Салат из капусты с болгарским перцем - лучшие рецепты. Как правильно и вкусно приготовить салат с капустой и болгарским перцем.

Салат с капустой и болгарским перцем – одно из наиболее встречаемых
кулинарных сочетаний. И это вполне аргументировано, капусту и перец
можно круглый год найти в свежем виде в современных супермаркетах. Каждый их
этих ингредиентов знаменит своим запасом полезных веществ, а их
встреча в интересных салатах позволяет организму испытать праздник
полезных витаминов и микроэлементов. Если в компанию к этим овощам отправить
свежие помидоры или огурцы, блюдо получится невыразимо полезным. Также их
рекомендуется употреблять тем, кто любит следить за легкостью и красотой
своего тела.

Салат из капусты с болгарским перцем. Подготовка продуктов

Если с болгарским перцем все более или менее понятно, можно выбрать разных
цветов, что позволит сыграть на украшении салата, то с капустой ассортимент
будет побогаче. Сегодня на прилавках магазина разнообразие капусты настолько
велико, что даже самый предвзятый дегустатор сможет приготовить салат своей
мечты. Салаты с капустой и болгарским перцем заправляются растительными либо
оливковыми маслами. Если листья капусты немного жесткие, то в блюдо можно
добавить ложечку уксуса.

Рецепты салата с капустой и болгарским перцем

Рецепт 1. Салат с капустой, перцем и помидорами

Сидеть на диете и придерживаться правильного питания вовсе не означает
проводить много времени на кухне в целях найти то самое блюдо, которое будет
не только полезным, но и вкусным. К тому же, многие почему-то уверены, что
полезные салаты не всегда вкусные и сытные. Это не так.

Требуемые ингредиенты:

• 300 г – пекинская капуста;
• по 1 щепотке сахара, соли и перца;
• 3 шт. – помидоры;
• 1 ст. л. – лимонный сок.
• 2 шт. – болгарский перец;
• 3 ст. л. – раст. масло;
• 1 пучок укропа и петрушки.

Способ приготовления:

При готовке салатов с пекинской капустой многие, дойдя до нижней части
продукта, срезают ее и не используют. Но и нижние части листьев салата
обладают сочностью и полезность, что придают блюду долю пикантности и
хрусткости. Итак, пекинская капуста нарезается соломкой, помидоры на средние
кусочки, не надо их слишком мелко измельчать. Болгарский перец, возьмите
желтого и зеленого цвета, нарезается соломкой. Укладываем овощи в салатницу.
Отдельно смешайте масло со специями и лимонным соком, полученной
консистенцией заправьте салат. Осталось к овощам отправить нарубленную
зелень и перемешать.

Рецепт 2. Салат с болгарским перцем и белокочанной капустой

Практически все салаты из капусты и болгарского перца готовятся по одному
типу – овощи нарезаются, отдельно готовится соус, которым и
заправляются входящие в салат компоненты.

Требуемые ингредиенты:

• 350 г – капуста;
• 1 ч. л. – лимонный сок;
• 1 шт. – помидор;
• 3 шт. – болгарский перец;
• 1 ч. л. – острый соус чили;
• 1 ч. л. – горчица сладкая;

• по 1 щепотке соли и черного перца;
• 1 шт. – лук;
• пучок зелени;
• 4 ст. л. – раст. масло.

Способ приготовления:

Первым делом займемся соусом, так как в данном случае именно он определяет
вкус всего салата. Итак, в глубокую тарелку с растительным маслом
выкладываем горчицу, далее идут соус чили, соль и черный перец. Соус нужно
слегка взбить венчиком, после добавляем лимонный сок и снова активно
перемешиваем соус.
Приступим к овощам. Капуста мелко шинкуется. Нам потребуется три болгарских
перца, поэтому они должны быть разных цветов. Перец нарезается на три
пластинки, каждая из которых затем измельчается соломкой. Сочную луковицу
нарежьте полукольцами, смешайте с капустой. Помидор используется для
украшения, поэтому нарежьте его на четвертинки. Заправьте капусту с перцем
соусом, украсьте помидорами и зеленью.

Рецепт 3. Салат Свежесть из капусты и болгарского перца

Летом, когда свежие овощи наиболее богаты полезными веществами, необходимо
каждый день готовить вкусные и интересные запасы, чтобы позволить организму
насладиться и обогатиться к зимнему периоду. Каждый день радуйте себя
полезными салатами с незабываемым вкусом.

Требуемые ингредиенты:

• 500 г – капуста;
• 2 шт. – огурцы;
• 1 пучок свежего лука;
• 3 шт. – болг. перец;
• 5 ст. л. – раст. масло.

Способ приготовления:

Нарезаем капусту. Далее ее заправляем специями, можно взять привычный всем
арсенал — соль с черным перцем, слегка измельченную капусту сбрызнуть
уксусом, примять и оставить минут на 20. Тем временем займемся огурцами и
перцем, эти овощи нарежьте соломкой. Свежий лук мелко шинкуется. Указанное
время прошло, соединяем все ингредиенты и заправляем маслом. Этот салат
отличается не только своей легкостью и вкусом, но и красивым ярким видом.

Салат из капусты с болгарским перцем – секреты и полезные советы от лучших кулинаров

Несмотря на то, что отыскать свежую капусту можно в любое время года, даже в
зимнюю пору, в данном случае лучше использовать свежую пекинскую капусту,
многие предпочитают использовать домашние заготовки и готовить салаты из
квашеной капусты с болгарским перцем. Это тоже достаточно интересное и
богатое сочетание. Правда, такие блюда лучше готовить для семейных застолий.
Капуста с перцем создает мультивитаминное сочетание, которое восполняет
недельный запас витаминов, необходимых для полноценной работы организма. В
результате, никакой простуды, а легкость духа и крепкое здоровье.

Закладка в соц.сетях