Салат из морского коктейля - проверенные рецепты. Как правильно приготовить салат из морского коктейля.

Салат из морского коктейля — общие принципы приготовления

Если хочется чего-то вкусного, полезного и при этом безвредного для фигуры,
салат из морского коктейля станет наилучшим вариантом. Под морским коктейлем
понимают ассорти из кальмаров, мелких креветок, осьминогов и мидий. Обычно,
такое смеси из морепродуктов продаются в замороженном виде, однако витамины
и другие полезные вещества от этого не страдают. Морской коктейль содержит
витамины А, Д и Е и более 40 микро- и макроэлементов.
Морепродукты прекрасно гармонируют со многими овощами и фруктами, зеленью,
сырами, яйцами, поэтому вариантов приготовления салата из морского коктейля
очень много. В качестве заправки для салатов из морского коктейля используют
смесь оливкового или другого растительного масла с лимонным соком, соевый
соус, смесь масла с горчицей и чесноком, нежирный майонез, сметанный соус и
т.д. Заправка не должна быть слишком тяжелой, иначе она будет затмевать
легкий вкус морепродуктов.
Салаты из морского коктейля можно часто встретить в меню ресторанов, блюдо
также отлично подходит для праздничного стола. А включив такую полезную
закуску в ежедневный рацион, можно избавиться от бессонницы, улучшить работу
мозга, нормализовать обмен веществ и привести уровень сахара в крови в
норму.

Салат из морского коктейля — подготовка продуктов и посуды

Из посуды понадобится кастрюля или сковорода (в зависимости от того, как
будет готовиться коктейль), миска для соуса, салатник, нож, пресс для
чеснока, дуршлаг и терка. Подавать салат можно в маленьких пиалах, вазочках
или на тарелках.
Перед приготовлением салата из морского коктейля необходимо подготовить
морепродукты. Для этого их отваривают до готовности в кипящей воде с
добавлением соли, перца и других специй. Время варки недолжно превышать трех
минут. Коктейль можно также обжарить на сковороде, однако нужно тщательно
следить за состоянием продуктов – слишком длительная обработка сделает
морепродукты похожими на резину. 3-5 минут вполне хватит.

Рецепты салата из морского коктейля:

Рецепт 1: Салат из морского коктейля

Для приготовления данного блюда понадобится морской коктейль, который можно
купить практически в любом супермаркете, помидоры и зелень. Пикантный вкус и
аромат придают салату лук и чеснок. Такой салат из морского коктейля –
не только очень полезное, но и вкусное блюдо.

Требуемые ингредиенты:

• Полкило морского коктейля;
• 1 головка репчатого лука;
• 2 помидора;
• Несколько веточек петрушки;
• 2-3 зубчика чеснока;
• Белый винный уксус – 2-3 ст. л.;
• Яйца – 3 шт.;
• Салат-латук – несколько листиков.

Способ приготовления:

Морской коктейль отвариваем в подсоленной воде до готовности, откидываем на
дуршлаг, затем измельчаем. Репчатый лук мелко шинкуем и обдаем кипятком.
Зубчики чеснока натираем на мелкой терке или пропускаем через чеснокодавку.
Петрушку измельчаем ножом. Томаты режем небольшими ломтиками. Яйца варим
вкрутую и чистим – они понадобятся для украшения. В отдельной миске
смешиваем морской коктейль, помидоры, лук, чеснок, уксус и зелень.
Салатницу, в которой будет подаваться блюдо, выстилаем листьями латука и
выкладываем салат из морского коктейля. Рекомендуется, чтобы блюдо постояло
в холодильнике около получаса. Перед подачей оформляем салат ломтиками яиц.

Рецепт 2: Салат из морского коктейля Морской владыка

Этот шикарный, насыщенный полезными продуктами салат можно приготовить
довольно быстро в домашних условиях. Для приготовления блюда потребуются
морепродукты и овощи. Такое необычное угощение прекрасно впишется в любое
праздничное меню.

Требуемые ингредиенты:

• 2 свежих огурца;
• Морской коктейль – 500 г;
• Отдельно тигровые или королевские креветки – 5-6 шт.;
• Твердый сыр Пармезан — 85 г;
• 1 грейпфрут;
• 1 болгарский перец;
• Оливки (без косточек) – 10-12 шт.;
• 2 зубчика чеснока;
• Масло оливковое (Extra Virgin) – 3-4 ст. л.;
• Красный салатный лук – 1 шт.;
• Помидорки-черри – 200 г;
• Зелень;
• Черный перец (молотый);
• Соль;
• Немного сахара.

Способ приготовления:

Огурцы, перец, помидоры и зелень тщательно моем. Огурцы нарезаем тонкой
соломкой, предварительно счистив кожицу. С перца удаляем сердцевину и
семечки, режем тонкими полосками. Лук мелко шинкуем. Черри разрезаем
пополам. Сыр натираем на средней или мелкой терке. Морской коктейль варим до
готовности в соленой воде и окидываем на дуршлаг. Зелень мелко рубим. Оливки
нарезаем маленькими кружочками. Отдельно от морского коктейля варим
королевские креветки: для этого погружаем их в кипящую воду с солью,
лимонным соком и семенами укропа и варим около трех минут. Готовим заправку:
смешиваем оливковое масло, грейпфрутовый фреш, немного соли и сахара,
пропущенный через чеснокодавку чеснок и черный перец. В миску или салатницу
выкладываем коктейль, черри, лук, огурцы, сыр, перчик и оливки. Все
компоненты заправляем соусом и перемешиваем. Украшаем салат из морского
коктейля королевскими креветками и посыпаем зеленью.

Рецепт 3: Салат из морского коктейля и спаржи

Это блюдо можно отнести к разряду диетических, так как морепродукты сами по
себе низкокалорийные, а входящие в состав салата спаржа и сельдерей делают
кушанье еще и очень полезным. 

Требуемые ингредиенты:

• Морской коктейль – 250-300 г;
• 1 свежий огурец;
• Спаржа (консервированная) – 110-120 г;
• Стебли сельдерея – 2 шт.;
• Масло растительное – 2-3 ст. л.;
• Соевый соус – 2 ст. л.;
• 1 ч. л. маринованного имбиря;
• Петрушка, кинза и укроп.

Способ приготовления:

Морской коктейль варим в подсоленной воде до готовности, охлаждаем,
измельчаем и выкладываем в миску. Огурец, стебли сельдерея и всю зелень
тщательно промываем в проточной воде. Огурец режем тонкой соломкой, со
стеблей сельдерея срезаем жесткую часть и режем тонкими полосками, всю
зелень измельчаем. Спаржу нарезаем маленькими кусочками. В отдельной миске
готовим соус: смешиваем соевый соус, масло и очень мелконарезанный имбирь.
Выкладываем в салатник морепродукты, огурец, спаржу, сельдерей, заправляем
соусом и тщательно перемешиваем все компоненты. Украшаем готовое блюдо
измельченной зеленью.

Рецепт 4: Салат из морского коктейля с клубникой

Этот изысканный салат порадует не только прекрасную половину человечества,
но и мужчин, так как горчица в сочетании с луком и чесноком придает блюду
пикантный, островатый вкус.  Лучше готовить салат летом, когда начинает
созревать садовая клубника – именно она придает вкусный аромат
блюду. Импортные сорта такого эффекта не дают.

Требуемые ингредиенты:

• Морской коктейль – полтора стакана;
• Несколько листиков зеленого салата;
• Красный салатный лук – 1 головка;
• Клубника садовая – 130 г;
• Масло оливковое – 30 мл;
• Соль, черный перец;
• Зубчик чеснока;
• 1 ч. л. горчицы;
• Уксус столовый – 7-8 мл.

Способ приготовления:

Для начала нужно приготовить горчично-клубничный соус, так как он должен
немного постоять в холодильнике: лук мелко шинкуем, смешиваем с горчицей,
пропущенным через пресс чесноком и пюрированой клубникой. Добавляем масло и
уксус, все тщательно смешиваем в блендере. Морской коктейль обжариваем до
готовности на растительном масле. Выстилаем салатник листьями салата,
выкладываем коктейль, добавляем перец и соль по вкусу и заливаем заправкой.
Подают такой салат из морского коктейля в горячем виде.

Рецепт 5: Салат из морского коктейля Пьяная вишня

Этот шикарный рецепт салата из морского коктейля поразит всех своей
оригинальностью и незабываемым изысканным вкусом. Удивите гостей и близких
своим кулинарным талантом, приготовив такое удивительное блюдо. 

Требуемые ингредиенты:

• Морской коктейль – 400-420 г;
• Орехи грецкие -100 г;
• Вишня – 100-110 г;
• Яблоко – 1 шт.;
• Лимонный сок;
• Красное вино – 2-3 ст. л.;
• Оливковое масло;
• Оливковый майонез – 30 мл;
• Соль морская;
• Петрушка;
• Лавровый лист;
• Лук.

Способ приготовления:

Лук нарезаем кольцами, опускаем вместе с морским коктейлем и лавровым листом
в кипящую подсоленную воду и варим морепродукты до готовности. Коктейль
откидываем после варки на дуршлаг и ставим остывать. Грецкие орехи мелко
рубим. Яблоко чистим, режем небольшими кубиками и обжариваем оливковом масле
с добавлением вина. Получится яблочная масса, похожая на пюре. Выкладываем
массу в миску, добавляем майонез, орехи и коктейль. Солим и перчим по вкусу,
готовый салат украшаем вишней (без косточек) и веточками петрушки.

Салат из морского коктейля — секреты и полезные советы от лучших кулинаров

Выбирая для салата морской коктейль, рекомендуется отдавать предпочтение
продуктам, замороженным методом шоковой заморозки. Тщательно прощупайте
упаковку: если в ней чувствуется снег или лед – это говорит о том, что
продукт размораживался и подвергался повторному замораживанию. Такой
коктейль лучше не покупать.
Можно взять на заметку экспресс-вариант приготовления салата из морского
коктейля (когда совсем нет времени): пока варятся продукты, замаринуйте
тонкие кольца лука в лимонной кислоте и черном перце на 5 минут и просто
соедините все ингредиенты — просто и со вкусом!

Закладка в соц.сетях