Филе курицы - лучшие рецепты. Как правильно и вкусно приготовить филе куры.
Для большинства любителей мяса курочка стала чуть ли не единственным
источником протеинов животного происхождения. Дело в том, что в настоящее
время куры являются самым доступным мясом, который замечательно проявляет
себя и при приготовлении горячих блюд, салатов, закусок и даже выпечек.
Невозможно определить общее количество блюд, которое можно приготовить из
куриного мяса. Причем, каждое блюдо характеризуется своим непревзойденным
ароматом и незабываемым вкусом. Главное, нужно правильно приготовить этот
продукт.
Вы когда-нибудь пробовали ароматное и нежное филе, запеченное в духовке?
Насладиться этими блюдом просто невозможно.
Куриное филе – диетическое, и в тоже время сытное мясо. Его
рекомендуют употреблять во время медицинских диет, направленных на
восстановление жизненных сил. Более того, куриное филе не только
дозволяется, но и рекомендуется к употреблению во многих диетах в целях
похудения.
Действительно, многие могут задаться вопросом, а что такого эдакого можно
приготовить из куриного филе. Помните, из кинофильма
Девчата
, как
повариха перечисляла блюда, которые можно приготовить из одной только
картошки – пюре, картошка фри, картошка под грибным соусом. Вот и
сейчас мы также можем перечислить несметное количество рецептов, которые
позволят приготовить уникальные блюда – филе в духовке, филе,
запеченное с ананасами и многое другое.
Итак, в качестве основополагающего ингредиента у нас выступает куриное филе,
а в дополнение могут пригодиться целый букет продуктов – овощи и
фрукты, специи и зелень.
Рецепты приготовления филе курицы
Только один лишь аромат приготовленного кушанья сведет Вас с ума, а вкус… пальчики оближешь.
• куриное филе – 3 шт.;
• картофель – 5 шт.;
• помидоры – 2 шт.;
• чеснок – 3 зуб.;
• сыр – 150 г;
• болгарский перец – 2 шт.;
• лук – 1 шт.;
• сладкая кукуруза – 1 б.;
• растительное масло – 50 л;
• карри, черный перец;
• сливочное масло – 3 ст.л.
Готовим маринад для мяса – в блендере измельчаем чеснок и лук. В миске
смешиваем полученную кашицу с растительным салом и любимыми специями.
Полученной массой тщательно натираем филе курочки. Ставим в холодильник на 1
час.
Пока маринуется наше мясо, можно приготовить следующие продукты. Картофель
нарезаем брусочками и хорошенько обжариваем их в сливочном масле. Достаем
картошку, масло еще пригодится. Удаляем с помидоров кожицу, а болгарский
перец очищаем от плодоножки и семян. В том же сливочном масле обжариваем
куриное филе, далее укладываются помидоры и нарезанный перец. Тушим пару
минут. Далее добавляем кукурузу, выключаем огонь.
В жаропрочную посуду укладываем мясо с соусом, сюда же отправляется
картофель. Сверху натираем сыр и запекаем в духовке 20 минут!
Для всех любителей полезного и сочного мяса предлагаем следующий рецепт.
Достаточно простой, но вкусный способ приготовить куриную грудку.
• грудка- 500 г;
• мускатный орех – ½ ч.л.;
• сметана – 1 ст.;
• лимон;
• молотый перец;
• чеснок – 3 зуб.;
• соевый соус – 2 ст.л.
Куриное филе натираем любимыми приправами и аккуратно выкладываем их в
жаропрочный сосуд. В небольшой миске готовим соус — продавливаем через
чесночницу чеснок, сметана, сок лимона, мускатный орех, соевый соус –
ингредиенты тщательно перемешиваем. Полученным соусом заливаем филе и
отправляем в духовку на 30 – 40 минут.
Многие согласятся, что порой филе курочки становиться сухим и безвкусным. В
этом рецепте используется бекон, что позволяет мясу сохранять свою сочность
и вкус.
• филе – 400 г;
• лимонный сок;
• мед;
• бекон – 300 г;
• горчица – 1 ст.л.
Куриное филе нарезаем на тонкие длинные полоски. Перчим их и слегка
отбиваем. Сворачиваем мясо в рулетик и обворачиваем небольшой полоской
бекона. Готовим соус – мед смешиваем с горчицей, с лимона продавливаем
сок. Полученные рулетики аккуратно выкладываем на противень и смазываем
соусом. Отправляем нашу закуску в разогретую духовку до образования румяной
корочки.
Большинство рецептов предполагает приготовления куриной грудки именно в
духовке. Этот метод приготовления позволяет мясу сохранять свои полезные
компоненты и свою сочность.
• филе – 800-900 г;
• шампиньоны – 500 г;
• лук – 1 шт.;
• твердый сыр – 200 г;
• майонез — 100 мл;
• растительное масло – 1/3 ст.;
• мука – 3 ст.л.;
• зелень, соль.
Куриное филе нарезается на небольшие пластинки, каждую из которых тщательно
отбиваем, солим и перчим с обеих сторон. Тем временем раскаливаем сковороду
с растительным маслом. Обваливаем в муке наши куриные пластинки и с обеих
сторон жарим на сковороде. Обратите внимание, каждую сторону прожариваем не
более 30 секунд! Достаем мясо и выкладываем на сковороду свежие шампиньоны,
нарезанные пластинками, и нашинкованный лук. Жарим ингредиенты до
готовности.
Сыр натираем на терке, измельчаем зелень и все это тщательно перемешиваем с
майонезом. Готовим блюдо к духовке – смазываем противень и выкладываем
сначала мясо, затем выкладываем грибную зажарку и все это добротно поливаем
майонезным соусом. Запекаем в духовке 30 минут.
Куриное мясо, приготовленное с помощью следующего рецепта, получается не
только вкусным и сочным, но и красивым, что позволяет готовить это блюдо
даже для торжественного стола.
• куриная грудка – 300 г;
• сыр – твердые сорта, 100 г;
• приправа;
• майонез;
• соевый соус;
• консервированные ананасы – 1 б.
Подготавливаем куриные грудки – нарезаем филе на пластины, слегка
отбиваем. Далее готовится маринад — смешиваем соевый соус, приправу и
майонез. Половиной полученного маринада заправляем мясо, храним в
холодильнике около часа.
Смазываем противень и одним слоем укладываем мясо, сверху заправляем
маринад. На каждый кусочек куриного филе разлаживаем несколько кусочком
ананаса. Противень отправляем в духовку на 20 минут. Достаем противень и
натираем сыр, снова противень отправляем в духовку на 10 минут. Грудки лучше
остудить и украсить зеленью и свежими овощами.
Теперь Вы точно убедились, что существует масса вкусных и необычных рецептов
приготовления куриного филе. Готовьте с безудержным удовольствием и радуйте
близких непревзойденными кулинарными творениями.
Закладка в соц.сетях
