Слоеный салат с курицей - лучшие рецепты. Как правильно и вкусно приготовить слоеный салат с курицей.
Пожалуй, кто как-то связан с кулинарным творчеством, согласятся, из куриного
мяса можно приготовить огромное разнообразие всяких вкусностей –
салаты, горячие блюда, выпечки, жаркое и много другое. Использование
куриного мяса в приготовлении салатов позволяет добиться не только
пикантного вкуса, но еще и максимально повысить полезность кушанья.
Диетологи утверждают, если каждый день употреблять салаты с курицей,
результат снижения лишнего веса не заставит себя долго ждать.
Еще одно достоинство куриного мяса — гармонирование с другими
продуктами. Это позволяет готовить разнообразные салаты, только теперь уже
для праздничного стола. В этом случае советуется использовать копченое мясо
или запечь куриное филе в фольге, а затем нарезать его в салат. Необычный
вкус вас удивит.
Для приготовления слоеного салата на основе куриного мяса используется
широкий спектр продуктов – яйца, картофель, морковь, сыр, чернослив,
маслины. Также обязательным ингредиентом является майонез, который добавляют
в слои салата.
При оформлении салата используются зернышки граната, что придает блюду яркий
вид, но и вкус ничем не уступает.
• картошка – 300 г;
• гранат – 1 шт.;
• лук – 1 шт.;
• куриное филе — 250 г;
• грецкие орехи – 50 г;
• свекла – 200 г;
• морковь – 2 шт.
В отдельном сосуде отвариваем морковь, картофель и свеклу. Тем временем
куриное филе нарезаем на небольшие кусочки и обжариваем их с лучком. Готовые
отварные овощи очищаем и натираем на крупной терке. Кстати, ингредиенты не
стоит перемешивать, каждый продукт ставим в отдельную тарелочку.
Оформление:
Салат лучше составить на плоском блюдце. Все слои выкладываем в форме
кольца. Чтобы получить более четкие границы, можно посередине тарелки
поставить чашку или стакан.
1 слой – картофель;
2 слой – майонез;
3 слой – морковка;
4 слой – курица с обжаренным луком;
5 слой – майонез;
6 слой – свекла;
7 слой — майонез.
Итак, приступаем к завершающему слою – гранатовые зернышки, которые
выкладываются на всю поверхность салата. Через час, салат пропитается,
аккуратно достаем стакан с середины блюда.
Если у Вас дома имеется фритюрница, то сейчас самое время ее использовать.
Ведь для данного рецепта лучше использовать именно картошку фри. Если
фритюрницы нет, то можно нарезать картошку соломкой и обжарить на
растительном масле.
• картошка – 500 г;
• курица – 400 г;
• яйца – 5 шт.;
• майонез;
• лук – 1 шт.;
• зелень;
• листья салата.
Итак, картошка у нас уже готовая (фри, приготовленная либо во фритюрнице,
либо на сковороде с растительным маслом).
Отварное куриное филе нарезается соломкой. Берем отварные яйца и разделяем
белок от желтка. Нам пригодится белок, который необходимо нарезать
соломками.
Далее берем репчатый лук, измельчаем. Рекомендуем залить уксусом.
В тарелку нужно уложить сначала листья салата, а затем и все остальные
ингредиенты. В плоскую салатницу сначала укладывается курица, затем яичный
белок. Далее добавляем сюда приготовленную картошку фри. Последний слой
– майонез. При желании можно придать салату форму. Для этого
выкладываем ингредиенты в виде птичьего гнезда. Берем яичные желтки,
натираем и смешиваем их с майонезом. Из образовывавшейся кашицы можно
слепить маленькие яички, которые укладываем поверх образовавшегося
гнезда
.
Благодаря красивому оформлению этот салат достойно украсит Ваш торжественный
стол. Разнообразие продуктов наделяет это изысканное кушанье благородным
вкусом.
• шампиньоны — 200 г;
• черри – 8 шт.;
• копченая грудка – 300 г;
• грецкий орех – 50 г;
• сыр "Фет" – 100 г;
• салат латук – 150 г;
• зеленый лук – 1 пучок.
Для данного салата пригодятся только свежие шампиньоны, которые измельчаем
на пластинки и обжариваем на растительном масле до полного устранения влаги.
Мясо можно вручную разделить на длинные волокна. Помидоры черри разделяем на
4 части. Грецкие орехи, которые предварительно на пару минут прожариваем в
микроволновке, измельчаем ножом.
Все ингредиенты готовы, можно смело приступить к оформлению слоеного салата.
Тарелку украшаем салатом латук. Первым делом у нас идет куриная грудка,
поверх которого добавляем обжаренные грибочки. Далее идут помидоры. Обратите
внимание, каждый слой промазываем майонезом. Оно не должно быть жирным.
Блюдо украшаем измельченными грецкими орехами и на мелкой терке натираем сыр
"Фет".
Этот салат, который еще носит название
Карибский салат
, сочетает с
себе курицу с ананасом, и это решение позволяет насладиться коктейлем
тропического удовольствия.
Потребуется 2 группы продуктов.
• консервированные бобы – 1 б.;
• салат латук – 100 г;
• кешью ½ ст.;
• грудка – 200 г;
• сыр – 100 г;
• ананас – 100 г;
• помидоры – 2 шт.;
• зеленый лучок;
• манго – 1 шт.
• классический йогурт – 200 мл;
• сок лайма – 3 ст.л.;
• соль.
Свежую куриную грудку нарезаем соломкой и обжариваем. Как только начнет
проявляться золотистая корочка, нужно добавить 4 ложки ананасового сока.
Тушим на медленном огне до образования карамельной консистенции.
В отдельной миске готовим соус – смешиваем перечисленные выше
ингредиенты.
Слоеный салат рекомендуется уложить в стеклянной посуде. Не забываем каждый
слой смазывать приготовленным соусом. На дно тарелки укладывается лист
латука, затем идет половина обжаренной грудки, тертый сыр, бобы, помидоры.
Идем по второму слою – курица, измельченный манго, нарезанный латук,
ананас и нарезанные помидоры.
Для подчеркивания вкуса блюдо на 2 часа следует поместить в холодильник.
Перед подачей оформить обжаренными кешью и зеленым луком.
Красивое и отменное блюдо!
Слоеные салаты, включающие в себя экзотические фрукты и овощи, лучше
оформлять в стеклянном сосуде. Это позволит красиво и вкусно украсить стол!
Закладка в соц.сетях
