Необычный для нас гранулированный чай
Трудно встретить человека, который не любил бы чай. Процедуры чаепитияизвестны практически в каждой стране мира, а количество сортов и
разновидностей чая развелось такое огромно количество, что перепробовать все
возможные варианты довольно трудно, хотя и очень хочется.
С кружечкой теплого ароматного напитка, который мы называем чай ,
ассоциируется уют, спокойствие, расслабление и приятное времяпровождение,
без которого уже трудно представить культуру нашей страны.
Так и есть — чай, это своеобразная культура, которая пользуется массовой
популярностью во всем мире. Кстати, если вы думаете, что чай — исконно
русский напиток, то вы ошибаетесь. Оказывается, впервые к нам чай попал лишь
в XVII веке, а до этого на Руси пили квасы, морсы и медовухи. Лишь со
временем, он стал приживаться и превращаться в народный напиток.
Родиной чая считается Юго-Западный Китай, а также примыкающие к нему районы
Северного Вьетнама и Бирмы, где и появились первые упоминания о таком
прекрасном напитке.
В Китае, Индии и Японии существуют свои легенды, объясняющие возникновение
чайных деревьев, из листьев которых и производят известный нам напиток.
Именно эти страны и являются лидерами по производству и мировому экспорту
чая, и это вовсе не удивительно, ведь исторические памятники подтверждают,
что в Китае этот напиток был известен еще в 220-280 годы. А к 1860 году
Индия настолько развила производство чая, что к этому периоду ею было
реализовано около 2 тыс. тонн готового продукта, мешали лишь медленные темпы
перевозки.
В современной Индии экспорт и объемы выпуска чая значительно превышают
собственное потребление, а ведущие места производства занимает особенная
разновидность — гранулированный чай.
Что такое гранулированный чай?
Это особая разновидность привычного для нас напитка, производство которогоосуществляется по особенной технологии: после процесса окисления листья
прокручиваются через специальные устройства, называемые валками, где листья
режутся и особенным способом скручиваются.
Этот метод обработки считается более выгодным и экономным, ведь после него
не остается большого количество отходов, как при традиционных способах. К
тому же, такой способ подразумевает использование не только первых трех
листиков чайной ветки, но и четвертого, а иногда и пятого листа.
Считается, что гранулированный чай относится к продуктам средним по
качеству, однако здесь всегда присутствует разумное соотношение цены и
качества, которые, кстати, в первую очередь зависит от самого производителя,
качества обработки, правильного хранения и, конечно же, заваривания.
Такой чай всегда имеет особую маркировку — СТС, что легко расшифровывается с
английского —
сut, tearl and curl, что означает
дробление, разрывание,, можно сказать, описание всей процедуры производства в одном
скручивание
названии. В основном, производством такого чая занимается Индия, который,
кстати, весьма востребован по всему миру, включая нашу родину.
Производство такого сорта чая — весьма выгодное и прибыльное занятие, однако
не каждая уважающая себя компания, позволит себе рисковать репутацией, ради
наживы, поэтому гранулированный чай трудно найти под дорогими и
раскрученными брендами.
Гранулированный чай, хоть и не считается дорогим и элитным сортом, при всем
этом обладает весьма крепким и терпким вкусом, ярким цветом и приятным
запахом.
Считается, что чем меньше гранулы, тем напиток получается крепче иЧтобы там не говорили, но чай из гранул обладает немалым запасом полезных
бархатистее.
свойств и преимуществ, главное знать, как правильно его заваривать. Если
сравнивать его с листовыми сортами, то он намного быстрее заваривается, а
готовый настой характеризуется ярким вкусом и стойким ароматом, поэтому
такой сорт чая очень удобно брать с собой в поездку или использовать в
качестве офисных перекусов.
