Сельдерей - лечебные свойства и применение в медицине

Сельдерей – общее описание

Сельдерей – это культурное многолетнее, но чаще двулетнее растение
семейства зонтичных. Делится на три типа: листовой, черешковый и корневой.
Листья сельдерея трехдольные, перисто-рассеченные по краям, довольно
крупные, особенно у листовых видов. Стебель ветвистый, бороздчатый. Светло-
зеленые мелкие цветки собраны в зонтичные соцветия.
Большинство сортов сельдерея выращиваются рассадным способом. Корневые виды
растения образуют крупный сероватый плод округлой формы.

Сельдерей – виды и места произрастания

Родиной сельдерея считается Средиземноморье. Это растение любит плодородную
почву и обильную поливку, очень хорошо растет и развивается в средней полосе
нашей страны в условиях должного ухода. В диком виде сельдерей не
произрастает.
Наиболее популярен сельдерей черешковый, его черешки зеленого или белого
цвета с успехом используют для приготовления различных салатов. Сельдерей
листовой, по внешнему виду напоминающий петрушку, обладает пряным ароматом,
его широко применяют во многих национальных кухнях в качестве приправы к
супам, салатам и соусам. Сельдерей корневой представляет собой ароматный
мясистый плод, который также используется в пищевых целях.

Сельдерей – лечебные свойства

Сельдерей издревле славится своими целебными свойствами. В древние времена
он причислялся к священным растениям и использовался в различных ритуалах и
обрядах, а сплетенные венки из сельдерея считались магическими украшениями.
В нашу страну его завезли в середине 18 столетия. Пряная трава практически
сразу завоевала высокую популярность у русского народа.
И в настоящее время с твердой уверенностью можно сказать, что сельдерей
– это уникальный продукт, который содержит важнейшие витамины А,Е,С,Р,
а также группы В, минеральные вещества: магний, калий, цинк, кальций, железо
и т.д. Благодаря содержанию этих соединений и биологически активных веществ,
сельдерей:
- нормализует кровяное давление; - предотвращает развитие раковых
заболеваний; - нормализует гормональный фон, укрепляет иммунитет и помогает
бороться с простудой; - обладает седативным эффектом: снимает напряжение,
раздражительность и стрессы; - очищает организм от токсинов, способствует
выведению шлаков; - улучшает состояние при сахарном диабете, нормализует водно-
солевой баланс, выводит лишние соли; - помогает сохранить хорошую фигуру,
благодаря благоприятному воздействию на обменные процессы; - лечит артриты,
ревматизм и другие болезни костно-мышечного аппарата.
Кроме того, сельдерей благотворно воздействует на сердечную мышцу, очищает
кровь, обладает антиаллергенным, ранозаживляющим и противовоспалительным
действиями, а сок, полученный из корней, является естественным афродизиаком
и восстанавливает либидо.

Сельдерей – лекарственные формы

Лекарственным сырьем сельдерея служат его корни и трава, которые употребляют
как в свежем, так и сухом варианте. Из свежесобранных ингредиентов делают
салаты, выжимают сок, а из сухих — изготовляют настои, настойки и
отвары.

Сельдерей для похудения

Чем же так полезен сельдерей для похудения? Во-первых, он восстанавливает
обмен веществ, гормональный баланс, а также выводит шлаки, лишнюю жидкость
из организма и устраняет запоры. Во-вторых, сельдерей содержит очень мало
калорий и используется в диетическом питании. В-третьих, растение обладает
уникальной особенностью расщеплять поступающие калории, смягчая тем самым
действие высококалорийных продуктов. Поэтому сельдерей, особенно его сок (по
50 мл), диетологи рекомендуют употреблять во время каждого приема пищи.

Сельдерей – рецепты народной медицины

- Настой при ревматизме, подагре, аллергии: стол. ложку корней добавить в
1,5 л кипятка, укутать и настаивать часа 3-4. Пить настой необходимо три-
пять р. в день по две ложки (столовые) за полчаса до еды.
- При обморожениях необходимо сварить 200 гр. сушеного сельдерея в одном
литре воды. Остудить до терпимой температуры и опустить в отвар поврежденную
конечность. Такую процедуру целесообразно проводить каждый вечер. Для
достижения наилучшего результата после принятия такой ванночки в проблемное
место можно втирать гусиный жир.

- При климаксе, сексуальной слабости: одну ч. ложку сухой травы добавить в
кипяток (250 мл), настаивать настой десять часов и употреблять его четыре
раза в сутки по 1 стол. л. Курс длится 21-30 дней.
- При раздражительности и бессоннице: 40 гр. корней заливают одним литром
холодной, но кипяченой воды, настаивают 7-8 часов и пьют полученной напиток
по чайной л. трижды в день.

Сельдерей – противопоказания

Сельдереем не рекомендуется злоупотреблять при беременности, так как он
содержит в своем составе вещества, способствующие сокращению матки, поэтому
большие дозы растения способны спровоцировать выкидыш.

Закладка в соц.сетях