Какао - вкусный и полезный напиток

Многие из нас в детстве пили вкусный и питательный напиток — какао. Ах, этот
вкус и аромат! Но почему-то для многих какао так и ушло вместе с беззаботным
детством. А ведь оно очень и очень полезно. Но важно его правильно выбирать
и правильно готовить.

Что это такое?

Откуда берётся этот коричневый порошок? Сразу стоит отметить, что с кофе
ничего общего он не имеет. Этот уникальный плод зреет на деревьях, которые
произрастают всего в нескольких странах мира: в Малайзии, Эквадоре,
Индонезии, Гане, Камеруне, в Бразилии, Венесуэле и в Кот-д’Ивуаре.
Сам плод похож на большой стручок, внутри него располагаются семена. Именно
из этих семян путём их измельчения и делается порошок какао, знакомый
практически всем.
Вообще, можно выделить три вида какао:

• Промышленного производства. Плоды выращиваются с использованием удобрений.
• Органическое промышленное. В таком случае какао выращивается в неестественных условиях, но без применения удобрений.
• И, наконец, полностью натуральное. Оно считается самым ценным и, соответственно, дорогим.

Первыми использовать плоды стали ацтеки, затем какао постепенно стало
путешествовать по миру и дошло до Европы.

Состав

Состав какао поистине уникален. Тут содержится масса витаминов,
микроэлементов и минералов: калий, магний, кальций, натрий, фосфор, медь,
марганец, железо, молибден, цинк фтор, витамины Е, А, группы В, РР и другие.
Также в состав входят и различные органические кислоты, жиры, белки,
углеводы, крахмал, клетчатка, моносахариды и дисахариды.
Приготовленный натуральный напиток нельзя считать калорийным. Так, на 100
граммов сухого порошка приходится порядка 380-400 калорий, то есть в одной
чайной ложке всего 25-30 калорий, что не так много.

Польза

Натуральное какао имеет самые разнообразные полезные свойства. Перечислим
некоторые из них:

• Прежде всего, стоит отметить, что в этом чудесном порошке содержатся вещества, которые заставляют наш организм вырабатывать так называемый гормон радости — эндорфин. То есть если регулярно пить какао, то депрессии и апатия будут не страшны.
• Напиток позволяет сохранить кожу молодой и красивой, ведь в состав вещества, отвечающие за её упругость.
• Полезно какао для гипертоников, так как оно способно снижать уровень артериального давления.
• Этот напиток благоприятно влияет на мозговую активность. В частности, он способен улучшать память, а также концентрацию внимания. Поэтому какао так часто дают в школах и в детских садах.
• Работа сердечно-сосудистой системы тоже улучшается. Например, некоторые вещества способны укреплять сердечную мышцу.
• Удивительно, но какао способно защитить от сахарного диабета.
• Если вы страдаете от анемии, вам просто необходимо пить такой напиток регулярно, ведь он способствует повышению уровня гемоглобина.
• Имеющийся в составе магний способен повышать нервную устойчивость и помогает бороться с напряжением и стрессами. Кроме того, мышцы расслабляются, снижается риск возникновения судорог.
• Какао — это заряд бодрости! Выпив всего чашечку, вы получите необходимое количество энергии и не будете чувствовать голода.
• Тут содержится вещество, схожее по составу с кофеином, но более безопасное. Так что пейте какао вместо кофе.
• Данный напиток является хорошим средством профилактики онкологических заболеваний.

Вред и противопоказания

Может ли такой напиток быть вредным? Да, если неправильно его выбирать и
хранить. Так, в некоторые магазинные продукты под названием Какао входит
не только порошок какао, но и масса других добавок, которые ничего хорошего
организму не дадут. Чрезмерное количество сахара — прямой путь к ожирению.
Консерванты тоже совсем не нужны.
Данный продукт имеет некоторые противопоказания:

• детский возраст (до 3 лет);
• аллергические реакции (какао — довольно сильный аллерген);
• ожирение ;
• некоторые заболевания нервной системы;
• сахарный диабет;
• склероз и атеросклероз;
• запоры;
• повышенная кислотность желудка;
• болезни печени и почек.

Как выбрать и как хранить?

При покупке внимательно изучайте состав, там не должно быть ничего лишнего.
Обращайте внимание на страну-поставщика, вспомните, где растёт такое дерево.
Упаковка должна быть герметичной, на ней указывается вся информация о
производителе (контакты, адреса).
Кроме того, важно правильно хранить порошок, в нём могут завестись
вредители. Пересыпьте какао в непрозрачную ёмкость, которая должна плотно
закрываться крышкой. Уберите банку в сухое место.

Как употреблять?

Как приготовить какао правильно? Самый простой способ — это просто
растворить порошок в горячей воде (в только что вскипевшей, если быть
точнее). Обычно на стакан кипятка берётся одна или две чайных ложки какао и
примерно столько же сахара, а многие пьют напиток с молоком. Есть и те, кто
разводит порошок в чистом молоке, это вкусно и полезно.
Но некоторые советуют какао варить. На самом деле острой необходимости в
этом нет, на вкус такие действия никак не влияют. Это может потребоваться в
том случае, если вы используете некипячёное молоко или сырую воду. В этом
случае в кастрюлю налейте молока или воды, добавьте какао, доведите жидкость
до кипения и прокипятите 5-7 минут. Не забывайте постоянно всё помешивать!
Но можно из порошка какао приготовить и кое-что поинтереснее. Вот рецепты:

• Горячий шоколад. Для его приготовления возьмите 2 стакана молока, 3 столовых ложки какао, один пакетик ванилина, щепотку корицы. Молоко перелейте в кастрюлю, начинайте разогревать. Когда пойдёт пар, начинайте постепенно всыпать смешанные какао и сахар, тщательно и энергично всё размешивая. Снимите кастрюлю с огня, добавьте корицу и ванилин. Готово!
• Глазурь из какао. Вам потребуется: 4 столовых ложки какао, стакана молока, половина стакана сахара, 50-70 граммов сливочного масла, ванилин, три столовых ложки муки. Сначала смешайте муку, какао, сахар и ванилин. Молоко подогрейте, растворите в нём все сухие ингредиенты. Затем добавьте масло и разогревайте всё, пока оно не растопится. Готово!

Также порошок можно добавлять в выпечку, в мороженое и в другие различные
десерты.

Используем какао в косметологии

Да-да, какао поможет вам сохранить и даже преумножить свою красоту. Можно
натуральный порошок добавлять в скрабы, маски и прочие средства. Вот
несколько рецептов:

1. Маска для ослабленных волос. Смешайте две столовых ложки какао, столько же оливкового масла, 1 столовую ложку кефира и один яичный желток. Все ингредиенты тщательно перемешайте до однородности. Нанесите состав на голову, втирая в корни, распределите по волосам. Голову обмотайте плёнкой и укройте на полчаса. Смойте массу тёплой водой с шампунем.
2. Скраб для лица: смешайте какао с водой, чтобы получилась густая каша. Массажными движениями нанесите состав на лицо, затем смойте тёплой водой.

Полезные советы

Несколько полезных советов:

• Не пейте какао на ночь, лучше это делать сутра.
• Не добавляйте слишком много сахара, вы не почувствуете вкус и не ощутите пользу.
• Не жалейте денег на этот напиток, отдавайте предпочтение качеству!
• Какао имеет срок годности, так что не используйте порошок из маминых запасов.

Пейте какао, наслаждайтесь вкусом, здоровьем и красотой!

Закладка в соц.сетях