Горячие бутерброды с колбасой, сыром, яйцом, помидорами - лучшие рецепты. Как правильно приготовить горячие бутерброды в духовке, на сковороде и микроволновке.
Сытные горячие бутерброды приобрели огромную популярность среди широких масс
населения. Во-первых, для их приготовления не нужно обладать специфическими
кулинарными навыками. Готовятся бутерброды очень быстро из практически любых
продуктов. Закуску можно готовить на завтраки, для быстрых перекусов или к
приходу гостей. Наличие дома микроволновки значительно облегчает задачу
приготовления горячих бутербродов, но даже если прибора нет, вкусное
угощение можно сделать и в духовке, и на сковороде.
Для горячих бутербродов подойдет любой хлеб: белый, ржаной, обычный батон,
багет и т. д. Главное — нарезать хлеб одинаковыми ровными кусочками.
Сейчас в магазинах продаются уже нарезанные промышленным способом буханки,
поэтому лучше, конечно, использовать такой хлеб. Кусочки в процессе
приготовления не разваливаются, а сами бутерброды получаются одинаковыми и
красивыми. Можно купить в магазине специальный "тостовый" хлеб для горячих
бутербродов.
Что касается начинки или "топпинга", то здесь нет никаких ограничений!
Горячие бутерброды можно делать практически со всем: колбасами, сосисками,
ветчиной, мясным фаршем, копченым окороком, грибами, яйцами, паштетом,
луком, зеленью, помидорами, огурцами, картофелем, рыбой, морепродуктами и т.
д. Практически в каждом рецепте горячих бутербродов используется сыр. Даже
те, кому не нравятся обычные бутерброды с сыром и маслом, непременно полюбят
вкусные горячие бутерброды, покрытые оплавленным тягучим сыром.
Горячие бутерброды получатся еще аппетитнее и сочнее, если смазать хлеб
соусом. Это может быть обычный майонез, кетчуп или горчица. Можно также
сделать комбинированный соус из мягкого сливочного масла и горчицы, из
майонеза, чеснока, приправ и зелени, из сметаны, сыра, специй и лука и т. д.
Подают горячие бутерброды сразу после приготовления, на то они и называются
"горячими". В холодном виде закуска теряет яркие вкусовые качества. При
подаче горячие бутерброды обычно украшают веточками свежей зелени или
зеленым горошком.
Чтобы приготовить вкусные горячие бутерброды, много посуды не потребуется.
Это, в первую очередь, сковорода или противень для духовки (тем, у кого есть
микроволновка, можно обойтись и без данных наименований), также понадобится
миска (если нужно приготовить соус или начинку), разделочная доска и нож.
Подают горячие бутерброды на обычных сервировочных плоских тарелках.
Перед приготовлением бутербродов нужно нарезать ломтиками хлеб (лучше
использовать готовый нарезанный хлеб для тостов — все кусочки ровные и
одинаковой толщины) и подготовить начинку. Это означает, что овощи нужно
вымыть и нарезать, мясо обжарить, зелень измельчить и т. д.
Самые вкусные горячие бутерброды получаются в духовке. Они равномерно
пропекаются и готовятся очень быстро. Горячие бутерброды из духовки идеально
подойдут для завтрака или перекуса, однако нужно помнить о том, что
злоупотреблять ими не стоит.
- Сыр твердый — 150-160 г;
- Копченый куриный окорочок — 150 г;
- Сметана — 2 ложки;
- Небольшая головка репчатого лука;
- 1/4 ч. л. перца чили;
- 1/2 ч. л. черного перца;
- По 1/2 ч. л. карри и базилика;
- Петрушка;
- Белый хлеб.
Сыр натереть на крупной терке. Хлеб лучше использовать готовый нарезанный,
но если такого нет, нарезать обычный белый хлеб аккуратными квадратными
ломтиками толщиной в 1 см. Окорок нарезать небольшими кусочками, Лук и
петрушку измельчить. Смешать в миске сыр, лук, окорочок, сметану и приправы.
Разложить массу на хлебцах и посыпать измельченной петрушкой. Выпекать в
духовке около 15-17 минут.
Горячие бутерброды с сыром проще всего приготовить в микроволновке, однако
это можно также сделать и в духовке или на сковороде. Бутерброды с сыром
можно приготовить из минимума ингредиентов, например, в данном рецепте
используется хлеб, майонез, сыр и помидоры.
- Несколько ломтиков хлеба;
- Помидор;
- Сыр — 150 г;
- Майонез;
- Зелень.
Хлеб смазать тонким слоем майонеза. Помидор нарезать тонкими ломтиками. Сыр
нарезать пластинами. Разложить на хлебе сначала помидоры, затем сыр.
Готовить в микроволновке полторы-две минуты. При подаче украсить горячие
бутерброды веточками зелени. Можно приготовить закуску и в духовке. Выпекают
бутерброды в духовке в течение нескольких минут.
Хозяйкам, у которых дома есть микроволновка, можно не ломать голову над тем,
что приготовить на завтрак или перекус. В микроволновке можно сделать очень
простые и вкусные горячие бутерброды из сосисок и сыра. Получается
оригинальная закуска из самых обычных ингредиентов — гораздо вкуснее,
чем просто отварные сосиски!
- Несколько ломтиков хлеба;
- 280-300 г сосисок;
- 100 г сыра (лучше полумягкого);
- 2 яйца;
- Сливочное масло — 50 г;
- 1 ч. л. горчицы.
Сделать горчичный соус, смешав мягкое сливочное масло с горчицей. Намазать
этой смесью кусочки хлеба. Сосиски нарезать кружочками, разложить на
хлебцах. Сыр натереть в миску, разбить туда 2 яйца, тщательно перемешать.
Покрыть хлеб с сосисками сырно-яичной смесью. Поставить бутерброды в
микроволновку на 3 минуты.
Когда дома есть колбаса, вместо классического сочетания "хлеб-ломтик
колбасы" можно приготовить сытные горячие бутерброды. Для этого сгодятся
любые продукты, но чаще всего к колбасе добавляют сыр, помидоры, огурцы, лук
и т. д.
- Сырая колбаса — несколько кусочков;
- Хлеб белый или ржаной — 3-4 ломтика;
- Помидор;
- Огурец;
- Майонез;
- Кетчуп;
- Сыр.
Хлеб намазать майонезом, разложить на каждом хлебце по кусочку колбасы.
Капнуть на колбасу немного кетчупа. Огурец нарезать тонкими косыми
ломтиками, помидор — тонкими кружочками. Положить на хлеб ломтик
помидора, сверху огурец. Сыр натереть на терке и посыпать им бутерброды.
Запечь бутерброды в духовке или микроволновке (для микроволновки достаточно
2-3 минуты, для духовки — чуть больше).
Если времени на разогрев духовки нет, да и микроволновки тоже не имеется,
можно приготовить вкуснейшие горячие бутерброды на сковороде. Основа для
такой закуски — багет, также в рецепте используется мясо, лук, сыр и
приправы. В результате перед гостями предстанут аппетитные горячие
бутерброды, похожие сразу и на мини-пиццу, и на омлет.
- Яйца — 3-4 шт.;
- Репчатый лук;
- Багет;
- Мясо или мясной фарш;
- Любые приправы;
- Сыр.
Взять багет и разрезать пополам (поперек). С боков сделать продольные
надрезы (не до конца, чтобы багет
раскрывался
). Лук измельчить и
смешать с яйцами, фаршем и приправами. Сковороду разогреть с маслом и вылить
яичную смесь. Положить на омлет сверху раскрытый багет и немного прижать.
Жарить около минуты на очень медленном огне. "Схватившийся" омлет,
выступающий из-под батона, подвернуть под багет. Снова прижать и жарить еще
некоторое время. Как только омлет приготовится, вынуть багет, раскрыть и
положить внутрь ломтик сыра. Снова закрыть и потомить 2 минуты, чтобы
сыр успел расплавиться. Подавать целиком или разрезать горячий бутерброд на
несколько частей.
Горячие бутерброды с помидорами — классическая итальянская закуска.
Для ее приготовления понадобятся спелые томаты, лук, чеснок, сыр моцарелла и
приправы.
- Багет;
- Сыр моцарелла — 200 г;
- 3 спелых томата;
- 1 головка лука;
- Зубчик чеснока;
- 0,5 ч. л. сушеного базилика;
- Сушеный орегано — 0,5 ч. л.;
- По щепотке черного перца и соли.
Помидоры мелко нарезать. Лук и чеснок очень мелко нарезать. Сложить помидоры
в миску, добавить лук с чесноком, соль, перец, орегано и базилик.
Ингредиенты перемешать и убрать в холодильник. Духовку разогреть. Багет
нарезать ломтиками по диагонали (должно получиться около 12 штук).
Подрумянивать хлеб в духовке в течение 5 минут. Разложить на хлебцах
томатную массу, сверху положить по ломтику сыра. Поместить бутерброды в
духовку на 2 минуты.
Готовятся горячие бутерброды с яйцом очень быстро и просто, а получаются в
итоге очень вкусными. В данном рецепте кроме яиц используются колбаса и
помидоры. По желанию данные ингредиенты можно всегда заменить на другие.
- 2 яйца;
- Батон — 2 ломтика;
- 2 ломтика колбасы;
- Помидоры — 2 кружочка;
- Соль, перец — по вкусу.
Обжарить кусочки колбасы. Взять куски хлеба (лучше квадратные) и вырезать в
середине квадраты. Выложить хлеб на сковороду с маслом и разбить в середину
каждого куска по яйцу. Посолить по вкусу. Обжаривать хлеб с яйцами до
готовности. За минуту до окончания приготовления положить на горячие
бутерброды по ломтику помидора и обжаренному кусочку колбасы.
- Соус для горячих бутербродов не должен быть слишком жидким, иначе он
впитается в хлеб, и бутерброды получатся "мокрыми";
- Горячие бутерброды с помидорами не следует слишком долго подвергать
тепловой обработке — сок из томатов выпаривается и стекает на хлеб;
- Некоторые хозяйки готовят горячие бутерброды в мультиварке. Для этого
нужно поставить режим "Выпечка" на 5-7 минут.
Закладка в соц.сетях
