8 самых полезных соусов и специй

Соус — это приятное дополнение к трапезе. Специи полностью раскрывают
вкусовые качества ингредиентов блюда и дарят новые гастрономические
ощущения. Эти незаменимые спутники еды могут быть не только вкусными, но и
полезными. Рассмотрим восемь наиболее полезных для здоровья соусов и специй.

Горчица

Горчица является одной из самых здоровых приправ. Классическая желтая и
острая приготовлены с использованием уксуса, минимального количества соли,
не содержат жиры и сахар. Последние два компонента являются злостными
врагами стройной фигуры и тонкой талии.
Кроме того, семена горчицы богаты антиоксидантами. В желтую горчицу также
добавляют кукурму, которая предотвращает развитие рака.

Сальса

Выберете правильную сальсу и вы получите полный спектр полезных веществ из
овощей, которые содержатся в соусе. Витамины, минералы и микроэлементы
обеспечат правильную работу организма.
Сальсу можно использовать в качестве здоровой альтернативы кетчупу, заправки
для зеленого салата вместо калорийной сметаны или майонеза.

Хумус

Основые ингредиенты хумуса: нут, тахини, чеснок, лимонный сок и оливковое
масло. Он отлично сочетается и с овощами в качестве заправки, и с лепешками
в качестве ароматного соуса. Если вы покупаете этот соус в магазине,
убедитесь, что производитель использовал оливковое, а не соевое масло.
Оригинальный хумус содержит много растительного белка, клетчатки, полезной
для пищеварения, и ненасыщенных жиров.

Гуакамоле

Гуакамоле состоит в основном из авокадо, а это значит, что соус богат
насыщенными жирами, которые регулируют аппетит, и полон питательных веществ:
клетчатки, витаминов, антиоксидантов и минералов.

Острый соус

Острый соус — отличная приправа, которая не содержит жира и сахара.
Еще один приятный бонус — капсаицин, содержащийся в красном жгучем
перце. Он ускоряет метаболизм, и калории сжигаются быстрее.
Поэтому стоит включить в рацион соусы Табаско или Сирача.
Однако увлекаться ими не стоит. Организм постепенно привыкает к жгучему
перцу, и он перестает влиять на процесс обмена веществ.

Оливковое масло

Оливковое масло и овощные салаты из летних овощей созданы друг для друга.
Они отлично утоляют голод, помогают контролировать вес и чрезвычайно
полезны.
Пара ложек оливкового масла обеспечит вас необходимым количеством
мононасыщенных жиров для здоровья сердца и антиоксидантами, продливающими
молодость.

Бальзамический уксус

Это отличная альтернатива жирным заправкам и “химическим” соусам
из магазина. Бальзамический уксус содержит большое количество
микроэлементов, пектинов, полифенолов, органических кислот и тианинов,
которые делают кожу ровной и замедляют процесс старения. Кроме того,
бальзамический уксус считается мощным антисептиком.

Песто

Канонические ингредиенты Песто — чеснок, измельченные кедровые
орехи, базилик, оливковое масло и тертый сыр твердых сортов. Соус является
отличным источником ненасыщенных жиров и антиоксидантов, которыми так богаты
его компоненты.

Закладка в соц.сетях