Гренки из хлеба - лучшие рецепты. Как правильно и вкусно приготовить гренки из хлеба.

Гренки из хлеба  - общие принципы приготовления

Легкая закуска или добавка в супы и салаты – вот что такое гренки из
хлеба. Что достаточно удобно, приготовить такое блюдо можно из любых видов
мучных изделий. Все что нужно сделать в самом простом варианте
рецепта– просто обжарить хлеб. Условно гренки делятся на сладкие и
соленые. Сладкие гренки делаются из сдобы и употребляются как в чистом виде,
так и с маслом или вареньем. Соленые гренки подаются к пиву вместе с
орешками (а еще лучше вместо), добавляются в суп или в салат. Безусловно,
гренки полезнее магазинного аналога, так как не содержат не полезных пищевых
добавок, украшающих вкус блюда.

Гренки из хлеба — подготовка продуктов и посуды

Хлеб для гренок можно брать любой – как свежий, так и немного
черствый. Кроме того вам понадобится яйцо, молоко, если вы хотите
приготовить гренки и хлеба по-французски, и масло для обжаривания. Впрочем,
гренки можно готовить и без масла – в тостере или подсушив кусочки
хлеба в духовке.

Рецепты гренок из хлеба:

Рецепт 1: Гренки из хлеба несладкие

Рассмотрим самый простой вариант приготовления гренок из хлеба – без
изысков и лишних добавок. У вас осталось немного хлеба после вчерашнего
ужина? Есть его уже не хочется, ведь он зачерствел, а выбросить рука не
поднимается. Приготовьте гренки! Это блюдо можно использовать как
основу под бутерброды либо же употреблять с горячими напитками.
Незамысловатые по способу приготовления гренки из хлеба очень вкусны, однако
достаточно жирные. Чтобы не навредить фигуре, угощаться гренками лучше всего
в утренние часы. Таким образом, вы и получите дозу энергии, и сможете
растратить ее так, чтобы она не превратилась в складки на животе.

Требуемые ингредиенты:

• Хлеб любого сорта
• Масло сливочное
• Укроп свежий
• Соль

Способ приготовления:

1. Основу для гренок – хлеб, нужно порезать ломтиками. Если вы планируете намазывать готовые сухарики маслом, то пусть это будут широки слайсы, а если думаете употреблять с пивом как закуску или добавку к супам, то форма гренок может быть совершенно любой.
2. Укроп нужно помыть и мелко порезать.
3. Сковороду, на которой гренки будете готовить, перед приготовлением нагрейте и смажьте хорошо маслом. Гренки для бутербродов получатся вкуснее, если жарить их на большом количестве масла. А вот гренки-сухарики можно жарить даже на сухой сковороде.
4. Выложите кусочки хлеб обжариваться. Переверните гренки через минутку, посыпьте солью и укропом, и после этого снова переверните. Хлеб очень легко пригорает, а потому гренки нужно готовить быстро.

Рецепт 2: Гренки из хлеба десертные по-французски

Большинство людей любит сладкое – за ощущение быстрого прилива
энергии, за ту радость, которую мы ощущаем, стоит нам попробовать шоколадку
или булочку. Вкусный десерт, тем не менее, не обязательно приобретать в
магазине, а можно приготовить даже из хлеба. Не верите? Приготовим сладкие
гренки из хлеба. Если вы окажитесь в Париже или в любом другом городе
Франции, закажите в кафе тоаст стикс (toast sticks), и вам принесут
это блюдо. Правда, стоить оно будет 5-8 евро, а домашнем варианте не более 5
рублей.

Требуемые ингредиенты:

• Батон белый
• Яйцо куриное  2 штуки
• 60 мл сливок нежирных
• 1/3 стакана сахарной пудры
• Кусочек масла сливочного для обжаривания
• Корица
• Мускатный орех

Способ приготовления:

1. Порежьте батон ломтиками по 2-2.5 сантиметра в ширине. Для этого рецепта хлеб нужно нарезать широкими ломтями, а не любыми по размеру кусочками.
2. Смешаем в отдельной миске яйцо, сливки, сахарную пудру и специи.
3. Раскалим скороду и смажем кусочком масла.
4. Каждый слайс батона обмакиваем в яичную смесь и выкладываем на сковороду. Обжариваем с двух сторон по одной минутке и выкладываем на тарелку. Подавайте французские гренки из хлеба с маслом, конфитюром или в чистом виде.

Рецепт 3: Гренки из хлеба грибные

Чтобы приготовить грибные гренки из хлеба, можно просто посыпать хлеб в
процессе обжаривания ароматной солью. Но это не полезно, и не столь вкусно,
как в предложенном ниже рецепте.

Требуемые ингредиенты:

• Хлеб ржаной или бородинский
• 3 яйца
• Молоко 100 мл
• Грибы 250 грамм
• Специи
• Масло сливочное для обжарки

Способ приготовления:

1. Готовить блюдо будем в два этапа. На первом хлеб для гренок порежем слайсами по 1.5-2 сантиметра в толщину.
2. Смешайте в емкости половину молока, одно яйцо и два яичных белка.
3. Раскалите сковороду.
4. Обмакивайте каждый кусок хлеба в смесь молока и яйца и после этого обжаривайте на сковороде.
5. Приготовим грибной соус. Для этого грибы помойте и порежьте как можно мельче. Выложите на разогретую сковороду, посыпьте специями и оставьте тушиться под закрытой крышкой около 6 минут в собственном соку. Через этот промежуток времени к грибам добавьте смесь молока и двух желтков. Тушите еще четыре минуты.
6. Гренки из хлеба залейте получившимся соусом и отправьте в духовку готовиться на десять минут при температуре в 160 градусов.

Гренки из хлеба — секреты и полезные советы от лучших кулинаров

Вкуснее  всего гренки получатся, если обжаривать их не растительном
масле, а на сливочном.

Если вы хотите приготовить десертные гренки, но не желаете возиться с яйцами
и молоком, можете просто посыпать хлеб при обжаривании сахаром.

При приготовлении десертных гренок из хлеба в кафе чаще всего используют
коричневый сахар, но если у вас его нет, можно взять и обычный белый. Но
лучше всего использовать сахарную пудру. Гренки, вымоченные в смеси с
сахарной пудрой, не пригорают и имеют отличный вкус.

Закладка в соц.сетях