Картошка в горшочках с мясом - лучшие рецепты. Как правильно и вкусно приготовить картошку с мясом в горшочках.

Картошка с мясом – это прекрасное и сытное блюдо, которое идеально
подходит и к ужину, и к обеду, и даже к праздничному столу. Вкус этого блюдо
зависит от правильности его приготовления, наличия специй во время
приготовления соуса, сорта картошки и т.д. А если приготовить картошку с
мясом в горшочке? Это вообще прелесть.
В процессе приготовления, картошка в горшке вся пропитывается специями,
ароматом сока, который будет выделять мясо. В результате мы получаем нежное
блюдо, от которого отказаться никто не сможет, да и не надо, потому как
рецептов приготовления такого блюда существует несколько, и мы больше чем
уверены, что вы обязательно найдете тот из них, ингредиенты которого будут
наиболее приемлемы всем членам вашей семьи. Тем более, мясо с картошкой
будет готовиться в горшках, соответственно, для каждого члена семьи по
порции. Это даст вам возможность не добавлять или добавлять в горшок ту или
иную специю.
Лучшие рецепты картошки с мясом в горшочках:

Рецепт 1: Картошка в горшочках с мясом

Рецепт рассчитан на 4 порции. Требуемые ингредиенты: картофель – 7-9
шт.; мясо – 500-600 г; шампиньоны — 500 г; лук – 2-3 шт.;
сметана/майонез – 8 ст.л.; зелень, перец молотый и соль.
Приступаем. Подготовим все ингредиенты и выложим их на рабочий стол. Сначала
вскипятим воду, и ошпарим ею горшочки внутри. Переворачиваем их вниз
горлышком – пусть вода стекает, а мы с вами очистим лук, и грибочки.
Помоем лук и нарезаем его полукольцами. Грибочки можете разрезать на 4
части, если они у вас маленькие.
Сейчас наливаем на сковороду масло, отбираем половину нарезанного лука и
отправим его обжариваться. Спустя несколько минут добавим грибочки,
перемешаем и готовим на среднем огне. Грибы должны выпустить сок. Именно в
тот момент их нужно посолить, посыпать перцем, перемешать и убавить огонь,
чтобы те спокойно впитали всю жидкость обратно. Для этого накройте сковороду
крышкой и тушите приблизительно 15 минут. Час от часу перемешивайте и
следите за тем, чтобы они не подгорели.
Мясо очистим от возможных прожилок и нарежем их кубиками стороной в 3 см.
Берем вторую сковородку и разогреем в ней 6 ст.л. масла. Добавим вторую
порцию лука и обжарим его, как и в предыдущем варианте, приблизительно 3-4
минутки. Добавим куски мяса, и на среднем огне будет его обжаривать при
постоянном перемешивании приблизительно 10 минут. Добавим молотый перец и
соль и снимем с плиты.
Картошку очистим, помоем и нарежем их соломкой. Отправим картошку в ту
сковороду, в которой жарилось мясо (мясо уберите) и немного обжарьте, чтобы
они получили корочку.
Сейчас можно включать духовку и выставить температуру 170 градусов. Пока она
будет разогреваться, наполним наши керамические горшочки. На дно наливаем 2
ст.л. кипяченой воды. Затем добавляем до половины горшочка обжаренный
картофель. Солим. Сверху выложим мясо с луком, сверху – грибочки с
луком. Сейчас в каждый горшок кладем сметану или майонез – это на ваше
усмотрение. Горшки ставим на противень и отправим на час в духовку
запекаться. Через 30-40 попробуйте на готовность картошку, чтобы точно
определиться со временем. По кухне парят уже ароматы, а когда вы открываете
дверцу духовки, то этот аромат вообще опьяняет. Готовое блюдо подайте к
столу прямо в горшочках.

Рецепт 2: Картошка в горшочках с мясом и болгарским перцем

Для приготовления этого рецепта подготовьте: мясо – 500—г.;
картошка – 7-8 шт.; болгарский перец – 1 шт.; помидор – 2
шт.; лавровый листик, перец горошком – по 3-4 шт. на горшочек; соль,
лук – 2 шт.; дольки чеснока – 2 шт., куриный бульон,
майонез/сметана, сыр.
Подготовим горшочки, ошпарив их внутри кипятком. Переворачиваем их вниз
горлышком, а сами будем заниматься продуктами.
Сначала нарезаем полукольцами лук. Мясо нарежем кубиками. Очистим картошку и
нарезаем ее тоже на кубики, идентичны по величине к мясу. Дольки чеснока
очистим и разрежем их пополам, то есть по половинке зубчика на горшочек.

На сковороду наливаем масло, даем ему немного нагреться, и обжарим в нем
половинку лука до нежно золотистого цвета. Добавим к нему кусочки мяса и,
перемешивая лопаткой, обжариваем все вместе до полуготовности.
В отдельной сковородке обжарим вторую половинку лука до золотистого цвета,
доливаем к нему 2-3 ст.л. бульона и выложим кубики картошки. На медленном
огне припускаем картошку до полуготовности. Солим, перемешиваем и снимаем с
огня.
Берем горшочки, и первым слоем выложим картошку. Помидорки нарежем кубиками
и выложим второй слой. Затем, выложим один слой мяса, а на него болгарский
перец, нарезанный небольшими квадратами. Солим, и снова выложим второй слой
мяса. Заливаем содержимое горшочка бульоном, не доливая до верха на 2
пальца. В каждый горшок опускаем по четвертинке дольки чеснока, по половинке
лаврового листика, рубленую зелень на свой выбор и сверху ложку сметаны или
майонеза (не обязательно) приперчим немного сверху. Если вы любитель острой
пищи, или может кто-либо с вашей семьи, то в его горшочек можете опустить
острый перчик, но в этом случае не используйте молотый перец. Наполненные
горшочки накройте крышкой и отправьте их в духовку на 30-40 минут.
Температура в духовке – 170 градусов.
Подготовьте сыр. Натрите его на терке. За 5-7 минут до конца процесса,
откройте дверцу духовки, снимите крышки с горшочков и посыпьте тертого сыра.
Снова отправьте в духовку, но на сей раз не закрывайте крышками. Все, ваше
блюдо готово.

Рецепт 3: Картошка в горшочках с мясом с майонезом

Подготовим такие ингредиенты: любые специи по вашему вкусу, куриное филе
– 0,5 кг.; сыр – 300г;, картошка – 16 шт.; перец и соль,
морковка – 2 шт.; лук – 1 шт.; сметана/майонез и сливочное масло
– по 1 кубику на горшочек.
Горшочки обдайте кипятком и переверните. Очищаем картошку среднего размера и
нарезаем ее брусочками. Такими же брусочками нарежем куриное филе. Очищенную
морковку натираем на терке и измельчим лук. Все перемешиваем, солим, перчим,
добавляем своим специи и обязательно зелень.
Берем горшочки и в каждый из них опускаем по кубику масла. Наполняем горшки
подготовленной массой, не доходя до верха приблизительно 4 см. Майонез или
сметану разведите водой. На 1 горшок берите 2 ст.л. сметаны и 250 мл воды.
Заливаем в горшочек, чтобы жидкость полностью покрыла содержимое. Накрываем
горшочки крышками и отправляем в духовку. Выставим температуру 170 градусов
и начинаем готовить. Время приготовления приблизительно 30-40 минут. За 10
минут до готовности, снимите крышки горшочков и насыпьте в них тертый сыр.
Подавайте к столу сразу горячими – объедение!

Картошка в горшочках с мясом — секреты и полезные советы от лучших кулинаров.

- Время на приготовление блюда в горшочках приблизительно 40-50 минут. В том
случае, если вы в горшки будете выкладывать предварительно не обжаренные
продукты, то время приготовления нужно увеличить.
- В зависимости от того, какую цель вы преследуете в конечном результате,
можете менять местами слоя. Например, если вы хотите в результате получить
нежную, пропитанную соком мяса картошку, то на дно горшочка положите
картошку, а сверху мясо. В процессе приготовления, мясо в горшке будет
томиться, выделяя свой сок вниз. И наоборот, если ваша цель, чтобы картошка
оставалась рассыпчатой, особенно в том случае, если вы ее предварительно
обрабатывали со специями, то на дно горшка выложите мясо и соответственно на
верх – картошку.

Закладка в соц.сетях