Салат с капустой и сухариками - подборка лучших рецептов. Как правильно и вкусно приготовить салат с капустой и сухариками.

Салат с капустой и сухариками — общие принципы приготовления

Всем любителям всевозможных салатов и закусок предлагается еще один вариант
вкусного и питательного блюда. Это – салат с капустой и сухариками.
Судя по названию рецепта, можно сделать вывод, что базовые ингредиентами
являются капуста и сухари. Для салата можно брать самые разнообразные сорта
капусты: белокочанную, пекинскую, кольраби, брюссельскую, брокколи, цветную
или савойскую. Все эти виды объединяет большое содержание в овоще ценнейших
веществ, витаминов и полезных микроэлементов.
Для приготовления салата с капустой и сухариками в основном используется
сырой овощ, однако некоторые предпочитают предварительно отварить капусту.
Что касается второго основного ингредиента, то можно брать как покупные, так
и домашние сухари. В гипермаркетах предлагается огромный ассортимент ржаных
и белых сухарей всевозможных вкусов: с чесноком, томатами, сыром, беконом,
кальмарами, со вкусом шашлыка или копченой курицы. Выбор зависит от
остальных компонентов салата с капустой и сухариками. Так, если в блюде
используются мясные ингредиенты, можно подобрать и мясные сухарики.
Пищевые добавки снеков будут дополнять вкус и аромат продуктов. Если
компоненты блюда немного пресноваты, можно добавить острые сухарики
(например, чесночные или с хреном).
Важно учитывать и консистенцию сухарей. Производители предлагают жесткие или
более мягкие варианты сухарей. Жесткие можно класть в салат с капустой и
сухариками заранее, чтобы они успели пропитаться. Мягкие и рассыпчатые
сухарики лучше добавлять в блюдо непосредственно перед подачей. Хозяйки,
которые располагают достаточным количеством времени, могут приготовить
сухарики сами. Все, что для этого нужно, это хлеб (ржаной, белый или батон),
растительное масло и любые приправы (паприка, чеснок, черный или белый
перец, соль, сухая зелень петрушки и укропа, а также приправы для жарки мяса
или курицы).
Все ингредиенты салата с капустой и сухариками чаще всего смешивают и
заправляют майонезом, сметаной или различными соусами. Можно также выложить
подготовленные продукты слоями или горками и посыпать сверху блюдо сухарями.
Салаты с капустой и сухариками бывают чисто вегетарианские или мясные. В
блюдо добавляются самые разнообразные продукты: всевозможные овощи, ветчина,
колбасы, куриное мясо, яйца, грибы, зелень, консервированный зеленый
горошек, кукуруза или фасоль. Капуста – достаточно универсальный
продукт, вкус которого сочетаются со многими другими ингредиентами.

Салат с капустой и сухариками — подготовка продуктов и посуды

Салат с капустой и сухариками готовится легко и не требует сложных
подготовительных мероприятий. Капуста обычно применяется в свежем виде,
некоторые другие ингредиенты придется отварить (например, куриное филе или
яйца). Все овощи должны быть тщательно вымыты и высушены. С консервированных
продуктов нужно сцедить жидкость.
Подавать салат с капустой и сухариками можно как угодно: на плоских блюдах,
в стаканах или небольших вазочках. Из посуды пригодится общая большая миска,
где будут перемешиваться компоненты, кастрюля, сковорода и разделочная
доска.

Рецепты салата с капустой и сухариками:

Рецепт 1: Салат с капустой и сухариками

Несмотря на то, что в этом салате нет мясных ингредиентов, блюдо одинаково
любят как женщины, так и мужчины. Закуска может подаваться отдельно или быть
отличным дополнением к мясу или рыбе.

Требуемые ингредиенты:

• Белокочанная капуста – 400 г;
• Крупная морковь – 1 шт.;
• 2 куриных яйца;
• 1 луковица;
• Майонез;
• Пачка сухариков со вкусом сыра.

Способ приготовления:

Капусту вымыть, нашинковать соломкой. Морковь помыть, почистить и натереть
на терке для корейской моркови. Яйца отварить, залить холодной водой, затем
– мелко порубить. Лук мелко порезать, обдать кипятком. Все ингредиенты
смешать в глубокой миске, заправить майонезом и перемешать. Перед подачей
добавить в каждую тарелку сухари. Блюдо лучше съедать сразу, так как
сухарики быстро размокнут.

Рецепт 2: Салат с капустой и сухариками Глория

Все продукты этого блюда подобраны таким образом, что в сочетании между
собой создают неповторимый свежий вкус и аромат. Салат можно готовить каждый
день к обеду или ужину.

Требуемые ингредиенты:

• 1 небольшой кочан пекинской капусты;
• 1 крупный болгарский перец;
• Ветчина – 400 г;
• 2-3 небольших помидоры;
• Сыр твердых сортов – 220-240 г;
• Оливковый майонез;
• Пачка сухариков со вкусом бекона или сметаны.

Способ приготовления:

Пекинскую капусту помыть, разобрать на листья и нашинковать соломкой.
Ветчину нарезать небольшими брусочками. Болгарский перец вымыть, удалить
семена и нарезать соломкой. Помидоры вымыть, нарезать небольшими кубиками.
Сыр натереть на крупной терке или нарезать маленькими кубиками. В салатнице
смешать все ингредиенты, заправить майонезом. Перед подачей добавить в блюдо
сухари.

Рецепт 3: Салат с капустой и сухариками и белым куриным мясом

Несмотря на содержание в салате сухарей, эту закуску можно отнести к
категории диетических блюд. Салат легко усваивается организмом и отлично
утоляет голод.

Требуемые ингредиенты:

• Небольшой вилок пекинской капусты;
• 1 куриное филе;
• Полбуханки белого хлеба;
• 1 зубчик чеснока;
• Сливочное и подсолнечное масло;
• Зеленый лук – несколько перьев;
• Майонез;
• Соль.

Способ приготовления:

Куриное филе вымыть в прохладной воде, отварить до готовности в подсоленной
воде. Мясо остудить, нарезать в виде небольших кубиков. На разогретой с
маслом сковороде подрумянить кусочки куриного мяса. Пережаривать курицу не
нужно, так как она и так уже готова. Достаточно добиться румяного
золотистого цвета. Белый хлеб нужно разрезать на небольшие кубики. На
сковороде растопить небольшое количество сливочного масла, выложить туда
пропущенный через пресс чеснок. Обжаривать чеснок в течение нескольких
минут, пока масло не впитает вкус и запах чеснока. После – выложить на
сковороду кубики хлеба. Обжаривать хлеб до золотистого и хрустящего
состояния. Пекинскую капусту помыть, нарезать полосками, выложить в
салатницу. Нарезанный колечками зеленый лук и жареное куриное мясо добавить
к капусте. Всыпать готовые чесночные сухарики, добавить соль, майонез и
хорошенько перемешать. Такое блюдо нужно съедать сразу или добавлять
сухарики непосредственно перед подачей.

Рецепт 4: Салат с капустой и сухариками с фасолью

Безумно вкусный, сытный и пикантный салат. Отличное угощение для внезапно
нагрянувших гостей.

Требуемые ингредиенты:

• Копченая колбаса – 300 г;
• Пекинская капуста – 300г;
• 1 банка красной консервированной фасоли;
• Сыр – 280 г;
• 2 болгарских перца (желтый и красный);
• 2 упаковки чесночных ржаных сухариков;
• Чеснок сушеный – пара щепоток;
• Майонез – по вкусу.

Способ приготовления:

С колбасы снять оболочку, нарезать ее небольшими кубиками. Сыр натереть на
крупной терке (хорошо подойдет Гауда или Сметанковый). Болгарский
перец вымыть, удалить семена и нарезать маленькими кубиками. Капусту вымыть,
нарезать тонкой соломкой. С консервированной фасоли сцедить лишнюю воду. Все
компоненты салата перемешать в миске, добавить сушеного чеснока, сухарики и
заправить майонезом.

Рецепт 5: Салат с капустой и сухариками с соленым огурцом

Если хочется вкусной и сытной закуски на скорую руку, такой салат с капустой
и сухариками — то, что надо! Салат можно брать на пикники, на работу
или просто готовить каждый день на обед или ужин.

Требуемые ингредиенты:

• Пачка любых сухариков;
• Белокочанная капуста – 330 г;
• 2-3 соленых огурца;
• Консервированная кукуруза – 200 г;
• Майонез – 3 ст. л.

Способ приготовления:

Тонко нашинковать капусту. Мелко порезать соленые огурцы, откинуть на
дуршлаг и дать воде стечь. С кукурузы сцедить жидкость. Смешать все
компоненты в салатнице, добавить сухарики и майонез. Все как следует
перемешать. Готовое блюдо можно украсить мелко порубленной зеленью укропа.

Салат с капустой и сухариками — секреты и полезные советы от лучших кулинаров

Если необходимо, чтобы блюдо настоялось, не следует высыпать в миску с
салатом сухари. Пусть все ингредиенты сначала пропитаются заправкой и дадут
нужный вкус и аромат.  Добавлять сухари нужно непосредственно перед
подачей, иначе они размокнут и испортят все блюдо. Также еще одна небольшая
хитрость: если капустные листья слегка подвяли, можно положить их в холодную
воду и оставить на 15-20 минут. После этой процедуры листья станут
хрустящими и свежими.