Салат из морского коктейля - проверенные рецепты. Как правильно приготовить салат из морского коктейля.
Салат из морского коктейля — общие принципы приготовления
Если хочется чего-то вкусного, полезного и при этом безвредного для фигуры,
салат из морского коктейля станет наилучшим вариантом. Под морским коктейлем
понимают ассорти из кальмаров, мелких креветок, осьминогов и мидий. Обычно,
такое смеси из морепродуктов продаются в замороженном виде, однако витамины
и другие полезные вещества от этого не страдают. Морской коктейль содержит
витамины А, Д и Е и более 40 микро- и макроэлементов.
Морепродукты прекрасно гармонируют со многими овощами и фруктами, зеленью,
сырами, яйцами, поэтому вариантов приготовления салата из морского коктейля
очень много. В качестве заправки для салатов из морского коктейля используют
смесь оливкового или другого растительного масла с лимонным соком, соевый
соус, смесь масла с горчицей и чесноком, нежирный майонез, сметанный соус и
т.д. Заправка не должна быть слишком тяжелой, иначе она будет затмевать
легкий вкус морепродуктов.
Салаты из морского коктейля можно часто встретить в меню ресторанов, блюдо
также отлично подходит для праздничного стола. А включив такую полезную
закуску в ежедневный рацион, можно избавиться от бессонницы, улучшить работу
мозга, нормализовать обмен веществ и привести уровень сахара в крови в
норму.
Салат из морского коктейля — подготовка продуктов и посуды
Из посуды понадобится кастрюля или сковорода (в зависимости от того, как
будет готовиться коктейль), миска для соуса, салатник, нож, пресс для
чеснока, дуршлаг и терка. Подавать салат можно в маленьких пиалах, вазочках
или на тарелках.
Перед приготовлением салата из морского коктейля необходимо подготовить
морепродукты. Для этого их отваривают до готовности в кипящей воде с
добавлением соли, перца и других специй. Время варки недолжно превышать трех
минут. Коктейль можно также обжарить на сковороде, однако нужно тщательно
следить за состоянием продуктов – слишком длительная обработка сделает
морепродукты похожими на резину. 3-5 минут вполне хватит.
Рецепты салата из морского коктейля:
Рецепт 1: Салат из морского коктейля
Для приготовления данного блюда понадобится морской коктейль, который можно
купить практически в любом супермаркете, помидоры и зелень. Пикантный вкус и
аромат придают салату лук и чеснок. Такой салат из морского коктейля –
не только очень полезное, но и вкусное блюдо.
Требуемые ингредиенты:
- Полкило морского коктейля;
- 1 головка репчатого лука;
- 2 помидора;
- Несколько веточек петрушки;
- 2-3 зубчика чеснока;
- Белый винный уксус – 2-3 ст. л.;
- Яйца – 3 шт.;
- Салат-латук – несколько листиков.
Способ приготовления:
Морской коктейль отвариваем в подсоленной воде до готовности, откидываем на
дуршлаг, затем измельчаем. Репчатый лук мелко шинкуем и обдаем кипятком.
Зубчики чеснока натираем на мелкой терке или пропускаем через чеснокодавку.
Петрушку измельчаем ножом. Томаты режем небольшими ломтиками. Яйца варим
вкрутую и чистим – они понадобятся для украшения. В отдельной миске
смешиваем морской коктейль, помидоры, лук, чеснок, уксус и зелень.
Салатницу, в которой будет подаваться блюдо, выстилаем листьями латука и
выкладываем салат из морского коктейля. Рекомендуется, чтобы блюдо постояло
в холодильнике около получаса. Перед подачей оформляем салат ломтиками яиц.
Рецепт 2: Салат из морского коктейля Морской владыка
Этот шикарный, насыщенный полезными продуктами салат можно приготовить
довольно быстро в домашних условиях. Для приготовления блюда потребуются
морепродукты и овощи. Такое необычное угощение прекрасно впишется в любое
праздничное меню.
Требуемые ингредиенты:
- 2 свежих огурца;
- Морской коктейль – 500 г;
- Отдельно тигровые или королевские креветки – 5-6 шт.;
- Твердый сыр
Пармезан
— 85 г; - 1 грейпфрут;
- 1 болгарский перец;
- Оливки (без косточек) – 10-12 шт.;
- 2 зубчика чеснока;
- Масло оливковое (Extra Virgin) – 3-4 ст. л.;
- Красный салатный лук – 1 шт.;
- Помидорки-черри – 200 г;
- Зелень;
- Черный перец (молотый);
- Соль;
- Немного сахара.
Способ приготовления:
Огурцы, перец, помидоры и зелень тщательно моем. Огурцы нарезаем тонкой
соломкой, предварительно счистив кожицу. С перца удаляем сердцевину и
семечки, режем тонкими полосками. Лук мелко шинкуем. Черри разрезаем
пополам. Сыр натираем на средней или мелкой терке. Морской коктейль варим до
готовности в соленой воде и окидываем на дуршлаг. Зелень мелко рубим. Оливки
нарезаем маленькими кружочками. Отдельно от морского коктейля варим
королевские креветки: для этого погружаем их в кипящую воду с солью,
лимонным соком и семенами укропа и варим около трех минут. Готовим заправку:
смешиваем оливковое масло, грейпфрутовый фреш, немного соли и сахара,
пропущенный через чеснокодавку чеснок и черный перец. В миску или салатницу
выкладываем коктейль, черри, лук, огурцы, сыр, перчик и оливки. Все
компоненты заправляем соусом и перемешиваем. Украшаем салат из морского
коктейля королевскими креветками и посыпаем зеленью.