Салат из капусты с яйцом - пять лучших рецептов. Как правильно и вкусно приготовить салат из капусты с яйцом.

Салат из капусты с яйцом – общие принципы приготовления

Последнее десятилетие можно назвать началом периода витаминизации. Все
больше людей придерживаются здорового питания и ищут продукты, в которых
содержится больший запас полезных витаминов. Специалисты рекомендуют
пользоваться полезными и натуральными продуктами, которые круглый год, даже
зимой, можно найти в свежем виде. К примеру, салаты из капусты!
Преимуществами такого блюда в первую очередь является ценовая доступность и
легкость в приготовлении.

Салат из капусты с яйцом – подготовка продуктов посуды

Сегодня на рынке от разнообразия капусты просто глаза разбегаются –
краснокочанная, белокочанная, кольраби, пекинская, цветная, брокколи и много
других видов. Среди такого ассортимента подобрать капусту, согласно своим
вкусовым предпочтениям достаточно просто. Капусту можно приготовить и с
морепродуктами, и с консервированными, мясными продуктами, копченостями.
Яйца и мясо придают капустному салату сытности, но при этом само блюдо
продолжает оставаться легким. Капуста часто шинкуется ножом, но некоторые
предпочитают натирать ее на крупной терке. Молодую капусту лучше резать, а
зимнюю белокочанную и краснокочанную капусту натирать на терке. Она
получиться более нежной и хрустящей.

Рецепты салата из капусты с яйцом

Рецепт 1: Салат из капусты с яйцом

Начнем с легкого салата. В летний сезон это могут быть свежие овощи, а в
зимний период попробуйте добавить в салат маринованные огурчики.

Требуемые ингредиенты:

• 400 г – капуста;
• 3 шт. – огурец;
• 3 шт. – яйцо;
• 1 пуч. – зеленый лук;
• 50 мл – майонез;
• 1 пуч. – укроп.

Способ приготовления:

Сначала займемся свежей зеленью. Лук, укроп, петрушка мелко шинкуются. Затем
небольшой соломкой нарезается капуста. Смешиваем все, нужно руками
хорошенько помять капусту с зеленью.
Приступаем ко второй группе ингредиентов. Капуста нарезается соломкой,
отварные яйца кубиками. Отправляем все к капусте, заправляем салат из
капусты с яйцом легким майонезом.

Рецепт 2: Салат из капусты с яйцом и зеленым горшком

Тоже достаточно интересный салат, особенность которого заключается не только
в добавление в блюдо зеленого горошка, но и колбасы (лучше взять сервелат).
Этот салат из капусты с яйцом очередной раз доказывает, что границ
приготовления полезных салатов из этой овощи не существует.

Требуемые ингредиенты:

• 400 г – капуста;
• 150 мл – майонез;
• 1 б. – консервированный горошек;
• 1 пуч. – лук зеленый;
• 200 г – колбаса;
• 1 пучок – зелень (укроп, петрушка);
• 3 шт. – яйца.

Способ приготовления:

Для начала мелко нашинкуем капусту, лук и свежую зелень. Все перемешаем и
только потом можно заняться остальными компонентами салата из капусты с
яйцом.
Колбасу нарезаем соломкой, отварные яйца можно натереть на крупной терке. С
горошка сливаем жидкость. Все отправляем к капусте, перемешиваем и добавляем
майонез. Кстати, это салат можно заправить и маслом. Просто удалите майонез
из списка ингредиентов и добавьте туда 2-3 столовые ложки растительного или
оливкового масла. Салат получится не менее питательным, но более полезным.

Рецепт 3: Салат из капусты с яйцом и крабовыми палочками

Пожалуй, каждая хозяйка знает пару интересных рецептов, в состав которых
входят крабовые палочки. Пришло время пополнить кулинарную книжку еще одним
рецептом, только на этот раз крабовые палочки составят уникальную композицию
с капустой.

Требуемые ингредиенты:

• 500 г – капуста;
• 3 шт. – морковь;
• 1 пуч. – укроп;
• 3 шт. – яйцо;
• 250 г – палочки крабовые;
• 200 мл – майонез;
• 1 пуч. – петрушка;
• 1 б. – кукуруза консервированная.

Способ приготовления:

Капуста должна немного смягчиться, поэтому первым делом нарежем ее,
нашинкуем зелень и все смешаем. Затем нарезаем полукольцами крабовые
палочки. Отварное яйцо измельчается, а с кукурузы сливаем жидкость и
отправляем к остальным продуктам. Морковь отваривается и нарезается
кубиками. Соединяем капусту с зеленью и остальными продуктами, заправляем
майонезом.

Рецепт 4: Салат из капусты с яйцом и сметаной

Приготовим салат из краснокочанной капусты с яйцом. Этот сорт капусты более
полезен и нежен, блюда из него получаются сочными и насыщенными.

Требуемые ингредиенты:

• 200 мл – сметана;
• 1 шт. – морковь;
• 1 ч. л. – сахар;
• 200 г – капуста;
• 3 шт. – яйцо;
• 1 ч. л. – горчица;
• 1 ст. л. – лимонный сок.

Способ приготовления:

Краснокочанная капуста натирается на терке вместе с морковью. Затем
приступаем к приготовлению соуса. Яичные белки нарезаем кубиками. В блендер
отправляем вареные желтки, сахар, сметану, добавляем горчицу и немного
черного перца. Взбиваем, добавляем лимонный сок, затем снова немного
прокручиваем в блендере. Осталось залить салат соусом и на пару минут
отправить в холодильник.

Рецепт 5: Салат из капусты с яйцом и курицей

Немного расширим наши знания о капусте и приготовим вкусный и интересный салат из капусты кольраби.

Требуемые ингредиенты:

• 700 г – кольраби;
• 250 г – ветчина;
• 1 шт. – лук;
• 200 мл – майонез;
• 2 зуб. – чеснок;
• 1 ст. л. – горчица;
• 2 шт. – огурцы;
• 2 шт. – морковь;
• 300 г – филе;
• 100 г – горошек консервированный.

Способ приготовления:

Кольраби вместе с морковью отвариваем до готовности, затем нарезаем
кубиками. Также отвариваем яйца, измельчаем.
Берем куриное филе, отвариваем в подсоленной воде. После потовности нарезаем
кубиками. Лук шинкуется, соленые огурчики нарезаются кубиками. Ветчина
нарезается соломкой. Чеснок натрите на мелкой терке и перемешайте с
майонезом, сюда же добавьте горчицу. Смешаем кольраби с морковкой, филе,
яйцами, с горошком, огурцами и ветчиной. Все заправляем майонезом.

Салат из капусты с яйцом – секреты и полезные советы от лучших кулинаров

Готовя салаты из капусты, важно придать ей нежность. Для этого перед
приготовлением блюда нарежьте капусту и сбрызните на нее ложку уксуса. Это
позволит капусте немного смягчиться.
Чем тоньше вы нарежете капусту для салата, тем вкуснее получится блюдо.
Причем, это касается не только приготовления салатов из капусты с яйцом, но
и закваски любых овощей.

Закладка в соц.сетях