целыми ягодами
чернослива.

Рецепт 4: Салат с черносливом Фаворит

Салат по настоящему богатый. Кусочки различных видов мяса органично
сочетаются с черносливом и орехами.
Ингредиенты
Отварной язык – 200 г;
куриная грудка – 200 г;
болгарский перец – 1 шт.;
чернослив – 6 шт.;
ветчина – 150 г;
майонез;
свежий огурец – 2 шт.;
зелень;
орехи.
Способ приготовления
Обжарить грудинку и нарезать её соломкой вместе с огурцом, ветчиной, языком
и предварительно замоченным черносливом. Нарезать кубиками перец, добавить
его к остальным продуктам. Заправить всё майонезом, хорошенько перемешать.
При подаче салат украсить зеленью и орехами.

Рецепт 5: Салат с черносливом Десертный

Прекрасное десертное блюдо поставит заключительный аккорд в любом обеде или
ужине. Интригует сочетание обычной морковки с инжиром и соком лимона.
Ингредиенты
Инжир – 4 шт.; сгущённое молоко – 3 стол. лож. арахис; сок
лимона – 2 стол. лож.; морковь – 6 шт.; чернослив – 6 шт.
Способ приготовления
Замоченный чернослив и морковь нарезать соломкой. Инжир порезать дольками и
присоединить в морковке с черносливом. В салатнице всё полить лимонным
соком, добавить орехи и сгущёнку.

Салат с черносливом — полезные советы опытных кулинаров

Покупая чернослив, нужно обязательно обратить внимание на его внешний вид. У
плодов должен быть ровный чёрный цвет с некоторым блеском. Они должны быть
слегка упругими и мясистыми. Если у слив коричневато-кофейный оттенок, то
это говорит о несоблюдении технологий при обработке данного продукта. В
таком черносливе будут отсутствовать многие полезные элементы, а вкус его
может быть даже прогорклым. Правильно обработанные и высушенные ягоды имеют
сладкий насыщенный вкус со слегка уловимой кислинкой. Горечь в плодах
говорит об их неправильной сушке.
Если замачивать чернослив не в прохладной воде, а в горячей, то это намного
ускорит процесс его размягчения.

Закладка в соц.сетях