Сосиски в тесте - приготовим вкусно и просто
Такая легкая и вкусная закуска, как сосиска в тесте, является популярным блюдом, причем не только у нас, но и во всем мире! Это любимое блюдо всех поколений, его с удовольствием поглощают, как дети, так и взрослые, а особой популярностью оно пользуется в школьных и студенческих столовых.
Все, кто были студентами, прекрасно знают о существовании такой закуски — удобно и быстро перехватить между парами можно с помощью пирожка или сосиски в тесте!
Грустно, что репутация такой замечательной закуски была подпорчена советскими столовыми, где они за витриной могли пролеживать несколько суток, в результате чего превращались в сморщенный и, далеко не всегда вкусный, кусок теста.
Еще один минус покупных сосисок — это качество самого изделия, чтобы сэкономить, изготовители покупают самый дешевый товар, который, конечно, хорошими вкусовыми качествами отличаться не может. Вся прелесть такого блюда — это хрустящая корочка свежеиспеченного теста , в которое закручена сочная и упругая, хорошего мясного качества, сосиска.
Поглощать такое блюдо лучше совместно с ароматными соусами, которые, кстати, приготовить также не составит никакого труда. Родиной такого кулинарного изобретения считается Германия, где это блюдо, в большей степени, известно под названием
сосиска в ночной рубашке. Помимо немцев, своим национальным блюдом их считают канадцы и даже израильтяне!
Что интересно, такое, вроде бы простое блюдо, распространилось по всему миру, например, его можно встретить в Дании, Нидерландах и даже в Австралии!
В США и Великобритании такие закуски называютпоросята в одеялах, а вот в Шотландии —сосиска в килте.
Если вам интересно, как вкусно приготовить сосиски в тесте, значит, и вам захотелось попробовать такую закуску в ее оригинальном исполнении, и мы вам в этом с удовольствием поможем!
Сложного в этом блюде абсолютно ничего нет, справиться с ним сможет даже самая начинающая хозяйка, по сути, начинку готовить вам не придется, а тесто для блюда можно использовать любое, какое вам больше нравится!
Рецепт сосисок в дрожжевом тесте
В результате приготовления закуски по такому рецепту, получаются очень нежные, воздушные и легкие сосиски с приятной мучной сладостью. В результате получается около 10 порций, для этого вам понадобится:- мука — 450 г;
- свежие дрожжи — 15 г;
- молоко — 100 мл;
- яйца — 2 шт.;
- маргарин — 50 г;
- сосиски — 10 шт.;
- сахар, соль.
Итак, начнем: молоко подогреваем, но не доводим до кипения. Переливаем его в отдельную емкость и растворяем в нем дрожжи. Дальше туда же отправляем, предварительно растопленный, маргарин, вбиваем одно яйцо, щепотку соли и все перемешиваем.
Дальше постепенно начинаем всыпать муку, постоянно помешивая и, в результате, замесив эластичное и мягкое тесто. Его необходимо переложить на чистую поверхность и оставить подходить в теплом месте на 40 минут.
После того, как ваше дрожжевое тесто поднялось, его необходимо еще раз обмять и вымесить, а затем разделить на 10 равных частей. Желательно добиться того, чтобы эти кусочки действительно получились приблизительно одинаковые, иначе ваши сосиски рискуют в одном случае не допечься, а в другом — пригореть.
Каждую лепешку необходимо раскатать в длинную колбаску, которую после этого необходимо слегка придавить по всей поверхности пальцами, чтобы она получилась плоской. Дальше необходимо заворачивать сосиски.
Один совет: чтобы ваше блюдо действительно получилось сочным, вкусным и ароматным, выбирайте хорошие мясные сосиски, они, конечно, недешевые, но зато результат вас точно порадует.