Тушеная картошка с курицей - лучшие рецепты. Как правильно и вкусно приготовить тушеную картошку с курицей.
Общие принципы приготовления тушеной картошки с курицей
Понедельник, вторник, среда… зачастую у каждой хозяйки есть свое меню
на все эти дни. Существует несколько обыденных рецептов, которые день изо
дня имеют место быть на повседневном столе. А порой так хочется немного
усовершенствовать вкусы привычных блюд.
Тушеная картошка с курицей — традиционное и обыденное блюдо, но,
несмотря на это, при огромном желании можно придать этому блюду оригинальный
вкус. Разнообразие овощей и специй позволит приукрасить его вкусовые
качества.
Важная задача каждой хозяйки не только приготовление вкусных блюд, но и
полезных. Тушение, а именно этот способ приготовления используется при
готовке тушеной картошки с курицей, является нечто средним между варкой и
жаркой, что позволяет радовать близких не только вкусными, но и полезными
блюдами. Употреблять тушеную картошку можно и во время диет тем, кто следит
за своей фигурой или имеет проблемы с пищеварительной системой.
Картошка – незаменимый продукт, который активно добавляется и в
горячие блюда, и в салаты, даже в некоторые выпечки. Список полезных
компонентов, входящие в состав овощи, поражает разнообразием, что и делает
картофель самым популярным продуктом в многочисленных странах. Не уступает и
по полезности мясо курицы, которое знатно аминокислотами, минералами и
витаминами. Их присутствие в блюде укрепляет иммунитет, а использование
такого щадящего режима, как
Тушение, позволяет сохранять большую
часть полезных компонентов. Входящие в состав используемых ингредиентов.
Подготовка продуктов
Для приготовления тушеной картошки с курицей используются два основных
ингредиента – курица и картошка, в дополнение к ним можно добавить
лук, морковку, чеснок, грибы, различную зелень и специи. Можно использовать
цельную курочку, куриное филе, бедра, крылышки – на усмотрение
каждого. Но больше рекомендуется использовать белое мясо, грудку, так как
эта часть более низкокалорийная и полезная. Практически во всех рецептах
мясо измельчается на мелкие куски, что придает целостный вид блюду. К тому
же, мясо готовится дольше, нежели картофель. Именно его рекомендуется первым
обжаривать на растительном масле. Чтобы предотвратить прилипание мяса к
сосуду (сковорода, кастрюля, сотейник), нужно добавить немного воды, где все
и будет тушиться.
Рецепты тушеной картошки с курицей
Рецепт 1. Тушеная картошка с копченой курицей.
Используя некоторые хитрости, можно немного разнообразить вкус даже самого
привычного блюда. Описанный рецепт позволит немного расширить границы
привычного и приготовить привычную тушеную картошку с курицей, но немного с
необычным вкусом. В чем же секрет? Возможно, в сметане.
Требуемые ингредиенты:
• 1 кг картофеля;
• небольшая луковица;
• 1 морковь;
• грудка – 600 г;
• сметана – 200 г;
• соль, перец.
Способ приготовления:
Итак, хочется вечером немного порадовать близких, приступаем к приготовлению
вкусного и нежного блюда.
Подготавливаем продукты.
Лук нарезаем полукольцами, морковь натираем на крупной терке. Ставим
растительное или оливковое масло на огонь, куда добавляем нарезанный лук и
морковь. Можно приступить к мясу, его лучше нарезать на мелкие кубики и
постепенно выложить в сотейник, где уже на медленном огне томятся лук с
морковкой. Закрываем плотно крышку и оставляем мясо тушиться до образования
золотистой корки. В отдельную кастрюлю, где и планируется дальше тушить
картошку с мясом, ставим приготовленную сметану, которую разбавляем солью,
перцем, лавровым листом и прочими специями. В полученный соус аккуратно
выкладываем приготовленное мясо с овощами. Заливаем всю массу водой,
приблизительно стакан, и оставляем потушиться. Через 1 – 1,5 часа
можно выложить картошку, нарезанную кубиками. Добавляем еще немного воды,
тушим дальше, около 40 минут. Тушим до готовности, затем украшаем блюдо
ароматной зеленью.