Заменители сахара приводят к лишним килограммам

Группа диетологов из Университета Пердью (США) выяснила, что искусственные
заменители сахара, вопреки распространённому мнению, приводят к лишним
килограммам. Всегда считалось, что употребление различных сахарозаменителей
(сорбита, ксилита) не увеличивает показатели сахара. Значит, и организм не
накапливает жировые клетки.
Но учёные из Индианы, проведя инновационный эксперимент с лабораторными
крысами, доказали, что сахарозаменители нельзя относить к диетическим
продуктам. Животных поделили на две отдельные группы и стали кормить их
йогуртом. Первая группа получала йогурт с добавлением обычного сахара,
вторая — аналогичный йогурт, но с сахарином, популярным заменителем,
который считается диетическим и малокалорийным продуктом.
Наблюдения наглядно продемонстрировали, что грызуны из второй группы
отличались большим аппетитом, что привело к набору лишнего веса. Авторы
исследования уверены, что искусственный сахар провоцирует сбой привычных
вкусовых механизмов, заложенных природой.
Учёные полагают, что сладость сахара помогает организму дать правильную
оценку количеству съеденной пищи и её калорийности. А заменители, наоборот,
усложняют процесс этой оценки, вследствие чего ощущение насыщенности немного
запаздывает, поэтому в организм поступает ненужная еда. Таким образом и
набирается вес. Вот почему люди, которые предпочитают худеть с помощью диет,
не должны полностью полагаться на подсластители.

Закладка в соц.сетях