Необычный для нас гранулированный чай
Трудно встретить человека, который не любил бы чай. Процедуры чаепития известны практически в каждой стране мира, а количество сортов и разновидностей чая развелось такое огромно количество, что перепробовать все возможные варианты довольно трудно, хотя и очень хочется.
С кружечкой теплого ароматного напитка, который мы называем чай , ассоциируется уют, спокойствие, расслабление и приятное времяпровождение, без которого уже трудно представить культуру нашей страны.
Так и есть — чай, это своеобразная культура, которая пользуется массовой популярностью во всем мире. Кстати, если вы думаете, что чай — исконно русский напиток, то вы ошибаетесь. Оказывается, впервые к нам чай попал лишь в XVII веке, а до этого на Руси пили квасы, морсы и медовухи. Лишь со временем, он стал приживаться и превращаться в народный напиток.
Родиной чая считается Юго-Западный Китай, а также примыкающие к нему районы Северного Вьетнама и Бирмы, где и появились первые упоминания о таком прекрасном напитке.
В Китае, Индии и Японии существуют свои легенды, объясняющие возникновение чайных деревьев, из листьев которых и производят известный нам напиток.
Именно эти страны и являются лидерами по производству и мировому экспорту чая, и это вовсе не удивительно, ведь исторические памятники подтверждают, что в Китае этот напиток был известен еще в 220-280 годы. А к 1860 году Индия настолько развила производство чая, что к этому периоду ею было реализовано около 2 тыс. тонн готового продукта, мешали лишь медленные темпы перевозки.
В современной Индии экспорт и объемы выпуска чая значительно превышают собственное потребление, а ведущие места производства занимает особенная разновидность — гранулированный чай.
Что такое гранулированный чай?
Это особая разновидность привычного для нас напитка, производство которого осуществляется по особенной технологии: после процесса окисления листья прокручиваются через специальные устройства, называемые валками, где листья режутся и особенным способом скручиваются.Этот метод обработки считается более выгодным и экономным, ведь после него не остается большого количество отходов, как при традиционных способах. К тому же, такой способ подразумевает использование не только первых трех листиков чайной ветки, но и четвертого, а иногда и пятого листа.
Считается, что гранулированный чай относится к продуктам средним по качеству, однако здесь всегда присутствует разумное соотношение цены и качества, которые, кстати, в первую очередь зависит от самого производителя, качества обработки, правильного хранения и, конечно же, заваривания.
Такой чай всегда имеет особую маркировку — СТС, что легко расшифровывается с английского —
сut, tearl and curl, что означает
дробление, разрывание, скручивание, можно сказать, описание всей процедуры производства в одном названии. В основном, производством такого чая занимается Индия, который, кстати, весьма востребован по всему миру, включая нашу родину.
Производство такого сорта чая — весьма выгодное и прибыльное занятие, однако не каждая уважающая себя компания, позволит себе рисковать репутацией, ради наживы, поэтому гранулированный чай трудно найти под дорогими и раскрученными брендами.
Гранулированный чай, хоть и не считается дорогим и элитным сортом, при всем этом обладает весьма крепким и терпким вкусом, ярким цветом и приятным запахом.
Считается, что чем меньше гранулы, тем напиток получается крепче и бархатистее.
Чтобы там не говорили, но чай из гранул обладает немалым запасом полезных свойств и преимуществ, главное знать, как правильно его заваривать. Если сравнивать его с листовыми сортами, то он намного быстрее заваривается, а готовый настой характеризуется ярким вкусом и стойким ароматом, поэтому такой сорт чая очень удобно брать с собой в поездку или использовать в качестве офисных перекусов.