Жанр: Энциклопедия
Туристическая энциклопедия (маршруты СНГ)
...а не для веток твердых пород деревьев,
как то можжевельник... Все эти варианты типа пилка-струна...
это все из разряда дешевых боевиков. Но это мое личное мнение. Просто
как-то раз мой друг взял с собой такую в поход и все уговаривал меня
мою пилку не брать - для экономии веса. Но я его не послушал... и правильно
сделал... На третий или четвертый день его чудо-пила неудачно
изогнулась в процессе напряженной работы и на ней образовался неисправимый
загиб... в котором эта чудо-струна благополучно и лопнула на
следующий же день. А заскорузлый гений совковой оборонки был в очередной
раз победоносно посрамлен суровой правдой жизни ;))) За фирменные
аналоги я не знаю, врать не буду, - может они и работают как положено...
А вот моя пилка до сих пор _целая_ и пилит исправно...
Да, опять я отвлекся. Пилка приходится очень кстати для отпиливания
толстых сухих безобразных сучьев-обломков, торчащих раздробленными
костями из стволов деревьев то тут, то там. Такие сучья остаются после
тех пышущих здоровьем дегенератов /скузи, ничего личного/, которые ломают
здоровенные полусухие ветки голыми руками... Вот таких вот уродливых
сухих сучков в Крыму (и не только в Крыму) великое множество. И
аккуратно отпиливая их своей пилкой я ощущаю себя не примитивным добытчиком
дров для своего ненасытного костра, а заботливым садовником,
устраняющим следы чужого варварства. Словом, все надо делать с умом и
любовью..., даже если речь идет о самом обычном костре...
Теперь вот что, энергию щепок надо тоже использовать с умом - то
есть _экономно_. Для чего следует соорудить... "печку" из камней. Не
пугайтесь это просто я так "это" называю. Все _крайне_ просто. Следует
найти всего _три_ камня - камней в Крыму _ВАЛОМ_ ;))) В плане эта печка
напоминает букву "П". Первые _ДВА_ камня должны быть размером поболее
кирпича, желательно чтобы по форме они приближались к _прямоугольному_
параллелепипеду и имели примерно одинаковые размеры: они будут
служить основными боковыми "стенками" "печки". На них и будет ставиться
котелок или кастрюлька... Основное требование, чтобы плоскость верха
"стенки" была горизонтальна (чтобы котелок не перевернулся), а
внутренняя плоскость "стенки" обращенная к костру была вертикальна.
Если низ "стенки" не слишком ровный, то "стенка" слегка вкапывается в
землю и подпирается мелкими камнями. Третий камнень - для "задней"
"стенки" найти обычно и вовсе не представляет никакого труда - его
назначение: защитить огонь и жар в "печке" от "выдувания" сквозным
ветром. И основное требование к этому третьему камню - достаточно,
чтобы просто был плоский. Ваша главная задача соорудить из камней _устойчивую_
конструкцию, чтобы закипевший котелок не выплеснулся сам по
себе на ваши босые ноги.
Попробую все это изобразить с указанием основных размеров:
ВИД СБОКУ:
~~~~~~~~~~
К ( ( К
I---(----.(-(-I
I . .o . . I "--- Кастрюлька /или армейский котелок/
I . . o .I с вкусным супом из мидий ;-)~
I o C У П . I
+=============+
+-----+________+-----+ ----
Боковая --" /.....|Зад.стен|.....| "--- Боковая стенка I
стенка /......| ( ка|.....| правая |
левая (.......| (( |.....| (камэн) |
(камэн) |......| (((( |......\ | 16-18 см
|......| (( (( |...... ) |
\......| костер |......( I
-------\___ .|--------|....__)----------- ----
///////////\.|////////+-+.///////////////
вкопать //\+// в ///+-/// землю
////// //////
ВИД СВЕРХУ /без кастрюли/:
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
+----------------+ Задняя стенка, чтобы "печку"
| | "--- ветром не продувало насквозь
+----------------+ (геометрия не сильно важна,
/^^--+ +-----\ можно прислонить к боковым
/ | | I \ стенкам)
| | | | |
Боковая --"| | костер | | | "--- Боковая стенка
стенка \ | | | \ правая
левая | | | 26 см |
\ | | | \
\ | | | /
\ | | I /
---+ +-----/
12 см /очень далеко стенки друг от друга не
|"------"| расставляейте - помните - "печка"
должна быть _экономичной_, да и
кастрюля, не дай Бог, в костер
провалится !!! 8-( )/
В Крыму есть такие пласты какой-то горной породы - ну точно блоки с
кирпичного завода. Словом, при желании, тем более, что стоять пару
дней будете - боковые стенки найдете. Если повезет, то найдете и какое-то
подобие металлической решетки - положите "это" сверху на боковые
стенки, и уже на получившуюся решетку ставьте кастрюльку... Словом,
если Вы когда-либо видели Тетрис - то у Вас все получится само
собой! ;)))
Итак, основная идея печки - небольших размеров топочная камера с глухой
задней стенкой, не позволяющей ветру "выдувать" жар. Жар от сгорающих
щепок поднимается вверх по узкой (12 см) щели между двумя боковыми
стенкаи аккурат к нашей кастрюльке. В узкой щели жар и языки пламени
не успевают быстро остыть. Поэтому коэффициент полезного действия
сей конструкции крайне велик. И дров (щепок) нужно мало. Кроме того,
по мере того как горит огонь - разогреваются и сами камни стенок. Они
тоже помогают игрушечному "щепковому" костру поддерживать жар... Смотрите
аккуратно - о камни можно будет обжечься.
Обычный же классический костер в бОльшей мере нагревает окружающий его
воздух и освещает прилегающие окресности, чем нагревает висящий над
ним казанок с похлебкой. Обогреть же и осветить Крым - никаких дров не
хватит... Во сказал-то, а...!!!
Вот, собсно, и все...
Совет в качестве бонуса:
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Не оставляйте в Крыму Ваши вещи без присмотра!!! Местные подростки воруют
ВСЕ, что плохо лежит в лагере, даже если Вы в нем находитесь лично,
но зазевались и засмотрелись, открыв рот, на резвящихся дельфинов
или на падающий в море ероплан: Деньги, фотоаппараты, магнитофоны,
приемники, паспорта (документы), продукты, целиком рюкзаки сразу со
всем вместе.... метут все....
ВНИМАНИЕ: все вышеописанное, что касается пилки - правда, но пилку я
беру только в пешие походы, а для велопохода - она уже слиш-
ком _тяжелое_ (по весу) удовольствие. Так что сухие ветки
иногда приходится ломать руками, уповая на то, что уродливые
сучки спилит кто-то другой... ;)))
Продолжим:
Если же ситуация (опасность обнаружения Вашей стоянки посторонними
лицами) или погодные условия не позволяют развести костер - тогда
на помощь приходит газовая плиточка "CAMPING GAZ". С ее помощью мы
беспрепятственно готовили суп, чай, кофе, жареную яичницу, жарили мясо
и печенку в парках, среди бела дня: в Будапеште, Братиславе, Вене, Венеции,
Риме, Триесте, Любляне и др. Никакого непонимания ни у кого это
не вызывало. Конечно, если визы у Вас нет и Вы - нелегал, то нужно
вести себя скромнее.
Далее следует цитата из моей "публикации" посвященной этой чудесной
плитке, чтобы вся информация была в одной куче.
Купил я плитку "CAMPING GAZ" в Мишкольце (Венгрия) три года назад
в магазине, торгующем спортивными товарами.
Называется она: CAMPING GAZ, BLEUET 206 [made in France]
Сменные баллоны: C 206 blue butane gas cartridge
Стоимость плитки: 26 USD - в Венгрии
36 USD - в Австрии
18 USD - в Италии
34 USD - в Совке (в Киеве 2 года назад)
Сменные баллоны продаются отдельно от плитки и в комплект при продаже
не входят.
Стоимость баллонов: 2.00 USD - в Венгрии
/средний баллон/ 0.42 USD - в Австрии
0.86 USD - в Италии
2.00 USD - в Совке (в Киеве 2 года назад)
Теперь попробую описать нюансы. Катаясь по Европе мы видели другие
вариации на эту тему (более дешевые в прямом 14-18 USD и переносном
смысле). Хотя они и были рассчитаны на стандартный средний баллон,
но выглядели они коряво и несмотря на низкую цену желания купить не
вызывали. Один из этих уродцев был итальянского происхождения (оранжевого
цвета), а остальные - не помню. Так что, я бы советовал покупать
настоящий (original) CAMPING GAZ производства Франции - это BRAND NAME.
Кстати, плитки действительно французские, а не сассемблированные
желтолицыми братьями. Может от "BRAND NAME" кого и передернуло, но девайс
и в правду выполнен аккуратно, прост и надежен в использовании.
Есть три модификации плиты CAMPING GAZ: на маленький, средний и большой
баллон. ВСЕ плитки CAMPING GAZ имеют один _СТАНДАРТНЫЙ_ _СИНИЙ_
цвет. Если Вам попытаются всучить плитку, например, зеленого цвета,
выдавая ее за CAMPING GAZ - то это такой же нонсенс, как черные джинсы.
Итак, на синей плитке должен стоять фирменный знак: белый квадрат,
стоящий на одной из своих вершин, с надписью:
camping
G A Z
Плитки под три размера баллонов отличаются, как мне кажется,
только размерами захватов (стальная проволока d 4.5 мм серебристого
цвета). Баллоны (танки) - тоже _СТАНДАРТНОГО_ _СИНЕГО_ цвета с такой
же эмблемой.
"Стандартной" является плитка под средний баллон (по размерам он
чуть больше чем банка сгущенки и чуть меньше чем банка тушенки). По
"паспорту" среднего танка хватает на 4 часа при минимальном огне и на
2 часа 30 минут при максимальном пламени. Нам хватало его на 10 дней.
Это из расчета на двоих: кофе или чай утром и вечером и суп, варящийся
после закипания 6-12 минут, тоже два раза в день. Правда, где это было
возможно - мы старались разводить костер, дабы сберечь драгоценные
капли сжиженного бутана. Контрольных экспериментов с секундомером мы
не проводили, но глубоко в душе таится подозрение, что паспортные характеристики
по продолжительности несколько завышены (хотя и не намного).
Да вот еще, по паспортным данным ОДИН литр воды закипает за 7 минут
(это соответствует истине). Готовить на такой плитке что-то долговарящееся
- по-моему бессмысленно (денег жалко - это как в фильме
"Харли Девидсон и ковбой Мальборро" - про стоимость патронов), а вот
кофе утром в палатке (при соблюдении _ВСЕХ_ мер предосторожности),
когда дождь вокруг и дрова сырые; или чай в купе поезда, когда у проводника
кипятка нет и не будет; или сварить супчик в центре Венеции на
площади Сан Марко, на лавочке у дворца Дожей; или поджарить яичницу с
лучком и свиной печенкой в Риме на вилле Боргезе - вот это для такой
плитки в самый раз.
Плитка под маленький баллон (размер танка чуть больше банки
"Кильки в томатном соусе") - на мой взгляд интереса никакого не представляет.
Слишком уж маленький объем танка - ну в поезде кофе попить
или врагам в костер подложить...
Плитка под большой баллон - вызывает уважение размер баллона. Но
если Вы путешествуете на велосипеде или пешком - она слишком уж большая
(в смысле сам танк). И, по-моему, может представлять интерес для
путешествующего на автомобиле.
Вот еще один аргумент "ЗА" _средний_ танк: сменные баллоны стандартного
(среднего) размера гораздо чаще встречаются в продаже. Итак,
где искать баллоны (и плитки):
в Венгрии - в магазинах, торгующих спортивной снарягой (рюкзаки,
палатки и т.д., а не только кроссовки)
в Австрии - видели в супермаркетах типа Billa или Spar. В супермаркетах
обычно продаются только баллоны, а сами плитки - в специализированных
магазинах, о местонахождении ближайшего Вам любезно расскажет
хозяин супермаркета (я ничуть не преувеличиваю).
в Италии - в так называемых "Хозяйственных" магазинах, торгующих
инструментами, дверными петлями, шурупами и гвоздями. В магазинах,
торгующих исключительно лако-красочными изделиями - встречались почему-то
крайне редко. Можно поискать и в супермаркетах.
По всем западным странам танки следует искать во всех вышеописанных
нычках. Кстати, в Италии мы покупали и другие, рыжего цвета баллоны
(стандартного размера) итальянского производства, предназначенные
для итальянской плитки похожей на CAMPING GAZ. Хозяйка магазина клятвенно
заверяла, что такие танки подходят и к плите CAMPING GAZ. Мы,
скрепя сердце, ей поверили, хотя выбора не было. Но баллоны действительно
подошли, правда в доке на плитку настоятельно рекомендуется, во
избежание всяких траблов, использовать _родные_ танки 'C 206 blue butane
gas cartridge'. У нас с итальянскими танками никаких траблов не
было, единственно чем они хуже родных - это несколько иная формовка
самого танка вследствие чего он может проворачиваться в стальных захватах
плитки. Но это вроде как не критично.
в Киеве - Сразу оговорюсь, что последний раз я ходил по таким магазинам
минимум полтора года назад, но нижеследующая информация, я думаю,
поможет Вам купить и плиту и баллоны к ней в Матери Городов Русских.
Итак, впервые плитки и баллоны появились в Киеве (в свободной
продаже) три года назад. Продавались они на Львовской площади в Доме
Одежды в выставочном комплексе на первом этаже (платный вход слева).
Это был самый последний "отдел-магазинчик" справа от входа. Теперь его
там кажется уже нет, но заведовал им человек, известный в туристических
кругах Киева, вот только я запамятовал, как его зовут. Навести
справки о нем, о новой дислокации этого магазина или о том где еще купить
в Киеве CAMPING GAZ, можно у директора кооператива (а сейчас уже
наверное фирмы) "ЛОГОС" Дом Быта ст. метро Минская 5-й или 7-й этаж.
Директора зовут Василий (отчества и фамилии я опять-таки не знаю). По
последним сведениям, дирекция перебралась из Дома Быта куда-то на улицу
Северная. Если к этому времени "ЛОГОС" еще не торгует плитками CAMPING
GAZ, то у девочки, сидящей на 5-м этаже Дома Быта среди палаток,
лодок и рюкзаков, спрашивать о самой плитке бессмысленно - она думает
о замужестве и сама-по-себе разными хитрыми девайсами не интересуется.
Единственное, что стоит у нее узнать - это как найти Василия, телефон
и адрес дирекции на улице Северной. А вопросы следует обратить либо к
Василию, либо к одному из его замов - они люди сведущие.
Вот писал-писал, а получилось, как всегда, матюком. Так вот, поиски
следует _НАЧАТЬ_ с магазина "Товары для спорта и туризма", что на
площади Леси Украинки. Только заходить нужно в _левый_ вход - там, где
раньше совковая спортивная одежда продавалась. Там теперь они торгуют
всякой "фирмой": грифы, блины, пояса, рюкзаки, сумки, ракетки, перчатки
и др. Там я и CAMPING GAZ видел год назад. Итак, заходим в _левый_
вход, поворачиваем направо, проходим кассу, поворачиваем налево и подходим
к прилавку... Желаю успеха.
И ежели плиток на Леси нет, и в ближайший завоз не будет - тогда
ищите Василия...
Плитки CAMPING GAZ могут комплектоваться дополнительными девайсами:
щиток для защиты пламени от ветра и круг под большую кастрюлю. На
мой взгляд (я езжу с армейским котелком) - без этих девайсов можно
вполне обойтись. Да, вот еще что: продаются еще и _лампы_ CAMPING GAZ.
Так что будьте внимательны и не купите лампу вместо плиты.
Кстати, плитка была куплена, судя по чеку магазина, 5 июля 1994
года - и работает до сих пор безо всяких нареканий.
----------------------------------------------------------------------
6. Какие продукты следует брать с собой из дому.
Раньше цены в Совке были на порядок меньше, чем в даже в Венгрии.
Поэтому каждый из нас брал с собой в дорогу по 7 больших банок консервов
(5 мясных и 2 рыбных) и еще много всякой всячины. Складывались эти
консервы в центральный отсек велоштанов. И добавляли прилично веса. Я
до сих пор не представляю как весь этот вес выдерживался нашими байками?
Выезжаешь на Киевский ж/д вокзал - велосипед вибрирует, как рапира.
Вот-вот рама лопнет...
Теперь цены там, на эквивалентные товары, либо такие же (но при
гораздо более высоком качестве), либо значительно дешевле (в 1.5 - 2.0
раза). Но тоже смотря на что. Подробный перечень стоимости основных
продуктов питания я приведу ниже в следующем пункте. Но будьте готовы,
что хлеб стоит дорого: 55-75 центов за килограммовую буханку в Венгрии,
30 центов в Словакии, 1.25 USD - в Австрии, 2 USD - в Италии, 1
USD в Словении. Вот почему итальянцы едят макароны - не из-за любви, а
от бедности (упаковка 500 г. макарон в Италии стоит 30 центов). Да и
мы в Италии хлеб не покупали, да и сами аборигены - не сильно. Но зато,
в Италии можно купить КИЛОГРАММОВУЮ упаковку _шикарного_ печенья
_всего_ за 1 USD!!! По всей Европе сахар стоит 1 USD/кг, молоко - 1
USD/литр, 1 куриное яйцо - 10 центов.
Так вот, предлагаю Вашему вниманию перечень продуктов, которые
стоит взять с собой из дому (на 1-го человека):
- буханка хлеба (в поезде часть съедите);
- консервы (не больше 3-4 банки);
- Бульонные кубики "Galina Blanka" или др. для заправки супов (коли-
чество рассчитывайте по длительности путешествия и числу приемов су-
па в день);
- Сахар (100-граммовая банка из-под кофе "PELE");
- Соль, молотый перец, лавровый лист (по вкусу ;)));
- Чай (100-граммовая банка из-под кофе "PELE");
- Какао (100-граммовая банка из-под кофе "PELE");
- Банка растворимого кофе (100-200 г.);
- Упаковка _жидких_ одноразовых сливок для чая и кофе (абсолютно не
портятся).
- Печенье или сушка (смотрите по весу рюкзака);
- Не побоюсь этого слова, вафли;
- Конфеты (полу-шоколадные, чтобы не сильно таяли);
- Мед (100 г. в банке с герметично завинчивающейся крышкой);
- Изюм и (или) курага (смотрите по весу рюкзака);
- Можно взять немного арахиса (смотрите по весу рюкзака);
- Ну там, лук, помидоры, вороньи яйца всякие в поезд...
Сыпучие продукты (сахар, чай) желательно не возить просто в полиэтиленовых
кульках. Желательно для них найти легкие пластиковые "контейнеры".
Очень хорошо подходят пластиковые банки от _сухих_ сливок
(сами сливки - дерьмо - сворачиваются комками в достаточно горячей воде).
На худой конец - 100-граммовые жестяные банки от кофе "PELE" и
др.
ВНИМАНИЕ: банку кофе, закрывающуюся после первого вскрытия пластиковой
крышкой, обязательно помещайте в полиэтиленовый кулек, который
завязывайте так, чтобы узел плотно примыкал к крышке. Главная задача
кулька - не дать крышке открыться. Если Вы проигнорируете сей совет -
то рискуете загадить весь рюкзак кофейным порошком. В холодной воде
отмывается рюкзак от кофе с большим трудом, уж я то знаю...
Если надумаете брать с собой колбасу - то только _очень_ хорошую
СК или салями, можно взять бастурму. Колбасу надо будет съесть в первые
1-2 дня похода, чтобы не рисковать. Умереть - не умрете, но времени
зря потрачено будет много... ;)))
В виду жаркой погоды, совершенно _бессмысленно_ брать с собой
обычное сало (сыпь соль - не сыпь) - уже на следующий день оно покрывается
"потом", затем желтеет... И даже у известных любителей - желания
съесть не вызывает.
И наоборот - прекрасно ведет себя в дороге _копченое_ сало. В течении
полутора, а то и двух недель его можно есть с аппетитом. Кстати,
в Венгрии оно продается повсеместно и стоит (в разных концах страны)
от 95 центов за 1 кг. до 1.85 USD за 1 кг. Средняя его цена обычно
1.45 USD за килограмм.
А вообще мясное брать бессмысленно - все это будет стоить ТАМ или
столько же (но качественнее) или дешевле.
Ну и следите за _ВЕСОМ_: вес рюкзака не должен превышать 11 кг, а
оптимальный вес рюкзака 8 кг. Вес велобагажника для спортивного велосипеда
(на трубках) - не должен превышать 5-6 кг.
----------------------------------------------------------------------
На Западе цены на продукты, за редким исключением (сахар, яйца,
молоко), имеют тенденцию к варьированию в достаточно широких пределах
(разница между минимально и максимальной ценой за ОДИН_И_ТОТ_ЖЕ товар
может достигать 2-х кратного размера), в зависимости от положения магазина,
от размеров магазина и местонахождения товара на полке. Здесь
я привожу нижний порог цены, за которую, при обладании некоторых знаний
и навыков, этот товар можно обычно купить:
- Хлеб за 1 кг:
Словакия - 30 центов;
Венгрия - 55-85 центов;
Австрия - 1.25 USD;
Италия - 2 USD;
Словения - 1 USD;
Цена на хлеб от положения магазина практически _НЕ_ЗАВИСИТ_.
В Венгрии хлеба около 40-ка наименований. _Очень_ вкусный. Не
черствеет на протяжении целой _недели_. Мягкий, душистый - не то что
турецкое гавно (простите), которое сейчас продают в Киеве. Правда,
венгерский хлеб исключительно "белый". Хлеб по-венгерски называется
"кеньОр".
В Австрии мы покупали самый дешевый хлеб - "черный". С виду похож
на большой пряник - сверху полит был какой-то белой глазурью. Вкусный,
смахивал на наш "Бородинский", тоже с тмином. Продается он завернутый
в тонкую полиэтиленовую пленку. Тоже, как и венгерский, долго не черствеет.
- Масло _везде_ стоит дорого 1 кг - 6 или даже 8 долларов.
- Маргарин с витаминами 250 г - от 30 центов ("Rama" - что-то около
1-го USD), вкусный и в отличие от масла прекрасно транспортируется
при жаркой погоде. "Ram'у" Плотно завязывайте в полиэтиленовый ку-
лек, а для маргарина в бумажной обертке крайне желательно подобрать
завинчивающуюся пластиковую банку и тоже в кулек ее.
- Мясо и мясные продукты (копчености, колбасы) 1 кг - 4-10 USD, в за-
висимости от сорта мяса (места вырезки), качества копчения. Это
обычные цены супермаркетов во всех цивилизованных странах Европы.
- В Венгрии самая дешевая вареная колбаса начинается с 2.20 USD, но
такая - пальчики оближешь. Никакого сравнения с нашей "мертвечиной".
- Подчеревину (сало с большими вкючениями мяса) в Риме на базаре мы
покупали за 1.3-2.0 USD / кг, причем продавец кореец при покупке
1-го килограмма сверху накидывал еще грамм 250 - бесплатно!!!
- Свиная печенка на том же римском базаре - 1.3-2.0 USD / кг с таким
же бесплатным довеском!!!
- Куриные окорочка 1 кг - 2.5-4 USD. Сырые замороженные 2.5-3.0 USD, а
копченые 3.5-4.0 USD.
- Рыба и "дары" моря дорого 1 кг - 10-25 USD.
Килограмм сырых мидий с ракушками стоит в Италии в супермаркете
очень дорого - 12 USD. А можно их насобирать в море - _абсолютно_
таких же и _совершенно_ бесплатно!!!
Настоятельно рекомендую побороть брезгливость и попробовать мидий.
Очень вкусно, питательно и абсолютно бесплатно. Можно сварить супчик
с мидиями и с макаронами (или с рисом). Или гречневую кашу с мидиями
и сливочным маслом или с маргарином "Rama". Или поджарить мидий на
сковородочке с лучком, а потом туда пару куриных яиц вбить... Сло-
вом, черт, что-то есть захотелось... Мидий у меня дома нет... Пойду
просто яичницу поджарю... Прошу прощения - перерыв на ночной
обед................................................................
++
||| ||
+В+ ||
I Г+
I I
Вот рецепт их приготовления, правда, их сначала нужно будет изловить:
В Италии на Адриатике мидии "гнездятся" на каменных набросках,
защищающих пляжи. Эти каменные "острова" идут параллельно берегу в
100-150 метрах от береговой линии. А вообще-то, мидий надо искать на
естественных и техногенных морских скалах, подводных камнях, волно-
ломах и сваях причалов. Берете полиэтиленовый кулек (и очки для под-
водного плавания, ели таковые у Вас есть). За мидиями обычно глубоко
нырять не надо - вполне крупные экземпляры живут на глубине 0.5-1.0
метра. Желательно, при сборе мидий, не оставлять свои вещи без прис-
мотра!!! Набираете в кулек такое количество мидий, чтобы Вы смогли
отбуксировать их на берег не утонув. Мелочь не берите - слишком дол-
го прийдется чистить. Кулек мидий на двоих - для начала достаточно.
Если будут лишние - выбросьте обратно в море. Берете мидию в левую
руку, а нож в правую. Находите в ракушке маленькую дырку - рот (от-
туда обычно торчит пучечек водорослей). Отрываете эти водоросли ру-
кой, заводите в эту дырку нож и плавным движением руки (так обычно
Ваши жены "на весу" разрезают пополам картошку) разрезаете мышцу,
скрепляющую обе раковины. Аккуратно - не порежьтесь. После чего
раскройте раковину и движением ножа соскоблите все мягкие внутрен-
ности с каждой из створок в пустой котелок. Повторяйте эту последо-
вательность действий пока котелок не заполнится "мясом" мидий на 1/3
своего объема. Теперь мидии надо промыть для устранения специфичес-
кого привкуса в готовом блюде. Берете котелок, идете в море, где во-
да почище. Пригоршней (иначе мидии "поуплывают") начерпываете морс-
кой воды в котелок, затем этой же рукой изображаете миксер. Только
без фанатизма. Теперь воду нужно аккуратно слить, после чистки мидий
это самая сложная процедура, т.к. "мясо" мидий изо всех сил стремит-
ся вернуться назад в море. Прикрыв ладонью один край котелка и оста-
вив _тоненькую_ щель, аккуратно слейте через нее морскую воду. Про-
цедуру промывки морской водой повторите еще 3-4 раза. Затем 1-2 раза
промойте мидий но уже в пресной воде. После чего досыпьте в котелок
макарононы на 3/4 котелка, покрошите бульонный кубик, можете бросить
1-2 лавровых листика, залейте все это водой + 1-1.5 см сверху, пере-
мешайте и ставьте на огонь. После закипания - варите столько време-
ни, сколько указано на упаковке макарон (6-12 минут). Помешивайте
варево каждые 2 минуты, чтобы макароны ко дну не пригорали. Если в
процессе приготовления вода выкипела - долейте сыр
...Закладка в соц.сетях
