Салат из морской капусты с яйцом - пять лучших рецептов. Как правильно и вкусно приготовить салат из морской капусты с яйцом.

Салат из морской капусты с яйцом – общие принципы приготовления

Морская капуста — один из полезнейших даров, пришедших к нам из
морской глубины. Некоторые люди до сегодняшнего дня были уверены, что
морская капуста – это большой кочан, который растет на морском дне.
Но, придется огорчить, это не кочан, а морские водоросли, которые прорастают
только в чистых и незагрязненных морях. Особенно полезными считаются
ламинарии, прорастающие в Японском и Баренцевом морях. Можно задаться
вопросом: Кому пришла в голову мысль использовать такой труднодоступный
продукт в кулинарии. Разве на земле недостаточно видов капусты, что люди
решили обратиться в морские дали? Оказывается, впервые ламинарию на вкус
попробовали китайцы. Причем, долгие столетия китайцы раскрывали новые
свойства и вкусы ламинария не только в области кулинарии, но и в медицине: в
этой водоросли содержится практически весь список металлов, содержащихся в
таблице Менделеева.

Салат из морской капусты с яйцом – подготовка продуктов и посуды

Готовить салаты из морской капусты с яйцом необходимо круглый год, а не
только в зимний сезон, когда наблюдается недостаток витаминов. Доступность
этого ингредиента позволяет каждому готовить этот легкое, мультивитаминное
блюдо. Сегодня в кулинарии имеется масса полезных рецептов на основе
ламинарии, что позволяет каждому гурману подобрать блюдо, подходящему ему по
набору ингредиентов и по букету вкусов. Описываемый салат из морской капусты
с яйцом станет дополнительным разнообразием повседневных застолий, но
включив в его состав более экзотические компоненты, как креветки или свежие
овощи, блюдо может стать достойной частичкой званого ужина.

Рецепты салата из морской капусты с яйцом

Рецепт 1: Салат из морской капусты с яйцом

Полезный, пикантный и быстрый – именно такими прилагательными можно
описать этот салат. За считанные минуты вы сможете приготовить вкусный
гарнир к мясному блюду. Для данного салата рекомендуется использовать
маринованную капусту без специй и приправ.

Требуемые ингредиенты:

• 2 ст. л. — раст. масло;
• 300 г – морская капуста;
• 1 шт. – лук;
• 1 пуч. – зеленый лук;
• 3 шт. – яйца.

Способ приготовления:

Если у вас имеются готовые отварные яйца, то на весь процесс приготовления
этого быстрого салата из морской капусты с яйцом уйдет не более минуты.
Итак, берем половину лука и нарезаем тоненькими полукольцами. Освобождаем
морскую капусту от упаковки и отправляем сразу в салатницу, соединяем и
перемешиваем с луком, что позволит луку тоже немного замариноваться. Далее
очищаем яйца от скорлупы и нарезаем квадратиками или полукольцами. Зеленый
лучок шинкуется. Все компоненты соединяем и заправляем растительным маслом,
можно взять и оливковое.

Рецепт 2: Салат из морской капусты с яйцом и крабовыми палочками

Секрет данного рецепта в том, что кукуруза консервированная вместе с
крабовыми палочками немного скрывают и смягчают вкус капусты, который в
чистом виде многим не нравится.

Требуемые ингредиенты:

• 300 г – ламинария:
• 1 б. – кукуруза;
• 1 шт. – лук;
• 2 ст. л. – майонез;
• 3 шт. – яйцо;
• 200 г – крабовые палочки.

Способ приготовления:

Сначала мелко шинкуем лук и перемешиваем с маринованной капустой. Если
водоросли слишком длинные, можно в нескольких местах их разрезать.
Крабовые палочки нарезаются сначала поперек, а затем полукольцами, отварные
яйца – кубиками. Осталось процедить сок с кукурузы и соединить все
компоненты. Заправляем салат нежирным майонезом

Рецепт 3: Салат из морской капусты с яйцом и кальмарами

Если вы страдаете недостатком йода в организме, поспешите включить в свой
рацион блюда с ламинарией. Сочетание этих двух представителей морских глубин
– ламинарии и кальмаров, позволяет приготовить удивительный салат!

Требуемые ингредиенты:

• 200 г – кальмары;
• 1 пуч. – петрушка;
• 2 шт. – морковь;
• 1 пуч. – укроп;
• 2 ст. л. – олив. масло;
• 1 шт. – лук;
• 300 г – капуста;
• 1 ст. л. – соевый соус;
• 2 шт. – яйцо;
• 1 ст. л. – рисовый уксус.

Способ приготовления:

Этот салат начнем с приготовления кальмаров. Очищаем морепродукты от шкурки,
промываем, а мясо отвариваем в слегка подсоленной воде. Затем мясо
нарезается соломкой. Яйца отвариваем, а морковь нам пригодится в сыром виде.
Натираем овощ на терке, кубиками нарезаем яйца. Лук шинкуется, маринованная
капуста немного измельчается. Осталось все соединить. Смешиваем рисовый
уксус с маслом и соевым соусом.

Рецепт 4: Салат из морской капусты с яйцом и корейской морковью

Гости практически стоят на пороге, а вы не знаете, чем же их угостить. Салат
из морской капусты и корейской моркови готовится мгновенно, так что можно
взять это блюдо на вооружение. Кстати, ламинария и морковь являются самыми
часто сочетаемыми ингредиентами к салатам.

Требуемые ингредиенты:

• 250 г – морковь по-корейски;
• 2 шт. – консервированные огурцы;
• 2 шт. – яйцо;
• 250 г – ламинария;
• 1 шт. лук;
• 3 ст. л. – раст. масло;
• по 1 щепотке – красный и молотый перец.

Способ приготовления:

Смешаем капусту с морковью, к ним еще отправим мелко нашинкованный лук.
Затем нарежем кубиками огурцы и все перемешаем. Сделаем заправку, смешав
масло с перцами. Заметим, что если в данном случае можно взять не просто
морскую капусту, приготовленную также по-корейски. Поверьте, вкус салата
существенно обогатится.

Рецепт 5: Салат из морской капусты с яйцом и фасолью

Предложим еще один вариант салата, в котором в дополнении к яйцу
используется фасоль. Пикантность и остроту салату сможет придать
приготовленный чесночный соус, а само блюдо получится весьма питательным.

Требуемые ингредиенты:

• 250 г – капуста;
• 1 б. – консервированная фасоль;
• 3 шт. – яйца;
• 1 шт. – огурец маринованный;
• 3 ст. л. – майонез;
• 3 зуб. – чеснок.

Способ приготовления:

Несмотря на то, что в рецепте указывается консервированная фасоль, ее можно
заменить на любые другие сорта и виды фасоли. Сливаем с фасоли жидкость и
перемешиваем с капустой. К ним отправляем яйца, нарезанные полукольцами и
огурцы, измельченные кубиками. В майонез можно выдавить дольку чеснока.

Салат из морской капусты с яйцом – секреты и полезные советы от лучших кулинаров

Приведенные салаты с ламинарией являются лишь каплей в море всех салатов и
блюд, которые можно приготовить из морской капусты. Как выше упоминалось,
капусту можно купить в готовом виде в любом супермаркете — с
необходимым вкусом, специями и заправками. Однако можно и своими силами
приготовить морские водоросли, которые в дальнейшем будут использоваться при
готовке салатов. Итак, берем сухие водоросли и отвариваем пару минут в
соленой воде. Затем снимаем капусту, заправляем сухими травами и специями,
можно добавить немного чеснока. Плюс в том, что можно самим придать
необходимый привкус морской капусте. Готовьте вкусно и полезно! С ламинарией
это просто!

Закладка в соц.сетях