Жанр: Женский журнал
Салат из моркови и яблок - лучшие рецепты. Как правильно и вкусно приготовить салат из моркови и яблок.
Кулинария предоставила нашему вниманию множество витаминных салатов, которые
способны в той или иной степень нормализировать уровень витаминов в нашем
организме. Дефицит витаминов особенно ощущается в весенний период, когда еще
на полках магазинов мало свежих овощей и фруктов, а их запасы в нашем
организме уже заканчиваются. Первые признаки такого дефицита отражаются на
бледности кожного покрова, при расчесывании волос вы начинаете замечать, что
каждый раз на расческе остается все больше и больше волос и др. Чтобы
поддерживать уровень витаминов в организме, рекомендуется на протяжении всей
зимы употреблять в пищу витаминные салаты, одним из которых является салат
из морковки и яблок.
Эти два продукта доступны всю зиму, поэтому готовить салаты вы можете
регулярно. Если добавлять к этим витаминам разные дополнительные ингредиенты
и заправлять их разными заправками и соусами, то каждый раз можно получать
новые результаты. Это особенно важно для детей, которым очень скоро всегда
все приедается. Попробуем поработать над рецептами и подобрать для своего
меню несколько интересных вариантов.
Требуемые ингредиенты: - морковка – 3 шт.;
- яблоко кисло-сладкое – 1 шт.;
- изюм – 150 г;
- сметана – 4 ст.л. и сахарный песок – 1 ч.л.
Первым делом нам нужно залить изюм кипятком и оставить его на 10-15 минут
для того, чтобы он хорошо разбух и размягчился. Время вышло, значит нужно
слить водичку, изюм промыть в чистой воде и обсушить его полотенцем.
Очистим морковь и большое кисло-сладкое яблоко. Натираем их на терке и
соединим с изюмом. Выложим его в миску, посыпаем сахарным песком и
заливаем сметаной. Хорошенько перемешаем, переложим в салатницу и можно
подавать.
Требуемые ингредиенты: - морковь – 300 г;
- яблоко – 300 г;
- лимонный сок – 2 ст.л.;
- щепотка соли, чайная ложка сахарного песка и сметана – 100 г.
Этот салат готовится очень просто, и всего за несколько минут на вашем столе
будет красоваться вкусный витаминный салат. Очистим морковку и яблоки от
кожуры и натираем их на крупной терке. Добавим сахар и перемешиваем. Можно
даже перемешивать руками, немного отжимая их сок. Подливаем к салатику сок
лимона или лайма, добавим щепотку соли и заправим его сметаной. Выложим
такой салатик горкой в салатник и пробуем – вкусно, нежно и приятно.
Требуемые ингредиенты: - морковка – 300 г;
- яблоки – 100 г;
- редька – 100 г;
- сок апельсина – 1-2 ст.л.;
- сахарная пудра – 1 ч.л.;
- корица и имбирь – по вкусу.
Очистим яблоки и морковку овощерезкой. Помните, что большинство витаминов
находятся непосредственно под шкуркой, так что старайтесь счищать как можно
тоньше. Если у вас молодая морковка, то лучше ее вообще не очищать, а только
помыть хорошо щеточкой и применять в салат в таком виде. Итак, очищенные
ингредиенты мы с вами старательно натираем на терке. Добавим к ним немножко
корицы и тертого имбиря, сахарную пудру и подливаем апельсиновый сок.
Перемешиваем, оставим салат на 10-15 минут, и сразу можем приступить к
трапезе.
Требуемые ингредиенты: - яблоки – 100 г;
- морковь – 200 г;
- бананы – 100 г;
- апельсины – 100 г;
- пшеничные отруби – 2 ст.л.;
- орехи – 50 г;
- изюм – 50 г;
- натуральный жидкий мед – 1 ст.л. или ложка сахарной пудрой.
Очистим тонко яблоки и морковку. Снимаем цедру апельсина, счистим белую
пленку, с банана снимаем кожицу. Изюм заливаем кипятком и отставим в сторону
на 10-15 минут. Пока наш изюм будет набухать, мы натираем на мелкой терке
морковь. Яблоки, банан и очищенный апельсин нарежем на кубики. Измельчаем
ядра грецкого ореха. Сливаем воду, в которой мы замачивали изюм и промываем
его в чистой воде. По желанию, изюм можно немного измельчить, но не
обязательно. Сейчас все ингредиенты мы аккуратненько перемешиваем, добавим к
салату мед или сахарную пудру, и пшеничные отруби. Еще раз перемешиваем,
накроем пленкой посуду и оставляем салат в сторону на полчаса. Если по
истечению этого времени вы заметите, что у вас получился суховатый салат
(это зависит от уровня сочности морковки и яблока), то можете добавить к
салату апельсиновый сок.
Требуемые ингредиенты: - яблоки – 3 шт.;
- молодая морковка – 400 г;
- молодой корень сельдерея – 300 г;
- лайм – 0,5 шт.;
- апельсин – 1 шт.;
- кешью – 30 г;
- изюм – 30 г;
- корица – по вкусу.
Сначала нам нужно правильно подготовить ингредиенты. Здесь существует
несколько вариантов. Их можно отварить, запечь или использовать в сыром
виде. Мы вам предлагаем следующий вариант. Очищаем овощи и фрукты по
рецепту. Морковь и корневой сельдерей ставим вариться. Яблоки (2 шт.)
отправляем в жаровой шкаф и запекаем. Заливаем кипятком изюм, кешью
измельчим, не обжаривая его. Апельсин очистим от цедры и пюрируем его вместе
с третьим яблоком. Из половинки лайма выдавим сок.
Когда наши овощи и фрукты уже приготовятся, мы их остудим, пюрируем по
отдельности и начинаем выкладывать по тарелкам в следующем порядке:
В одну тарелочку выложим часть морковки, в другую – часть сельдерея, в
третью – сельдерей с яблоками и в четвертую – сельдерей с
яблоками и морковью.
Сейчас каждую часть поливаем соком лайма.
Пюре из апельсина добавляем во все части кроме морковки.
Орехи кешью и изюм добавляем во все части, кроме морковки с сельдереем.
В каждую часть добавим немножко молотой корицы.
Ингредиенты мы подготовили, и сейчас можно приступать выкладывать послойно
наш коктейль-салат по креманкам. Итак, первый слой – сельдерей с
яблоком, орехами и изюмом. Затем – сельдерей с яблоком морковкой,
орехами и изюмом. После этого идет тоненький слой морковки, и самый верхний
слой в креманке будет сельдерей с морковкой, то есть с одной стороны
морковка, а с другой сельдерей. Получается оригинальный вид. Украсим каждую
креманку дольками лайма, апельсина и яблок.
Такой салат – коктейль с удовольствием едят не только взрослые, но и
дети. Доброго и крепкого вам всем здоровья.
- Салат из морковки и яблок нужно готовить непосредственно перед
употреблением за несколько минут. Хранить такой салат не рекомендуется в
холодильнике.
- Очищая кожицу с фруктов и овощей, старайтесь снимать тоненькие слоя.
Помните, что много полезных витаминов находится именно под шкуркой.
Закладка в соц.сетях
