Салат витаминный из капусты - лучшие рецепты. Как правильно и вкусно приготовить салат витаминный из капусты.

Проблема правильного питания сегодня встает наиболее остро. Если раньше ряд
гастрологических заболеваний поражали людей преклонного возраста, то в наше
время гастриты и язвы желудка встречаются даже у подростков. Столь резкое
увеличение возрастного порога говорит о неправильном питании. Даже если и
человек придерживается дробного принятия пищи, то есть порционное питание 4
раза в день, то не всегда употребленная пища доставляет человеку необходимое
количество здоровых микроэлементов. Диетологи и врачи призывают граждан
внимательно следить за тем, что сегодня находится на их столе. Частичный
отказ от жирной пищи и побольше свежих и полезных овощей и фруктов.
Те, кого интересует свое самочувствие, знают, какие блюда и салаты смогут
доставить максимум пользы ослабленному организму – салат
Витаминный. Эти салаты включают в себя несколько важнейших
ингредиентов, каждый из которых обладает своим набором необходимых
питательных веществ. Достаточно включить Витаминный салат на основе
капусты в свой рацион и можно перестать бояться простуды, ослабленного
иммунитета и плохого сна.

Салат витаминный из капусты. Подготовка продуктов

Салат Витаминный имеет огромное количество рецептов. Это блюда на
основе фруктов, морепродуктов, овощей. Но в большинство рецептов входит
капуста, которая стала популярна в кулинарном мире за счет высокого
содержания витамина С, а также здесь сосредоточен немалое количество
минеральных солей. Причем, в любое время года можно приобрести свежую
капусту, к примеру, пекинскую, а можно использовать в салате квашенную или
засоленную капусту, в которой витамин С не только сохраняется, но его
процентное соотношение в разы увеличивается.

Рецепты витаминного салата из капусты

Рецепт 1. Витаминный салат с морской капустой, огурцами и морковью

В салате можно использовать любую морскую капусту — свежую,
максимально оснащенную витаминами, маринованную, а также интересный вкус
придает блюду капуста в консервированных баночках. Морская капуста недорогая
и с ее покупкой не должно возникнуть проблем. Если в рецепте и указывается
свежая капуста, с легкостью замените ее на более доступный вариант.

Требуемые ингредиенты:

• 3 шт. – соленые огурцы;
• 300 г – консервированная морская капуста;
• 1 шт. – лук;
• 2 шт. – морковь;
• 3 ст. л. — оливковое масло.

Способ приготовления:

Почему то многие начинающие кулинары не решаются активно включать ламинарию
в домашнюю кулинарную книгу. Возможно, дело в том, что не каждая хозяйка
умеет обращаться с этим ингредиентом. Отметим, что никаких навыков не
потребуется.
Морскую капусту промываем холодной водой и даем стечь накопившейся жидкости.
Далее вместе с солеными огурчиками нарезаем ламинарию средними кусочками.
Морковь отваривается, а затем натирается на крупной терке, также можно
нарезать отварные овощи пластинками. Лук мелко-мелко шинкуется. Кто,
наоборот, любит чувствовать луковый вкус, могут нарезать лук для салата
тоненькими полукольцами. Кстати, в этом салате прекрасно проявил бы себя
чеснок – прибавил бы неповторимого аромата. Кто ладит с чесноком,
обязательно натрите зубчик на мелкой терке. Осталось соединить салат,
посолить и заправить маслом.

Рецепт 2. Салат Витаминный с капустой и яблоком

В этом рецепте кулинару дается полная свобода выбора капусты. В зимнее время
неплохо используется пекинская капуста, которую несложно приобрести свежей в
это время года. Весной и летом прекрасный вкус придает молодая белокочанная
капуста.

Требуемые ингредиенты:

• 300 г – капуста;
• 1 пучок — петрушка и укроп;
• 2 шт. – яблоко;
• 2 шт. – морковь;
• 3 шт. – огурцы;
• 5 ст. л. – масло;
• 1 ч. л. – сахар; острый перец чили.

Способ приготовления:

Свежую капусту нашинкуем соломкой и попрыскаем немного уксуса. Можно слегка
посыпать соли и хорошенько примять капусту. Даем овощу пару минут, а пока
подготовим яблоки с морковью. Итак, морковь и яблоко очищаются от кожуры, а
затем все натираем на терке. Огурцы с луком нарезаются соломкой. В капусту
отправляем яблоко, морковь, огурцы и лук. Готовим соус. В масло добавляем по
маленькой ложечке перца и сахара. Все перемешать и заправить Витаминный
салат.

Рецепт 3. Витаминный салат с кальмарами

Итак, отменные вкусовые качества капусты прекрасно сочетаются с фруктами, а
также с морепродуктами. Приготовьте вкусный салат из белокочанной капусты и
кальмаров.

Требуемые ингредиенты:

• 200 г – капуста;
• 1 шт. – яблоко;
• 300 г – кальмар;
• 3 ст. л. – сметана;
• 1 шт. – морковь;
• 2 ст. л. – изюм.

Способ приготовления:

Для салата возьмите филе кальмара, который после разморозки следует отварить
в подсоленной воде. Обратите внимание, кальмар отваривается не более 5
минут, так как длительная термическая обработка кардинально меняет вкус
продукта. Изюм также можно залить кипяченой водой, это позволит им немного
набухнуть и получить запас сочности. Морковь с яблоками натираются на терке,
а капуста мелко шинкуется. Филе кальмара уже остыло, можно его нарезать
соломкой. Осталось заправить салат сметаной, добавляем к ним изюм.
Удивительно вкусно!

Рецепт 4. Витаминный салат с капустой и сельдереем

Под конец рабочей недели Вам не хватает сил и бодрости? Приготовьте капустно-
яблочный салат с сельдереем и насладитесь долгожданными выходными.

Требуемые ингредиенты:

• 500 г – пекинская капуста;
• 2 шт. – стебли сельдерея;
• 1 шт. – большое зеленое яблоко;
• 1 ст. л. – уксус;
• оливковое масло, соль, щепотка сахара.

Способ приготовления:

Сельдерей и яблоко очищаем, а затем оба эти ингредиента нарезаем кубиками.
Только потом займемся пекинской капустой. Некоторые рвут его руками, а мы
нарежем полосками. Капусту стоит немного посолить, добавить капельку уксуса
и хорошенько отжать. В пиале готовим заправку – смешать оливковое
масло, уксус, соль и сахар. Соединить продукты и заправить витаминный салат.

Салат витаминный из капусты – секреты и полезные советы от лучших кулинаров

Кушать полезную еду это не значит покупать дорогие продукты. Свежие овощи,
как капуста, морковь и прочее, а также фрукты, яблоки, авокадо, груши,
находятся в полной доступности для каждого. И на основе этих продуктов можно
приготовить огромное разнообразие салатов!

Закладка в соц.сетях