Когда фруктоза опасна для здоровья
Тучные люди, которые потребляют повышенное количество фруктозы —простого сахара — могут иметь высокий уровень мочевой кислоты, что
ухудшает функции печени, говорят исследователи.
Высокий уровень мочевой кислоты, или гиперурикемия, связан с более низким
уровнем в печени аденозинтрифосфата (АТФ), соединения, участвующего в
передаче энергии между клетками, объяснили ученые из медицинского центра при
Университете Дьюка.
Исследователи, опубликовавшие свой новый отчет в журнале Hepatology,
отметили, что энергетическое истощение печени может привести к повреждению
печени у людей с метаболическим состоянием, известным как неалкогольная
жировая болезнь печени, а также у людей, подверженных риску этого
заболевания. Они подчеркнули, что общественность должна знать о рисках,
связанных с диетой, богатой фруктозой.
Содержание АТФ в печени и уровень мочевой кислоты были оценены более чем у
100 пациентов, которые участвовали в исследовании. Исследователи измерили
разницу в содержании АТФ у пациентов с низким потреблением фруктозы (менее
15 граммов в день) и с высоким (более 15 г в день).
Было отмечено, что у участников с высоким уровнем мочевой кислоты, вызванным
высоким потреблением фруктозы, уровень содержания АТФ в печени был ниже.
Наши результаты показывают, что увеличение потребления диетической.
фруктозы может ухудшить энергетический баланс печени. Но чтобы определить
клинические последствия этих результатов, необходимы новые исследования
Фруктоза — это простой сахар, содержащийся во фруктах и овощах. В
сочетании с глюкозой он используется для производства кукурузного сиропа с
высоким содержанием фруктозы, который используется в качестве подсластителя
во многих полуфабрикатах. Теперь мы знаем, что при употреблении фруктозы,
всем людям и больным и здоровым необходимо проявлять умеренность, как и во
всем остальном.
