Чем полезно ароматное манго?

В последнее время все большую популярность начинают набирать экзотические фрукты и овощи, появляется все больше ценителей их необычного вкуса и внешнего вида. Вероятно, это связано с тем, что в последние года купить такие продукты не составляет труда, на прилавках супермаркетов можно найти все, что угодно, и ароматное индийское манго уже давно не является исключением.
Азиатская легенда гласит, что магниферу (дерево с плодами манго) для своей возлюбленной вырастил именно бог Шива, а в красивых цветущих манговых садах любил гулять и отдыхать сам Будда. Недаром, индийцы называют такой плод королем фруктов, ведь для них это весьма почитаемая и знаковая культура.
Индийцы с древних времен осведомлены о полезных свойствах манго, существует множество традиций, которые связаны с этим ароматным плодом и, что самое интересное, большинство из них до сих пор соблюдается народом Индии.
Помимо собственной родины, азиатское яблоко (второе известное называние манго) произрастает в Пакистане, Таиланде, Испании, Мексике, Гватемале и во многих других азиатских странах с жарким климатом. Миру известно около 300 видов манго, но культивировано всего около 35 сортов, которые и поступают к нам в магазины.
Спелое манго может быть зеленого, желтого, красного и даже черного цвета, такое разнообразие цветовой палитры, конечно, усложняет определение спелости данного плода, но, на самом деле, есть способы, которые помогут ориентироваться в степени спелости и качества манго.
Как выбрать сочное, спелое и ароматное азиатское яблочко? К сожалению, для большинства из нас такой фрукт и по сей день остается экзотикой, поэтому подойдя к прилавку, всегда теряешься в догадках, какой фрукт из представленных лучше?
Ведь только спелые плоды обладают всем тем важным и богатым запасом полезных веществ, за которые так ценят и уважают манго в Индии! В первую очередь необходимо обратить внимание на ту часть фрукта, которая располагается ближе к плодоножке: при нажатии она должна быть упругой, но не твердой, как камень.
Поднесите фрукт ближе к носу: он должен издавать фруктовый приятный аромат, если же четко ощущается запах скипидара, то плод либо не дозрел, либо это просто такой сорт, который цениться меньше остальных. Обязательно обратите внимание на кожицу — она должна быть блестящая, гладкая, без царапин или вмятин.

Если же вам все-таки не удалось приобрести спелый плод, не печальтесь, он может дозреть и в домашних условиях: для этого достаточно завернуть его в темную бумагу и отправить на недельку полежать в темном уголке вашего дома.

А вот если вы положите манго в холодильник, то там все процессы дозревания останавливаются, но помните, что долго его хранить в холоде не рекомендуется, поскольку, со временем, он утрачивает свои вкусовые качества, мякоть становится мягкая и невкусная.

Состав и полезные свойства азиатского яблока

Как мы уже говорили, манго славится не только своим невероятным вкусом, но и богатым витаминным составом, полезными веществами и минералами, которые так необходимы для здоровья и красоты человеческого организма. Данный фрукт богат витаминами А, D, Е и группы В, а содержание витамина С настолько велико, что даже иногда обходит самые сочные и свежие цитрусовые!
Помимо этого манго богато и минеральными веществами, микроэлементами: калий, железо, фосфор, цинк, кальций, магний и другие. Плюс ко всему, среди остальных известных фруктов, манго выделяется тем, что в нем содержится широкий спектр незаменимых аминокислот, то есть тех, которые не синтезируются внутри организма, их необходимо поглощать вместе с продуктами питания.

Аминокислоты редко встречаются в составе растительных продуктов, что делает возможным использовать манго с целью похудения без нанесения ущерба здоровью.

Следует отметить, что не только плоды, но и листья такого растения могут похвастаться своим полезными свойствами, например, в них содержатся танины, они же дубильные кислоты, которые широко применяются в медицине, помимо этого, листья манго считается достаточно сильным растительным транквилизатором.
На родине азиатские яблоки активно применяются в народной медицине, их уникальные сочетания витаминов и минеральных веществ, позволяет использовать их для лечения многих заболеваний разных органов. Например, манго рекомендуют включать в дневной рацион при депрессии и стрессах, достаточно его добавлять в десерты или любые другие блюда. Индийцы убеждены, что плоды такого великого дерева способны исцелять раковые заболевания, особенно половых органов.

Европейские врачи рекомендуют с помощью такого фрукта бороться с невротическими состояниями, помимо этого, манго — довольно мощный афродизиак, который способен повышать либидо обоих полов.

Как известно, кусочки обязательно спелых плодов манго помогают при заболеваниях сердечной мышцы: для этого достаточно положить их под язык и, как можно дольше, разжёвывать во рту.
Таким образом, вполне вероятно укрепить и усилить работу сердца, а также предотвратить инфаркт миокарда. А вот недоспелое манго является неплохим средством, которое помогает бороться с диареей, для этого его мякоть принимают вместе с медом или солью.  Сок зрелого плода активно используют для лечения мочеполовых болезней, кроме этого, им можно смазывать кожу, пораженную дерматитом или экземой.
Но не стоит забывать и о противопоказаниях: данный фрукт в недозрелом виде может вызвать желудочные колики, а также раздражение дыхательных путей, а вот от переедания зрелого манго может появиться лихорадка, крапивница или засорение желудка.

Манго в кулинарии и диетах

Калорийность 100 г такого продукта составляет всего 60 г, помимо этого, ученые уже достаточно давно выяснили, что в нем содержатся флавониды, которые воздействуют на вещества, посредством которых, и вырабатывается чувство голода в человеческом организме.
Таким образом, манго — это идеальный продукт для тех, кто стремится похудеть, специально для этого уже существуют манго-молочные, манго-рисовые и манго-ананасовые диеты. Принцип прост: в течение нескольких дней в пищу можно употреблять исключительно зрелые плоды манго и обезжиренные молочные продукты, если, конечно, вы решили использовать манго-молочную диету.
За несколько дней строго соблюдения режима такого питания, можно скинуть 2-4 кг, правда, следует помнить, что это строгая диета, поэтому придерживаться ее можно не более 1 недели, чтобы не навредить своему организму.
Многим интересно, как едят такой чудо-фрукт? Ничего сложного нет: тонкая шкурка срезается, плод разрезается на две части, откуда необходимо достать плотную косточку, об которую, при неосторожности, можно и зубы поломать.
А как азиатское яблоко используют в кулинарии? Оказывается, помимо того, что манго можно кушать в чистом виде, его добавляют в качестве важного ингредиента в легкие салаты и десерты, пироги, пирожные, мороженое с фруктами, варенье и джем — это лишь малая часть того, что можно приготовить из манго.

Закладка в соц.сетях