Салат "Русская красавица" - пять лучших рецептов. Как правильно и вкусно приготовить салат "Русская красавица".

Салат Русская красавица — общие принципы приготовления

Салат Русская красавица полностью оправдывает свое название,
поскольку является не только вкусным, но и красивым блюдом. Яркость и
красочность салату придают входящие в состав свежие овощи (томаты,
болгарский перец, огурцы), а два вида мяса делают кушанье очень сытным и
питательным. Салат Русская красавица – вполне универсальное
блюдо, так как подходит как для каждодневного употребления, так и для
праздничного застолья. Эта закуска – настоящее произведение
кулинарного искусства, которое любят абсолютно все: мужчины, женщины и дети.
Салат Русская красавица является многокомпонентным блюдом, в состав
которого входят самые разнообразные продукты: различные овощи, мясо,
ветчина, яйца и т.д. Стандартный рецепт салата Русская красавица
включает 2 вида мясных компонентов (ветчину и белое куриное мясо), огурцы,
помидоры, сыр и яйца. Данные ингредиенты можно заменять на другие,
сочетающиеся между собой, продукты и придумывать, таким образом, различные
варианты приготовления салата Русская красавица.
Главный принцип, который необходимо соблюдать в процессе готовки, мало чем
отличается от общих правил приготовления всех салатов. Используемые в
рецепте компоненты нужно нарезать в виде определенной формы (кубиками,
соломкой, брусочками и т.д.) и перемешать. Готовое блюдо заправляется
майонезом или другим соусом и украшается свежей зеленью. Некоторые кулинары
предпочитают укладывать ингредиенты слоями и пропитывать их прослойкой.
Курица – один из основных ингредиентов салата Русская
красавица, однако приготовить его можно по-разному. Кто-то считает, что
для блюда идеально подходит отварное куриное мясо, другие жарят курицу или
готовят на пару. Лучше всего брать куриное филе и грудку. Сыр, входящий в
состав салата, обязательно должен быть твердых сортов, подойдет слегка
островатый или кисловатый продукт. Можно включить в состав блюда также
различные специи: соль, черный молотый перец, белый перец и т.д. – все
зависит от вкусовых пристрастий повара.

Салат Русская красавица — подготовка продуктов и посуды

Для приготовления салата Русская красавица обычно берется глубокая
салатница или миска. Если блюдо входит в меню торжественного мероприятия,
можно подавать салат порционно – в красивых прозрачных стаканах.
Понадобится также кастрюля или сковорода для приготовления курицы и еще одна
небольшая кастрюлька – для варки яиц и овощей (если того требует
рецепт).
Куриное мясо необходимо тщательно вымыть в прохладной воде, но не в горячей
(от этого портятся вкусовые качества продукта). После, курицу нужно
приготовить в соответствии с рецептурой салата. Все используемые овощи также
моются и подвергаются тепловой обработке, если необходимо.

Рецепты салата Русская красавица:

Рецепт 1: Салат Русская красавица

Изумительно вкусный, сытный и свежий салат, а входящие в состав свежие овощи
делают его еще и полезным.

Требуемые ингредиенты:

1. Филе курицы – 400 г;
2. Ветчина – 350г;
3. Сыр – 280 г;
4. Куриное яйцо – 3 шт.;
5. 2 небольших помидора;
6. 2 свежих огурца;
7. 1 луковица;
8. Майонез – 200 г;
9. Свежая зелень петрушки – несколько веточек для украшения.

Способ приготовления:

Куриное филе вымыть, отварить до готовности в подсоленной воде, дать остыть
и нарезать в виде брусочков (можно также разобрать на волокна около 1 см в
толщину). Яйца отварить, остудить и порубить. Ветчину нарезать соломкой.
Огурцы очистить от шкурки, нарезать в виде соломки. Помидоры нарезать
небольшими кубиками. Репчатый лук порезать тонкими полукольцами и
замариновать. Для маринада берется вода, соль, сахар и столовый уксус.
Мариновать лук нужно не менее часа, после – слить воду. Укладка салата
слоями: первый слой – ветчина, на нее выкладывается лук и
промазывается майонезом, второй слой – курица, майонез, третий слой
– огурцы, майонез, четвертый слой – томаты, майонез, пятый слой
– яйца, майонез, последний слой – натертый на крупной терке сыр.
Готовый салат Русская красавица украсить веточками свежей зелени
петрушки или укропа.

Рецепт 2: Салат Русская красавица с картофелем

Благодаря входящей в состав салата картошке, блюдо получается очень сытным,
поэтому подходит для праздничного стола и большой компании.

Требуемые ингредиенты:

1. Картошка – полкило;
2. Ветчина – 400 г;
3. 2 свежих огурца;
4. Филе курицы – 350 г;
5. Яйца – 3-4 шт.;
6. 3 крупных томата;
7. Майонез – 300 г;
8. Сыр – 280 г;
9. Перец и соль – по вкусу.

Способ приготовления:

Картошку отварить в мундире, остудить, снять шкурку и натереть на терке.
Курицу отварить до готовности, дать остыть, разобрать на волокна. Ветчину и
помидоры нарезать небольшими кубиками. Яйца отварить вкрутую, натереть на
терке, так же натереть и сыр. Огурцы очистить от кожицы и нарезать тонкой
соломкой. Все ингредиенты поперчить и посолить по вкусу (данный пункт можно
исключить). Взять глубокую салатницу и приступить к выкладыванию слоев в
такой последовательности: картошка, курица, огурцы, яйца, ветчина, томаты и
сыр. Каждый слой промазывается майонезом. Готовый салат можно украсить
зеленью петрушки (укропа), маслинами, отварной морковкой и т.д.

Рецепт 3: Салат Русская красавица с болгарским перцем

Отличная холодная закуска к празднику или для обычных будних дней. Готовится
легко и быстро из вполне доступных продуктов.

Требуемые ингредиенты:

1. 2 картофелины;
2. 200 г ветчины;
3. 1 большой свежий огурец;
4. Тушка куриного филе – 150 г;
5. 2 яйца;
6. Сыр – 140 г;
7. Сладкий болгарский перец (желтый или красный) – 1 шт.;
8. Майонез – 200 г.

Способ приготовления:

Филе курицы отварить, охладить и мелко порезать. Картофель сварить, очистить
от шкурки, натереть на крупной терке. Яйца сварить вкрутую и мелко порубить.
Ветчину и предварительно очищенные от кожуры огурцы нарезать в виде тонкой
соломки. Сыр натереть на терке. Болгарский перец порезать маленькими
кубиками. Формирование салата Русская красавица: в глубокую салатницу
последовательно выкладываются слои продуктов (картошка, ветчина, огурцы,
яйца, куриное мясо, перец, сыр). Каждый слой промазать майонезом. Готовое
блюдо украсить веточками зелени или нарезанными пополам оливками.

Рецепт 4: Салат Русская красавица с говяжьим языком

Разновидность популярного и вкусного блюда, в котором вместо куриного мяса
используется отварной язык.

Требуемые ингредиенты:

1. 100 г говяжьего языка;
2. Ветчина – 150 г;
3. 2 яйца;
4. 2 помидоры;
5. Сыр – 150 г;
6. Консервированный горошек – половина банки;
7. Майонез.

Способ приготовления:

Говяжий язык отварить, остудить, нарезать соломкой. Ветчину также нарезать в
виде тонкой соломки. Помидоры нарезать кубиками. Яйца отварить и порубить.
Сыр натереть на терке. С зеленого горошка тщательно сцедить воду. В центр
блюда выложить язык, вокруг горкой – все остальные ингредиенты.
Заправлять майонезом непосредственно перед подачей.

Рецепт 5: Салат Русская красавица с черносливом

Этот полезный, вкусный и легкий салат подходит для каждодневного
приготовления. Блюдо можно приготовить на праздник, взять с собой на отдых
или на работу.

Требуемые ингредиенты:

1. Куриное филе – 300 г;
2. 1 свежий огурец;
3. 3 яйца;
4. 180 г ветчины;
5. 120 г сыра;
6. 50 чернослива (без косточек);
7. 150 г майонеза.

Способ приготовления:

Куриное мясо отварить в подсоленной воде, дать остыть и нарезать соломкой.
Яйца отварить и порубить. Очищенный огурец, чернослив, сыр и ветчину
нарезать тонкой соломкой. Все ингредиенты положить в салатницу, перемешать и
заправить майонезом. Салат Русская красавица можно оформить свежей
зеленью петрушки или маслинами.

Салат Русская красавица – секреты и полезные советы от лучших кулинаров

Готовить салат Русская красавица довольно легко и быстро, однако для
того чтобы получилось действительно вкусное блюдо, необходимо знать
некоторые секреты и тонкости в приготовлении. Если все ингредиенты
выкладываются слоями и промазываются майонезом, нужно помнить, что прослойки
не должно быть слишком много, иначе салат получится жидковатым, жирным и
утратит свою свежесть. Также, почти в каждом рецепте используется свежий
огурец. Если не снять с него шкурку, вкус у блюда будет довольно грубым.

Лучшие кулинары не рекомендуют натирать огурец на терке – это может
привести к образованию излишней жидкости, что совсем не приветствуется в
салате Русская красавица.  

Закладка в соц.сетях