Салаты с соевым соусом - подборка лучших рецептов. Как правильно и вкусно приготовить салаты с соевым соусом.

Салаты с соевым соусом – общие принципы приготовления

Соевый соус — подарок всему миру от народов Азии. Именно в этой стране
был придуман соевый соус и его по сей день активно включают практически в
каждый рецепт. Это позволяет жителям Азии полностью забыть о соли и
подчеркивать вкус приготовленных блюд таким изумительным способом. Что
касается нашей страны, соевой соус также активно вошел в обиход, но
большинство все же отдают предпочтение майонезу и сметане, когда речь идет о
заправке салатов. Однако и в русской кухне есть несколько интересных и
весьма популярных салатов, приготовить которые невозможно без использования
соевого соуса. Яркий тому пример – салат морковь по-корейски. Но это
далеко не единственный салат, который можно приготовить благодаря соевому
соусу.

Салаты с соевым соусом – подготовка продуктов и посуды

Соевый соус подходит для заправки овощных салатов, а также мясных. Этот
основной ингредиент способен скрыть некие вкусовые недостатки продуктов, но
взамен обогащает и насыщает вкусом любой салат. Соевый соус может быть с
ноткой чеснока, этот вариант больше подходит для маринования мяса, также
можно подобрать целый букет трав и специй, собранных в сосуде с соевым
соусом. Экспериментировать есть с чем, можно приступить к рассмотрению самых
вкусных и необычных рецептов, позволяющие приготовить изумительные салаты.

Рецепты салатов с соевым соусом:

Рецепт 1: Салат Свежесть

В большинстве случаев заправка салатов соевым соусом предполагает
приготовление диетического питания. Отпадает необходимость в жирных и
калорийных майонезах и человек существенно сокращает количество
употребляемых калорий. Итак, этот салат будет полезен и тем, кто находится в
поисках уникальных рецептов, и тем, кто привык поддерживать красоту фигуры.

Требуемые ингредиенты:

• 200 г – капуста (пекинская);
• 4 ст. л. – соевый соус;
• 2 ст. л. – оливковое масло;
• 3 шт. – огурцы;
• 1 ч. л. – черный перец.

Способ приготовления:

Рецепт до безумия прост в приготовлении. Кстати, возьмите его на вооружение,
если к Вам часто заходят неожиданные гости и хочется удивить их быстрыми
кушаньями. Что потребуется, пекинская капуста нарезается колечками, а свежие
огурцы натираются на терке, лучше взять терку, предназначенную для
приготовления салата по-корейски. Овощи готовы, можно переложить их в общий
сосуд и заправить соевым соусом. Не забываем посыпать немного черного
молотого перца и дополнить салат оливковым маслом. Предельно просто,
перемешиваем и подаем салат к нежнейшему мясу.

Рецепт 2: Салат Царь Сой

Возможно, первое, что привлекло Ваше внимание, необычное название салата.
Сой — имя царя Спарты, правда, к этому рецепту царь Спарты не имеет
никакого отношения, но его имя уж очень созвучно с соевым соусом. Кстати
говоря, салат в действительности получается спартанским – полезным и
мультивитаминным.

Требуемые ингредиенты:

• 2 шт. – огурцы;
• 2 шт. – морковь;
• 1 шт. – яйцо;
• 3 ст. л. – соевый соус;
• 1 щепотка — молотый имбирь;
• 1 ч. л. – сахар;
• 1 ч. л. – майонез.

Способ приготовления:

Свежую морковь, предварительно убеждаемся, что она вкусная и сочная,
натирается на терке для салата по-корейски. Далее соломки брызгаем ложкой
соевого соуса и присыплем все сахаром. Морковь перемешиваем и даем
хорошенько впитать пары соуса. Далее приступаем к приготовлению свежих
огурцов. Их также натираем на терке, как и морковь, при желании можно
предварительно очистить овощи от кожицы. Готовим соус. Оставшиеся две
столовые ложки соевого соуса добавляем в отдельную чашу, сюда же разбиваем
одно яйцо и заправляем имбирным порошком. Всю консистенцию хорошенько
взбиваем и обжариваем на сковороде в форме блина. Блин остужаем, а после
нарезаем соломкой. Морковь пропиталась, сливаем накопившуюся жидкость, к
нему отправляем огурцы, яичный блин. Салат заправляем ложкой майонеза и
перемешиваем.

Рецепт 3: Мясной салат с соевым соусом

Если вы до сих пор считали, что соевый салат используется только в случае
приготовления овощных салатов, то Вы заблуждались. Этот ингредиент прекрасно
подчеркивает и вкус мяса, в данном случае говядины.

Требуемые ингредиенты:

• 500 г – говядина;
• 300 г – шампиньоны;
• 1 шт. – болгарский перец;
• 1 шт. – лук;
• 200 г – листовой салат;
• 6 ст. л. – соевый соус.

Способ приготовления:

В этой рецептуре соевый соус используется для маринада мяса. Нарезаем
говядину соломкой, выкладываем в глубокий сосуд и заправляем соусом.
Оставляем мясо около часа для тщательного маринада. За это время необходимо
несколько раз перемешать, чтобы говядина успела замариноваться равномерно.
После заливаем мясо водой и отвариваем до готовности. В момент закипания в
кастрюлю добавляем еще 2 ложки соевого соуса.
В отдельной сковороде займемся остальными ингредиентами. Нарезаем соломкой
грибы и лук, обжариваем до готовности, а под конец к ним отправляем перец,
нарезанный крупными полукольцами. Мясо сварилось, осталось перемешать с
грибной поджаркой и дать немного времени для пропитки. Только перед самой
подачей руками разрываем листья салата и перемешиваем с остальными
ингредиентами, можно под конец добавить ложку соевого соуса.

Рецепт 4: Салат с ветчиной и соевым соусом

Несмотря на то, что салаты, в основе которых лежит соевый соус, состоят из
минимального набора ингредиентов, их вкус нельзя назвать скудным. Соевый
соус умеет дополнять и украшать любое блюдо. В этом можно убедиться и в
данном случае.

Требуемые ингредиенты:

• 50 г – ветчина;
• 150 г – шампиньоны;
• 150 г – зеленый горошек (консервированный);
• 3 ст. л. – соевый соус;
• 2 ст. л. – раст. масло.

Способ приготовления:

Зеленый горошек и грибы берем маринованные, сливаем с них жидкость. Грибы
измельчаем, ветчину нарезаем квадратиками. Все перемешаем. Отдельно смешайте
соевый соус с маслом и заправьте салат.

Салаты с соевым соусом – секреты и полезные советы от лучших кулинаров

Соевый соус со временем станет достойной альтернативой привычной всем соли
(для кого-то он уже стал). Если соль и имеет некие побочные эффекты –
накопление камней и песка в почках, то соевый соус избавляет от таких
неприятных осложнений. Кроме того, это бесподобное дополнение в кулинарии,
позволяющее усовершенствовать даже самые изысканные блюда известных шеф-
поваров.

Закладка в соц.сетях