Молочная диета - подробное описание и полезные советы. Отзывы о молочной диете и примеры рецептов.
Молочная диета — описание и общие принципы
Несмотря на то, что в последние годы стало модным ставить под сомнение
пользу молока, оно прочно занимает в рационах практически всех народов
весьма почетное место. И это не удивительно, ведь молоко богато витаминами
А, В, С, Е, различными микроэлементами (среди которых — кальций, так
необходимый нашему организму), и множеством минеральных веществ. Кроме
этого, выпивая один литр молока, мы обеспечиваем свою суточную потребность в
белке.
Также молоко оказывает положительное воздействие на пищеварительную систему
и обменные процессы в организме человека, благодаря полезным бактериям,
содержащимся в нем. Вот почему молочную диету используют не только как
средство борьбы с лишними килограммами, но и в лечебно-профилактических
целях. Когда рацион человека в течение определенного количества времени
состоит из одного молока (коровьего, козьего или кобыльего) или молочных
продуктов, его организм начинает более активно усваивать все находящиеся в
нем полезные вещества, что способствует улучшению всех функций организма и
быстрому похудению.
Вместе с тем, молочная диета является довольно жесткой диетой, поэтому перед
ее применением следует обязательно проконсультироваться со своим врачом,
даже если у вас не наблюдается непереносимости молока, которой страдают
некоторые люди.
Обычно жесткая молочная диета соблюдается в течение трех-пяти дней.
Соблюдение ее в течение более длительного времени может быть чревато
различными неприятными последствиями для организма, такими, как нарушение
органов пищеварения, снижение жизненного тонуса и т. д. Многие диетологи
считают, что самым оптимальным сроком для соблюдения молочной диеты является
один день, тогда она принесет организму одну пользу.
Молочная диета — какие продукты можно употреблять
Так как диета молочная, то основу рациона в ней составляет молоко, которое
обязательно должно в любом виде присутствовать в каждом приеме пищи.
Разнообразить рацион можно с помощью кисломолочных продуктов —
ряженки, кефира, йогурта, содержащего живые бактерии. Можно сделать его
самостоятельно из свежего молока и закваски для йогурта, такой продукт будет
самым полезным.
Во время молочной диеты следует отдавать предпочтение обезжиренному молоку
или кефиру (1,5% жирности), обезжиренному творогу, сырам с жирностью не
более 5%. При щадящей молочной диете этот список продуктов может быть
дополнен нежирной говядиной, курицей, рыбой, овощами, свежими или вареными.
Перекусывать между приемами пищи можно яблоками, грейпфрутами, апельсинами.
Молочная диета — какие продукты нельзя употреблять
При молочной диете нужно категорически отказаться от соли и сахара, молочных
продуктов с высоким процентом жирности, жирного мяса, алкоголя, мучных
изделий.
Молочная диета — примеры меню
Существуют разные варианты молочной диеты. Самый жесткий заключается в том,
что на всем протяжении диеты можно пить только свежее молоко, причем первый
его прием должен быть в восемь часов утра, а последний — в восемь
вечера, так как в это время организмом лучше всего усваиваются молочные
продукты. В первый день такой диеты стакан молока следует выпивать через
каждые два часа; во второй — через каждые полтора часа, в третий
– каждый час.
Второй вариант молочной диеты является более щадящим. Его меню может быть,
например, таким:
- первый завтрак состоит из стакана кефира;
- на второй завтрак можно съесть 150 гр. обезжиренного творога;
- пообедать можно творожной запеканкой и стаканом кефира;
- на полдник можно выпить стакан молока;
- поужинать можно тостом и стаканом молока или йогурта.
Есть и более сложный вариант молочной диеты. Его меню с понедельника по
четверг не будет сильно отличаться от обычного, но следует немного урезать
порции и обязательно ввести в рацион молочные продукты (на выбор —
молоко, йогурт, творог, кефир и т. д.).