Тыква с рисом - лучшие рецепты. Как правильно и вкусно приготовить тыкву с рисом.

Тыква с рисом — общие принципы и способы приготовления

Тыква прекрасно усваивается организмом, поэтому блюда из нее подходят и для
детского, и для лечебного питания. Тот, кто заботится о своем здоровье,
обязательно должен иметь в своем рационе блюда из тыквы, ведь она является
настоящим кладезем витаминов и лидером по содержанию железа среди овощей.
Хотя, и любители просто вкусно покушать питают к ним большое уважение.
В свою очередь, рис также является злаком, который содержит много полезных
веществ и выводит из организма лишнюю соль, поэтому употребление блюд из
рисовой крупы улучшает состояние суставов. Существует даже несколько
лечебных диет, основанных на рисовой каше. А ученые установили, что развитие
интеллекта у детей, которые часто кушают рисовую кашу, происходит более
интенсивно.
Надо ли говорить о том, насколько полезными являются блюда, основными
компонентами которых являются тыква и рис? Тем более, что выбор таких блюд
очень широк. Мы приводим здесь рецепты и для любителей здорового питания и
детей, которым придется по вкусу легкая и сладкая каша из риса и тыквы, и
для гурманов, которые не представляют свой рацион без ароматных приправ и
более сытных блюд.

Тыква с рисом — подготовка продуктов

Главные продукты этого блюда — рис и тыква. Для его приготовления
тыкву очищаем от кожуры, срезая ее аккуратно с помощью острого ножа,
отрезаем у овоща хвостик. Затем тыкву разрезаем на 4 части вдоль, удаляем
семена и выскабливаем внутреннюю полость с семенами. Подготовка риса
заключается в том, что мы его промываем, а дальше обрабатываем согласно
рецепта.
Тыква с рисом — лучшие рецепты

Рецепт 1: Тыква с рисом

Это блюдо можно смело назвать диетическим. Тыква, молоко и рис — вот
его основные компоненты, которые дадут вам энергию на весь день и при этом
ничуть не повредят вашей фигуре. А готовить его максимально просто и быстро.
Ингредиенты:
500 гр. очищенной тыквы: 200 гр. молока; 7 ст. л. риса; по вкусу сливочное
масло, сахар и соль.
Способ приготовления:
1. Аккуратно очистив тыкву от кожуры и семечек, нарезаем ее кубиками, кладем
в кастрюльку и заливаем водой. При этом воды должно быть вдвое больше, чем
тыквы.
2. Прикрыв кастрюлю крышкой, варим тыкву на маленьком огне до полной
готовности, затем кладем в кастрюлю вымытый рис и, добавив огонь, варим
блюдо до готовности риса.
3. Как только рис разварится, а вода в кастрюльке выварится наполовину и
станет лишь прикрывать кашу, в кастрюлю доливаем молоко, добавляем сахар,
соль и ждем, пока молоко закипит. Затем уменьшаем огонь и варим кашу еще в
течение 5 минут при постоянном помешивании (этого времени должно хватить,
чтобы рис разварился). Важно не допустить пригорания каши.
4. Выключив кастрюльку с готовой кашей, кладем в нее небольшой кусочек
сливочного масла. Кушать эту кашу можно горячей или холодной.

Рецепт 2: Тыква с рисом и яблоками и черносливом

Очень вкусное и легкое блюдо. Неизвестно, что в нем восхищает больше —
его вкус или аромат. Тыква, яблоки, рис и чернослив — такие
составляющие не оставляют сомнений и в полезности такого рецепта. Значит,
нужно непременно попробовать его приготовить, чтобы порадовать и взрослых
членов своей семьи, и малышей.
Ингредиенты:
2 стакана риса; 700 гр. тыквы; 2 яблока; 200 гр. изюма; 200 гр. чернослива
без косточек; 100 гр. сливочного масла.

Способ приготовления:
1. Тыкву очищаем от кожуры и от зерен, затем режем мелкими кубиками. Очистив
яблоки от кожуры, нарезаем их на кусочки. Изюм промываем и замачиваем его в
горячей воде на полчаса. Затем сливаем воду, аккуратно отжимаем его и
смешиваем с яблоками.
2. Растопив в горшочке сливочное масло, кладем туда же подготовленную тыкву,
затем слоями — промытый рис, фрукты и снова рис. Полив все сверху
сливочным маслом, заливаем кашу слегка подсоленной водой, чтобы она
полностью ее покрывала, и ставим горшочек в духовку для запекания примерно в
течение 40 минут.

Рецепт 3: Тыква с рисом, помидорами и сыром

Не все любят диетическую кухню. Для гурманов, которые ценят более сытные и
оригинальные блюда, будет интересен рецепт с тыквой и рисом, в котором
участвуют также помидоры, специи и сыр.
Ингредиенты:
200 гр. риса; 1 луковица 2 болгарских перца; 1 помидор; 200 гр. тыквы; 0,5 л
бульона или воды; 50 гр. сливочного масла; 50 гр. тертого сыра; по вкусу
специи.
Способ приготовления:
1. Тыкву очищаем от кожуры и семечек и нарезаем ее крупными кубиками. Лук
нарезаем мелко, сладкий перец и помидор — небольшими кубиками.
2. Растапливаем в сковороде масло, обжариваем лук и перец в течение примерно
5 минут, затем отправляем к ним тыкву с предварительно промытым рисом и
хорошо перемешиваем. При желании можно добавить к этой рисово-овощной смеси
белое сухое вино в количестве 5 ст. л.
3. Солим, добавляем специи, затем, вливая порциями в сковороду воду или
бульон так, чтобы овощи с рисом были все время покрыты, тушим до полного
впитывания жидкости.
4. Перед подачей посыпаем блюдо тертым сыром. Подаем как гарнир к мясу или
рыбе.

Рецепт 4: Тыква, запеченная с рисом

Очень вкусное сладкое блюдо, которое можно подавать как десерт. Так как в
нем содержатся орехи, яйца и сметана, назвать его легким нельзя. Однако, его
замечательный вкус и аромат достойны того, чтобы побаловать себя этой
полезной сладостью.
Ингредиенты:
300 гр. тыквы; 100 гр. риса; 20 гр. грецких орехов; 2 яйца; 100 гр. сметаны;
1 ст. л. меда; 0,5 ч. л. корицы молотой.
Способ приготовления:
1. Очищенную тыкву нарезаем ломтиками. Рис промываем и отвариваем до
полуготовности. Орехи мелко рубим.
2. Смазываем форму маслом и выкладываем в нее рис, сверху — тыкву,
которую посыпаем рублеными орехами.
3. Взбив яйца со сметаной, медом и корицей, заливаем этой смесью тыкву и
ставим в духовку для запекания. Когда блюдо будет готово, охлаждаем его,
нарезаем на порции. Затем, оформив ягодами, подаем на стол.

Тыква с рисом — полезные советы опытных кулинаров

На вкус любого блюда из тыквы, в том числе с рисом, во многом влияют не
только кулинарные способности хозяйки, но и сорт тыквы, которая
использовалась для приготовления. Считается, что самые вкусные блюда
получаются из "мускатной" тыквы.
Сорт "стофунтовой" тыквы хорошо использовать вместе с рисом для
приготовления горячих сладких десертов.
Заправлять блюда из тыквы и риса лучше небольшим количеством сливочного
масла.