Суп из рыбной консервы - лучшие рецепты. Как правильно и вкусно сварить суп из рыбной консервы.

Суп из рыбной консервы — общие принципы и способы приготовления

Суп из рыбных консервов является самой настоящей палочкой-выручалочкой для
современных деловых женщин. Более того, мужчинам, которые ничего не смыслят
в кулинарных делах, приготовить такой супчик не составит особого труда.
Консервы – не такое уж дорогое удовольствие, и сегодня каждый с
легкостью может приобрести баночку в любом продовольственном магазине.
В зависимости от вида рыбных консервов, из них готовятся самые разнообразные
супы: от традиционных с добавлением риса и картофеля, например, до самых
многокомпонентных – щи с квашенной капустой или рассольник.
Любые рыбные консервы продаются уже в готовом к употреблению состоянии и не
требуют длительной тепловой обработки. Именно поэтому, чтобы они не
разваривались и не распадались, их добавляют в самом конце приготовления
супа. Существует еще один нюанс: рыбные консервы достаточно соленые и
содержат немалое количество специй. Из этого следует, что суп слишком солить
не рекомендуется в начале, лучше досолить его в конце, после добавления
консервов, если потребуется.

Суп из рыбной консервы — подготовка продуктов

Самый главный ингредиент супчика – это рыбные консервы. О том, какими
критериями руководствоваться при покупке консервов, и поговорим. В первую
очередь, на чем необходимо заострить внимание – это срок годности. По
истечении срока рыбные консервы становятся непригодными к употреблению.
Второй момент, на который следует обратить внимание – это маркировка.
Как правило, она должна быть выдавлена изнутри банки, цифры при пальпации
рельефные, выпуклые. Фальсифицированные маркировки имеют выбитые снаружи
цифры (вбиваются вглубь стенок банки) или нарисованы обычной несмываемой
краской.
И третье правило, которым следует руководствоваться при выборе рыбных
консервов – отсутствие деформаций на таре. Их поверхность по ГОСТу
обязана быть ровненькой и неповрежденной, хотя незначительные механические
повреждения, которые могли быть получены при транспортировке, допускаются.
Суп из рыбной консервы — лучшие рецепты

Рецепт 1: Суп из рыбной консервы классический

Основа любого обеда – это суп. Его обязательно нужно включать в
ежедневный рацион. Если катастрофически не хватает времени приготовить что-
нибудь экзотическое, тогда приготовьте суп из рыбной консервы по
описанному ниже рецепту. Перечень входящих в блюдо ингредиентов самый
обычный, а результат – превосходный.
Ингредиенты:
- три средних картофелины - две горсточки риса - одна морковь - лук репчатый
- перец горошком по вкусу - лист лавровый - банка консервов (в собственном
соку или в масле) - зелень (любая на выбор) - соль - масло
Способ приготовления:
1. Ставим воду в кастрюле на плиту. Очистим и нарежем кубиками картофель.
Когда вода закипит, кидаем его в емкость. Также добавляем две горсточки
риса.
2. Очистим морковь, лук. Порежем, морковь натрем. Обжариваем ингредиенты на
сковороде до готовности (сначала обжариваем лук до полуготовности, затем
кидаем морковь).
3. В емкость с рисом и картофелем добавляем горошек (перец), лавровый лист
(пару листочков). Через две-три минуты выкладываем поджарку. Варим около
десяти минут.
4. Далее добавляем содержимое консервной банки вместе с жидкостью. Держим на
слабом огне около трех минут и добавляем мелко нашинкованной зелени. Плиту
выключаем, раскладываем по тарелкам супчик и употребляем.

Рецепт 2: Рассольник из рыбной консервы с перловой крупой

Классический рассольник не предусматривает добавление в него рыбных
консервов, однако отступления от классики вполне уместны, если это подарит
любимому блюду еще более совершенный вкус. Итак, будем готовить рассольник с
консервированным лососем. Ярко, аппетитно и вкусно! Поскольку в рецептуре
супа используется перловка, то ее необходимо предварительно замочить в
холодной воде на 2-4 часа.

Ингредиенты:
- одна баночка лосося консервированного
- два небольших маринованных огурчика
- лук репчатый – 1 шт.
- 2-3 картофелины
- одна морковка
- суповые коренья
- две горсти перловки
- цедра половины лимона
- долька чеснока
- ложка томатной пасты
Способ приготовления:
1. В кастрюльке с водой отвариваем очищенный и нарезанный картофель с
перловкой.
2. Пока они отвариваются, натрем морковь, порежем лук и мелко нашинкуем
маринованные огурчики. Обжарим ингредиенты на растительном масле без запаха
в следующей последовательности: лук, морковь, огурцы.
3. Когда картофель с перловкой разварятся, в емкость выкладываем обжарку и
варим около трех минут. Затем в суп добавляем лосося, измельченный чеснок,
томатную пасту и цедру от половинки лимона. Варим еще около трех минут и
выключаем плиту. По желанию его можно обогатить зеленью и подавать к столу.

Рецепт 3: Сырный суп из рыбной консервы

Блюдо поистине уникальное! Сочетание рыбных консервов и сыра, казалось бы,
просто не может уложиться в голове. Однако опытные хозяйки подобрали и такой
рецепт вкусного и питательного супчика. Сыр для необычного изделия
лучше приобретать мягкий.
Ингредиенты:
- одна банка консервов (обязательно в собственном соку)
- сырки плавленые – две штуки
- лук репчатый
- одна морковь
- 4 средних картофелины
- по вкусу зелень
- рыбные специи по вкусу
- соль, перец
- по желанию зелень
Способ приготовления:
1. На растительном масле обжариваем нарезанный лук и натертую на средней
терке морковь. В кастрюле ставим кипятить воду. Когда она закипит, добавляем
порезанный кубиками картофель.
2. После того как картошка закипит, добавим в емкость поджарку. Варим около
десяти минут. Далее мелко нарезаем сыр и выкладываем его в суп, помешивая.
Ждем, когда он немного раздастся.
3. За пять минут до готовности добавляем размятые вилкой рыбные консервы,
добавляем специи, соль, перчик и по желанию зелень. Раскладываем по тарелкам
и вкушаем в горячем виде. Всем приятного аппетита!

Суп из рыбной консервы — полезные советы опытных кулинаров

- Очень вкусным получается рассольник с добавлением подкопченных рыбных
консервов. Для приготовления других видов супов таковые использовать не
рекомендуется;
- Кроме твердого содержимого консервной банки в суп целесообразно добавлять
и сок, в котором хранилась рыба. Таким образом он будет иметь более
насыщенный рыбный вкус;
- Блюда из рыбных консервов не рекомендуется употреблять лицам, страдающим
тяжелой формой атеросклероза, сахарным диабетом, а также заболеваниями
печени, желчного пузыря и желчевыводящих путей.

Закладка в соц.сетях