Личи - необычный, но очень полезный фрукт

Если буквально несколько лет назад на прилавках магазинов можно было увидеть
лишь отечественные фрукты, а также мандарины, киви и бананы, то сегодня
ассортимент экзотических фруктов так широк, что порой глаза разбегаются. А
пробовали ли вы когда-нибудь личи? Непременно попробуйте!

Что это за фрукт?

Личи — это плод вечнозелёного дерева, достигающего 20-30 метров в высоту
(чаще всего 10-15). Сами плоды небольшие, имеют овальную или круглую форму.
Они покрыты плотной красной кожурой с пупырышками.
Внутри можно обнаружить сочную желеобразную мякоть белого цвета и довольно
крупную коричневую косточку. В пищу употребляется только мякоть, всё
остальное следует выкидывать. На вкус личи напоминает что-то похожее на
сладкую и сочную мякоть винограда.
История такого фрукта уходит в далёкие времена. Ещё древние китайцы
употребляли плоды во II веке до нашей эры. Затем личи стали выращивать в
соседних странах. Например, сегодня такой фрукт является одним из наиболее
популярных на юго-востоке Азии.
Его употребляют в свежем виде, из него готовят разнообразные желе и прочие
десерты. Сегодня плод можно купить практически везде (особенно в крупных
супермаркетах).

Состав

В состав личи входит множество полезных и необходимых организму человека
веществ: дисахариды, моносахариды, зола, пищевые волокна, углеводы, пектин,
витамины РР, С, Е, К, В9, В2, В6, В1, марганец, селен, медь, фосфор, натрий,
калий, магний, кальций, железо и многое другое. Калорийность невысока и
составляет всего порядка 60-70 калорий на 100 граммов мякоти.

Польза

Перечислим полезные свойства фрукта личи:

• Вещества, входящие в состав, во-первых, выводят из организма вредный холестерин, во-вторых, укрепляют стенки сосудов и расслабляют их. Такие свойства позволяют использовать личи как прекрасное средство профилактики атеросклероза.
• Калий, входящий в состав, помогает укреплять сердечную мышцу и нормализовать работу сердца и сосудов. Личи в некоторых странах используется как весьма эффективное средство профилактики заболеваний сердечно-сосудистой системы, например, инсультов и инфарктов.
• С помощью такого экзотического фрукта можно укрепить иммунитет.
• В составе имеются вещества-антиоксиданты, которые помогают организму бороться со свободными радикалами, вызывающими развитие онкологических заболеваний и преждевременное старение.
• Издавна этот уникальный плод считается сильнодействующим афродизиаком , усиливающим половое влечение и нормализующим потенцию. Некоторые называют личи плодом любви.
• Личи полезен при анемии, ведь в нём имеется железо.
• Пектин, входящий в состав, во-первых, улучшает пищеварение и стимулирует перистальтику кишечника, во-вторых, способствует выведению из организма токсинов и шлаков.
• Такой фрукт полезен и для похудения. Он очень сытный и прекрасно утоляет голод, но при этом низкокалориен и дарит заряд энергии за счёт правильных углеводов.
• Личи полезен для печени, почек и поджелудочной железы.
• Такой фрукт можно употреблять людям, больным сахарным диабетом. Дело в том, что личи имеет сравнительно низкий гликемический индекс, так что при употреблении уровень сахара в крови будет оставаться в норме.

Не вредно ли это?

Если рассматривать противопоказания личи, то можно выделить лишь
индивидуальную непереносимость компонентов. Кроме того, такой фрукт является
экзотическим и непривычным для нас, поэтому может вызвать аллергические
реакции.
Побочные эффекты тоже отсутствуют. Но при злоупотреблении может отмечаться
повышенное газообразование. Так что употребляйте такой фрукт в разумных
пределах.
Детям личи давать тоже можно, но начните с минимального количества, следите
за реакцией и не переусердствуйте. Одного-двух плодов в день будет вполне
достаточно.

Где купить?

Сегодня личи можно приобрести практически в любом крупном магазине. Цена его
довольно высока и составляет около 300-500 рублей за 1 килограмм плодов.
Низкая стоимость нередко привлекает покупателей, но если она слишком низкая,
то это должно настораживать.

Как выбирать?

Как выбрать личи? Вот на что следует обращать внимание при покупке этого
фрукта:

• Осмотрите кожуру. Она должна быть плотной и целой, без повреждений, пятен и вкраплений. Цвет шкурки должен быть красным и довольно ярким. Бледный оттенок и коричневый цвет будут говорить о несвежести плодов.
• Возьмите плод и потрясите его. Если вы не услышите характерного глухого стука (он возникает при ударении мякоти о кожуру), то, скорее всего, выбранный плод гнилой и испорченный.
• Осмотрите место крепления черешка фрукта. Если вы увидите там следы плесени, белые или чёрные пятна, от покупки откажитесь.
• Понюхайте плод. Свежий личи имеет лёгкий и ненавязчивый цветочный аромат и пахнет розой. А вот если плод перезрел, то вы почувствуете тяжёлый запах приторных духов. Гнилые плоды пахнут неприятно, плесенью.
• Размеры плодов могут быть разными, но слишком крупные фрукты должны настораживать.

Как хранить?

Свежие плоды хранятся при комнатной температуре (не выше 25 градусов) не
более двух дней. Убрав личи в холодильник, срок хранения можно продлить до
4-5 дней. Также фрукт можно заморозить и хранить в таком виде до 3-4
месяцев.

Как употреблять?

Как есть личи? Всё просто:

1. Для начала очистите плод. Для этого сделайте надрез с заострённой стороны фрукта, аккуратно подцепите шкурку и снимите её.
2. При желании разрежьте плод на две половины и извлеките косточку.
3. Наслаждайтесь вкусом!

Лучше всего личи употреблять в свежем виде, этот плод очень сочен и сладок.
Но можно и пофантазировать.

Рецепты

Что можно приготовить из личи в домашних условиях? Предлагаем несколько
вариантов:

• Добавляйте личи во фруктовые салаты, торты и пироги.
• Сделайте вкуснейшее мороженое из личи. Для этого возьмите 500 граммов плодов, половину стакана сахара, 1 стакан сливок, 1 пакетик ванилина. Плоды нужно очистить и измельчить в блендере до пюреобразного состояния. Сливки хорошенько взбейте с сахаром с помощью миксера. Введите в сливки личи, аккуратно всё перемешайте и отправьте в морозильную камеру на несколько часов. Мороженое готово!
• Приготовьте экзотическое желе. Подготовьте 2 стакана яблочного сока, половину манго, 8 плодов личи, 2 столовых ложки сахара и 1 пакетик желатина. Сок подогрейте, растворите в нём сахар и желатин. Плоды личи очистите, удалите косточки, нарежьте дольками. Манго тоже порежьте. Уложите на дно формы фрукты, залейте их соком, отправьте ёмкость в холодильник на ночь.

Наслаждайтесь пользой и вкусом личи!

Закладка в соц.сетях