Фаст-фуд приводит к астме и экземе

Среди подростков, которые три или более раз в неделю питались продуктами
индустрии быстрого питания, было на 39% больше больных, страдающих тяжелой
формой астмы или экземы, а среди детей младшего возраста таких больных было
на 27% больше.
Исследование, охватившее 319 тысяч подростков из более 50 стран и 181 тысячу
детей в возрасте 6-7 лет из более 30 стран, проводилось под руководством
ученых из Университета Окленда в Новой Зеландии.
Исследование не доказало, что именно питание фаст-фудом привело к развитию
состояний, связанных с чрезмерной реакцией иммунной системы организма. Но
так как в исследовании фаст-фуд был единственным фактором, который приводит
к подобным нарушениям, вывод ученых следующий: такое питание может вызвать
приступ астмы или вспышку экземы. В быстрой еде содержатся высокие
уровни транс-жирных кислот, которые, как известно, оказывают воздействие на
иммунные реакции.
И наоборот, включение в рацион питания трех или более порций фруктов в
неделю продемонстрировало защитный эффект, сократив случаи внезапных
обострений этих двух состояний. Такая информация поступила из развитых
стран, включая Канаду, а также из развивающихся стран, таких как Нигерия и
Бразилия.
Почти четырехкратное увеличение распространенности детского ожирения за
последние три десятилетия, двукратный рост случаев заболевания астмой,
начиная с 1980-х годов, и резкий рост количества детей с таким
расстройством, как синдром дефицита внимания все это причины роста числа
хронических заболеваний, в соответствии с исследованием 2007 года ученых
Гарвардского университета.

Закладка в соц.сетях