Чем полезно ароматное манго?

В последнее время все большую популярность начинают набирать экзотические
фрукты и овощи, появляется все больше ценителей их необычного вкуса и
внешнего вида. Вероятно, это связано с тем, что в последние года купить
такие продукты не составляет труда, на прилавках супермаркетов можно найти
все, что угодно, и ароматное индийское манго уже давно не является
исключением.
Азиатская легенда гласит, что магниферу (дерево с плодами манго) для своей
возлюбленной вырастил именно бог Шива, а в красивых цветущих манговых садах
любил гулять и отдыхать сам Будда. Недаром, индийцы называют такой плод
королем фруктов, ведь для них это весьма почитаемая и знаковая культура.
Индийцы с древних времен осведомлены о полезных свойствах манго, существует
множество традиций, которые связаны с этим ароматным плодом и, что самое
интересное, большинство из них до сих пор соблюдается народом Индии.
Помимо собственной родины, азиатское яблоко (второе известное называние
манго) произрастает в Пакистане, Таиланде, Испании, Мексике, Гватемале и во
многих других азиатских странах с жарким климатом. Миру известно около 300
видов манго, но культивировано всего около 35 сортов, которые и поступают к
нам в магазины.
Спелое манго может быть зеленого, желтого, красного и даже черного цвета,
такое разнообразие цветовой палитры, конечно, усложняет определение спелости
данного плода, но, на самом деле, есть способы, которые помогут
ориентироваться в степени спелости и качества манго.
Как выбрать сочное, спелое и ароматное азиатское яблочко? К сожалению, для
большинства из нас такой фрукт и по сей день остается экзотикой, поэтому
подойдя к прилавку, всегда теряешься в догадках, какой фрукт из
представленных лучше?
Ведь только спелые плоды обладают всем тем важным и богатым запасом полезных
веществ, за которые так ценят и уважают манго в Индии! В первую очередь
необходимо обратить внимание на ту часть фрукта, которая располагается ближе
к плодоножке: при нажатии она должна быть упругой, но не твердой, как
камень.
Поднесите фрукт ближе к носу: он должен издавать фруктовый приятный аромат,
если же четко ощущается запах скипидара, то плод либо не дозрел, либо это
просто такой сорт, который цениться меньше остальных. Обязательно обратите
внимание на кожицу — она должна быть блестящая, гладкая, без царапин или
вмятин.

Если же вам все-таки не удалось приобрести спелый плод, не печальтесь, он
может дозреть и в домашних условиях: для этого достаточно завернуть его в
темную бумагу и отправить на недельку полежать в темном уголке вашего дома.

А вот если вы положите манго в холодильник, то там все процессы дозревания
останавливаются, но помните, что долго его хранить в холоде не
рекомендуется, поскольку, со временем, он утрачивает свои вкусовые качества,
мякоть становится мягкая и невкусная.

Состав и полезные свойства азиатского яблока

Как мы уже говорили, манго славится не только своим невероятным вкусом, но и
богатым витаминным составом, полезными веществами и минералами, которые так
необходимы для здоровья и красоты человеческого организма. Данный фрукт
богат витаминами А, D, Е и группы В, а содержание витамина С настолько
велико, что даже иногда обходит самые сочные и свежие цитрусовые!
Помимо этого манго богато и минеральными веществами, микроэлементами: калий,
железо, фосфор, цинк, кальций, магний и другие. Плюс ко всему, среди
остальных известных фруктов, манго выделяется тем, что в нем содержится
широкий спектр незаменимых аминокислот, то есть тех, которые не
синтезируются внутри организма, их необходимо поглощать вместе с продуктами
питания.

Аминокислоты редко встречаются в составе растительных продуктов, что делает
возможным использовать манго с целью похудения без нанесения ущерба
здоровью.

Следует отметить, что не только плоды, но и листья такого растения могут
похвастаться своим полезными свойствами, например, в них содержатся танины,
они же дубильные кислоты, которые широко применяются в медицине, помимо
этого, листья манго считается достаточно сильным растительным
транквилизатором.
На родине азиатские яблоки активно применяются в народной медицине, их
уникальные сочетания витаминов и минеральных веществ, позволяет использовать
их для лечения многих заболеваний разных органов. Например, манго
рекомендуют включать в дневной рацион при депрессии и стрессах, достаточно
его добавлять в десерты или любые другие блюда. Индийцы убеждены, что плоды
такого великого дерева способны исцелять раковые заболевания, особенно
половых органов.

Европейские врачи рекомендуют с помощью такого фрукта бороться с
невротическими состояниями, помимо этого, манго — довольно мощный
афродизиак, который способен повышать либидо обоих полов.

Как известно, кусочки обязательно спелых плодов манго помогают при
заболеваниях сердечной мышцы: для этого достаточно положить их под язык и,
как можно дольше, разжёвывать во рту.
Таким образом, вполне вероятно укрепить и усилить работу сердца, а также
предотвратить инфаркт миокарда. А вот недоспелое манго является неплохим
средством, которое помогает бороться с диареей, для этого его мякоть
принимают вместе с медом или солью.  Сок зрелого плода активно используют
для лечения мочеполовых болезней, кроме этого, им можно смазывать кожу,
пораженную дерматитом или экземой.
Но не стоит забывать и о противопоказаниях: данный фрукт в недозрелом виде
может вызвать желудочные колики, а также раздражение дыхательных путей, а
вот от переедания зрелого манго может появиться лихорадка, крапивница или
засорение желудка.

Манго в кулинарии и диетах

Калорийность 100 г такого продукта составляет всего 60 г, помимо этого,
ученые уже достаточно давно выяснили, что в нем содержатся флавониды,
которые воздействуют на вещества, посредством которых, и вырабатывается
чувство голода в человеческом организме.
Таким образом, манго — это идеальный продукт для тех, кто стремится
похудеть, специально для этого уже существуют манго-молочные, манго-рисовые
и манго-ананасовые диеты. Принцип прост: в течение нескольких дней в пищу
можно употреблять исключительно зрелые плоды манго и обезжиренные молочные
продукты, если, конечно, вы решили использовать манго-молочную диету.
За несколько дней строго соблюдения режима такого питания, можно скинуть 2-4
кг, правда, следует помнить, что это строгая диета, поэтому придерживаться
ее можно не более 1 недели, чтобы не навредить своему организму.
Многим интересно, как едят такой чудо-фрукт? Ничего сложного нет: тонкая
шкурка срезается, плод разрезается на две части, откуда необходимо достать
плотную косточку, об которую, при неосторожности, можно и зубы поломать.
А как азиатское яблоко используют в кулинарии? Оказывается, помимо того, что
манго можно кушать в чистом виде, его добавляют в качестве важного
ингредиента в легкие салаты и десерты, пироги, пирожные, мороженое с
фруктами, варенье и джем — это лишь малая часть того, что можно приготовить
из манго.

Закладка в соц.сетях