Праздничные бутерброды - лучшие рецепты. Как быстро и вкусно приготовить праздничные бутерброды.

Бутерброды праздничные — общие принципы приготовления

Как бы ни был богат яствами праздничный стол, а без бутербродов не обойтись.
Легкая закусочная, красиво оформленная еда прекрасно сочетается как с
первыми и вторыми блюдами, так и подходит тем, кто не хочет отяжелять свой
желудок салатами или гарнирами. Бутерброды любят и дети, и взрослые, а
потому готовьте их побольше и лучше всего нескольких видов – с рыбой,
мясом или колбасой, сыром.
Основной признак, отличающий праздничные бутерброды от традиционных –
это оформление. Даже если вы соедините на хлебе сыр и колбасу, но украсите
маслинкой и зеленью, вы уже получите необычное привлекательное внешне блюдо.
В качестве украшения используйте листы салата, дольки помидор и огурцов,
петрушку и базилик, оливки, креветки. Закреплять элементы декора лучше всего
шпажками.

Бутерброды праздничные — подготовка продуктов и посуды

Для праздничных бутербродов используйте тонко нарезанную городскую булку или
французский багет, а вот от обычного хлеба лучше отказаться. Кроме того,
предпочтите сырную намазку (например, Виола) вместо масла –
вкус привычного бутерброда с ветчиной заиграет по-новому. Если же вы
используете масло, то лучше достаньте его заранее из холодильника. Для
праздничных бутербродов хлеб должен быть нарезан очень тонко, а потому
замерзшее масло просто откажется намазываться.
Запаситесь заранее шпажкам – иначе овощи или кусочек сыра не
закрепится, и упадет с бутерброда на блюдо. Даже если вы не используете
сложных элементов декора вроде крупных фруктов или овощей, все равно
сцепляйте бутерброды шпажкой. Гости, забирая бутерброды с тарелки,
могут зацепить оставшиеся и нарушить целостность блюда, лишив его
аппетитности.
На какой тарелке лучше всего подавать праздничные бутерброды? Не мелочитесь
– пусть это будет достаточно широкая плоская фарфоровая тарелка, лучше
всего белого цвета.

Рецепты праздничных бутербродов:

Рецепт 1: Праздничные бутерброды с икрой

Можно ли представить себе праздничный стол без бутербродов с красной икрой?
Конечно же, нет! Шампанское и икра – самое вкусное сочетание. Для того
чтобы бутерброды получились вкусными еще и внешне, будем украшать их листом
салата и зеленой маслинкой. Ни в коем случае не используйте вместо масла
спред – вы испортите вкус блюда. Икру лучше всего покупайте
крупнозернистую – такие икринки взрываются, когда их
раскусываешь.

Требуемые ингредиенты:

• Булка городская
• Икра красная крупнозернистая 1 банка
• Масло сливочное ½ пачки
• Маслины зеленые без косточки 10 штук
• Лист салата

Способ приготовления:

1. Нарежьте булку тонкими слайсами.
2. Каждый слайс смажьте слоем масла – нежирно, иначе масло перебьет тонкий вкус икры и сделает бутерброд слишком тяжелым для желудка.
3. Помойте листы салата и порежьте на части величиной с половину бутерброда.
4. Каждый бутерброд, смазанный маслом, покрывайте с одной стороны листом салата.
5. На бутерброд выкладывайте ложку красной икры и размазывайте ее ложкой.
6. На ту часть бутерброда, где лежит салат, кладите маслинку и прикалывайте ее к бутерброду шпажкой.

Рецепт 2: Бутерброды праздничные с ветчиной

Изюминкой этого блюда будет украшение в виде черной маслины и
использование вместо традиционного сливочного масла сыра-намазки.

Требуемые ингредиенты:

• Булка городская
• Ветчина мясная 400 грамм
• Сыр пастообразный (вроде Виола) 1 банка (200 грамм)
• Кунжут белый
• Оливки черные без косточки 10 штук
• Петрушка

Способ приготовления:

1. Булку городскую порежем слайсами.
2. Каждый кусок булки смажем щедро сыром.
3. Присыпьте сыр белым кунжутом – он придаст праздничному бутерброду некой пикантности.
4. Порежьте тонко ветчину, по размерам вдвое больше площади бутерброда.
5. Каждый кусочек ветчины сворачивайте вдвое и кладите на сыр.
6. Петрушку помойте и разделите на листы.
7. На ветчину кладите несколько листков петрушки, а сверху – оливку. Оливку пришпиливайте  к бутерброду шпажкой.

Рецепт 3: Праздничные бутерброды с куриной грудкой

Куриная отварная грудка – продукт достаточно диетический, и может даже
показаться безвкусным. Но в правильной подаче грудка покажется невероятно
вкусной. Бутерброды будем украшать зеленым виноградом.