Удивительное и полезное помело

Наверняка, каждому из нас иногда хочется порадовать свой организм чем-нибудь
новеньким, интересным и экзотическим, тем более что выбор и широкий
ассортимент супермаркетов и прилавков магазинов легко позволяют сделать это.
Естественно, бананами или апельсинами нас уже не удивишь, а вот сравнительно
новый и интересный фрукт помело — весьма подходящий вариант. И это вовсе не
средство перемещения ведьм или агрегат для заметания пыли, помело с
ударением на второй слог — самый большой и удивительный фрукт из семейства
цитрусовых.
В наши края попал относительно недавно благодаря мореплавателю капитану
Шеддоку, который и завез семена удивительного цитрусового на остров Барбадос
в Карибском море. Именно благодаря вышеупомянутому капитану фрукт и получил
свое второе название — шеддок, которое также можно услышать или увидеть на
ценниках в магазинах.
По своему внешнему виду помело напоминает большой грейпфрут , его даже
считают близким родственником полезного горько-сладкого фрукта, что,
отчасти, правильно, так как грейпфрут можно назвать своеобразным подвидом
шедокка. Что и сравнивать: вес самых крупных помело может достигать 10 кг,
правда, в наших магазинах, чаще всего, встречаются небольшие экзотические
фрукты весом не более 1-2 кг.
Внешняя оболочка и внутреннее наполнение помело также может иметь несколько
вариаций, в зависимости от сорта и зрелости плода: кожура может изменяться
от светло-зеленой до ярко-желтой, а мякоть — от самых светлых оттенков,
заканчивая розовыми и ярко-оранжевыми тонами.

Естественно, отличия не только внешние, но и вкусовые: иногда сочная мякоть
напоминает апельсин или грейпфрут, а иногда можно даже встретить хвойные
нотки.

Однако интересный внешний вид и необычный вкус данного фрукта — это далеко
не единственные его преимущества, столь высокую популярность среди людей
помело приобрел благодаря богатому составу своих полезных свойств, которые
стали настоящим открытием в медицине и косметологии.
Не даром в Китае данный цитрусовый фрукт давно считают символом процветания
и достатка, местные жители зачастую преподносят его друг другу в качестве
традиционного подарка на китайский Новый год. Об огромном списке полезных
веществ и ценных микроэлементов осведомлены жители Таиланда, которые давно и
активно используют помело в кулинарии, получая удивительно вкусные и
полезные блюда.

Полезные свойства

Как мы уже говорили, помело — невероятно полезный фрукт, который благодаря
своему богатому минеральному и витаминному составу, может использоваться для
профилактики и лечения многих заболеваний. Благодаря внушительному
количеству аскорбиновой кислоты, которая содержится в данном фрукте, его
можно использовать как отличное средство против простуды, гриппа и вирусных
инфекций, по сути, тот же лимон, только не такой кислый.

Благодаря богатому цитрусовому коктейлю витаминов, помело отлично
укрепляет иммунную систему, тонизирует, улучшает работоспособность и
деятельность нервной системы, улучшает настроение и укрепляет жизненные
силы.

Благодаря высокому содержанию калия , шеддок способствует нормализации
артериального давления и стимулирует работу сердечной мышцы, являясь
отличным средством, предотвращающим инфаркты. Лимоноиды, которые также
содержатся в помело, влияют на деление раковых клеток, прекращая развитие
онкологических заболеваний на длительный срок.
Помимо всего прочего, рассматриваемый фрукт богат фолиевой кислотой, которая
необходима беременным женщинам, так как она способствует нормальному
развитию и вынашиванию плода. Также помело богат на фосфор и кальций,
которые необходимы для нормального функционирования головного мозга, а также
укрепления и формирования костного скелета.

Еще одно свойство, которое активно используется медиками и диетологами мира,
это наличие ферментов, способствующих активизации внутренних процессов
организма по расщеплению жиров. Таким образом, помело является отличным
средством для похудения, с его участием составлено множество диет и
рекомендаций по питанию.
Более того, благодаря совершенно низкой калорийности продукта (около 30 ккал
на 100 г мякоти), его можно употреблять вместо дневных перекусов, а также
вместе с основной едой, при этом постоянно худея! Оптимальное количество
плода в таких целях — 2-3 дольки перед едой.
Большое количество витаминов и минералов, которые содержатся в помело,
помогают намного проще переносить диеты, так как не приторная мякоть отлично
утоляет жажду и чувство голода, а организм насыщается всеми необходимыми для
него микроэлементами.
Нельзя забывать о пользе сока помело в косметологии, маски с его участием
отлично подтягивают кожу лица, увлажняют ее, возвращая приятный цвет и
здоровый румянец. Особенно эффективен сок данного плода при борьбе с
воспалениями на жирной коже, косметологи советуют протирать ее чистым соком,
для ухода за сухой кожей сок необходимо разводить кипяченой водой на 50%.

Как выбрать помело?

Для того чтобы данный плод приносил вашему организму только пользу,
необходимо научиться правильно выбирать помело, так как в лежалом и вялом
состоянии оно совершенно бесполезно.

Помните, что спелый и свежий фрукт всегда имеет насыщенный и приятный
аромат, который должен ощущаться на расстоянии.

На поверхности шкурки не должны наблюдаться пятна, вкрапления полос или
вмятины, так как они являются первыми признаками несвежести. Возьмите фрукт
в руки, слегка сдавите — если поверхность однородная, слегка мягкая, то это
говорит о его спелости и сочности, если же верхушка прогибается, а сам фрукт
мягкий, то его лучше оставить на прилавке.

Как есть?

Как и любой цитрусовый фрукт, помело запросто можно употреблять в пищу в
сыром виду — плотная кожура счищается достаточно легко, белые пленочки
отделяются, раскрывая перед вами ароматную мякоть. Поливать медом или
присыпать сахаром, необходимости нет, так как плод сам по себе сладкий и
сочный, а подобными добавками вы лишь испортите оригинальный вкус.
В тайской и других азиатских кухнях данный фрукт зачастую используют в
приготовлении местных блюд, также существует достаточно большое количество
рецептов фруктовых салатов , десертов и даже вторых блюд с использованием
этого дивного блюда! Если вы не знаете, что бы такого новенького
приготовить, то можете попробовать следующий рецепт с использованием помело.

Салат из помело и креветок

Для приготовления вам понадобится:

• креветки — 100 г;
• помело — 1 шт.;
• зеленый лук — 50 г;
• сметана, соль, сахар.

Очищаем помело от шкурки (для этого разрезаем фрукт на две части и аккуратно
извлекаем мякоть), удаляем шкурки и перепонки. Очищенную мякоть измельчаем, 
креветки бросаем в кипящую воду до состояния готовности, остужаем и также
нарезаем.
Смешиваем мякоть помело с креветками, добавляем мелко-нарезанный лук,
заправляем сметаной, солим и добавляем сахар по вкусу. Блюдо подается на
стол в половинках от кожуры, сверху салат можно украсить зеленью и оливками.

Закладка в соц.сетях