Суп из сайры - проверенные рецепты. Как правильно и вкусно приготовить суп из сайры.
Суп из сайры — общие принципы приготовления
Суп из любых рыбных консервов, в том числе из сайры – очень популярное
первое блюдо, особенно среди занятых людей. Готовить такой суп очень легко и
быстро, но самое главное, что привлекает в этом блюде – мягкий нежный
вкус и насыщенная консистенция. Суп из сайры можно отнести к разряду
полезных и диетических блюд. Рыбные супчики отлично усваиваются организмом,
поэтому их можно давать даже детям.
Суп из сайры — подготовка продуктов и посуды
Суп из сайры готовится предельно просто: в кипящую воду сначала
выкладываются подготовленные овощи, затем сама рыба и приправы. Такое блюдо
можно приготовить в походе, если взять несколько банок рыбных консервов,
картошку, морковь и репчатый лук. Помимо такого стандартного набора в суп
часто добавляют помидоры, болгарский перец, брокколи, шпинат и другие
полезные ингредиенты. Суп из сайры отлично сочетается с плавлеными сырами
– в итоге получается нежное кремовое первое блюдо. В рыбный суп также
иногда добавляют зеленый консервированный горошек, зелень и любые специи по
вкусу. Чтобы блюдо получилось более насыщенным и питательным, можно добавить
рис, гречку или пшено. Подают суп обычно с тертым сыром, рубленым яйцом,
ржаным хлебом или измельченной свежей зеленью.
Рецепты супа из сайры:
Рецепт 1: Суп из сайры
Такой простой, вкусный и ароматный суп из сайры можно приготовить всего за
полчаса. Блюдо отлично подходит для каждодневных обедов, для детского или
постного меню. Для приготовления супчика потребуются рыбные консервы, овощи,
рис, зелень и любимые приправы.
Требуемые ингредиенты:
- 1 банка консервированной сайры;
- Картофель – 2 небольших клубня;
- Полстакана риса;
- 2 моркови;
- Несколько перьев зеленого лука;
- 15-30 мл растительного масла;
- 1-2 помидора;
- 1,5-2 литра воды;
- 1 корень петрушки;
- Лавровый лист – 2-3 шт.;
- Укроп;
- Черный горошковый перец;
- Соль;
- Черный и красный молотый перец (исключить для детского блюда).
Способ приготовления:
Наливаем в кастрюлю воды и ставим на огонь. Тем временем подготовим овощи:
картофель и морковь почистим, морковь натрем на терке, а картошку нарежем
небольшими кубиками. Зеленый лук режем мелкими колечками. Выкладываем в
кипящую воду картофель. Рис тщательно промываем холодной водой. Выкладываем
к картофелю, варим около 15-20 минут. Разогреваем на сковороде растительное
масло. Выкладываем морковь и тушим 6-7 минут. Затем выкладываем к моркови
нарезанный зеленый лук и тушим все вместе еще пару минут. На помидорах
делаем надрезы, ошпариваем кипятком и снимаем кожицу. Мякоть режем
небольшими кубиками. Морковь с луком выкладываем в кастрюлю. Выкладываем
томаты в сковороду и тушим около 4 минут. Корень петрушки натираем на мелкой
терке и добавляем к помидорам. Выкладываем помидоры в кастрюлю. Томим суп на
медленном огне 4-5 минут. Открываем банку с сайрой. Содержимое можно размять
вилкой, а можно выложить целыми кусочками – кто как любит. Выкладываем
рыбу в кастрюлю и варим суп еще 3-4 минуты. Укроп мелко шинкуем, выкладываем
в суп из сайры, приправляем блюдо по вкусу перцем и солью. Накрываем
кастрюлю крышкой, выключаем огонь и оставляем суп настаиваться на 1-2
минуты.
Рецепт 2: Суп из сайры с сыром
Такой суп из сайры готовится буквально за 15 минут, зато получается очень
нежным и вкусным. Отличный вариант для занятых людей или для детского меню.
Готовить такой легкий супчик можно хоть каждый день.
Требуемые ингредиенты:
- 1 банка консервированной сайры;
- 100 г мягкого плавленого сыра в ванночках;
- Картофель – 3-4 небольшие штуки;
- 1 средняя морковь;
- 1 небольшая головка репчатого лука.
Способ приготовления:
Картофель чистим, промываем и режем небольшими кубиками. Наливаем в кастрюлю
воду и ставим на плиту. Выкладываем картофель в кипящую воду. Морковь и лук
чистим, морковь натираем на терке, лук мелко шинкуем. Разогреваем на
сковороде растительное масло и пассируем в нем овощи. Как только картофель
будет готов, выкладываем в кастрюлю овощи, затем размятую с соком сайру и
плавленый сыр. Все тщательно перемешиваем до полного растворения сыра. Суп
должен покипеть минут 5-7. После этого блюдо можно подавать с мелкорубленой
зеленью и горячими гренками.