Пудинг в мультиварке - лучшие рецепты. Как правильно и вкусно приготовить пудинг в мультиварке.

Пудинг в мультиварке — общие принципы приготовления

Пудинг в мультиварке — подготовка продуктов и посуды

Рецепты пудинга в мультиварке:

Рецепт 1: Пудинг в мультиварке

Требуемые ингредиенты:

• Творог (до 10% жирности) – 450 грамм
• Манка ½ стакана
• Кефир нежирный 150 мл
• Яйцо куриное 3 штуки
• Сахар
• Ванилин
• Соль
• Сода, гашенная уксусом 1 чайная ложка
• Соль

Способ приготовления:

1. Перед приготовлением блюда манку нужно залить кефиром и оставить набухать на 15-20 минут.
2. Отделите белки от желтков. Соедините творог, желтки, гашенную уксусом соду, сахар и соль. Перемешайте массу блендером.
3. Белки хорошо взбейте миксером и доведите до состояния густой и плотной пены.
4. Введите в творог набухшую манку и белки, перемешайте ложкой до однородной консистенции.
5. Выложите массу в смазанную чашу мультиварки и запекайте до окончания выбранной программы, не открывая крышку.

Рецепт 2: Пудинг из хлеба в мультиварке

Требуемые ингредиенты:

• Булка белая 200-300 грамм
• Яйцо куриное 2 штуки
• Молоко 150 мл
• Сахар
• Корица
• Масло сливочное

Способ приготовления:

1. Чашу для мультиварки смажьте сливочным маслом.
2. Булку порежьте маленькими кусочками, половину отложите в сторону, другую залейте теплым молоком.
3. Взбейте миксером яйца с сахаром, добавив немного соли и корицы.
4. Влейте в чашу мультиварку хлеб с молоком, сверху насыпьте оставшиеся кубики хлеба и залейте их яичной смесью. Выпекать хлебный пудинг в мультиварке около 20 минут до окончания программы.
5. Получившееся блюдо можно полить вареньем или джемом.  

Рецепт 3: Пудинг в мультиварке десертный

Требуемые ингредиенты:

• Манная крупа 1 стакан
• Молоко 450 мл
• Яйцо куриное 4 штуки
• Сахар
• Яблоко 1 штука сладкого сорта
• Корица
• Соль
• Масло сливочное

Способ приготовления:

1. Прежде всего, необходимо сварить кашу из манной крупы. Для этого налейте в кастрюльку молоко, доведите до кипения, создайте ложкой водоворот и всыпьте манную кашу, добавив сахар и соль. Варите кашу, помешивая, чтобы не было комочков. Когда манка сварится, добавьте к ней корицу и кусочек сливочного масла, хорошо перемешайте. Дайте каше остыть до комнатной температуры. Манную кашу можно варить и в чаше мультиварке (режим Крупы или Каши 15 минут), но потом чашу нужно будет обязательно помыть.
2. Яблоко помойте, удалите сердцевину, снимите кожицу и порежьте кубиками.
3. Отделите желтки от белков. Белки поставьте на несколько минут в холодильник.
4. Желтки и яблоко введите в охлажденную кашу, перемешайте.
5. Достаньте белки и взбивайте их миксером на большой скорости до образования густой и плотной пены. Введите белки в кашу ложкой.
6. Манную кашу перелейте в чашу мультиварки, смазанную маслом. Готовьте в режиме Выпечка около 50-60 минут.

Пудинг в мультиварке — секреты и полезные советы от лучших кулинаров

1. Не спешите доставать готовый пудинг из мультиварки, он получается очень нежным и может поломаться. Как только он подстынет, переверните его на тарелку или в корзинку для приготовления на пару.
2. Не забудьте хорошо смазать чашу маслом, иначе готовый пудинг будет сложнее доставать.
3. Не обязательно взбивать белки и желтки отдельно. В мультиварке пудинг и так получится очень нежным, но взбитые в пену белки придадут еще большей воздушности.

Закладка в соц.сетях