Салат с курицей и огурцами - лучшие рецепты. Как правильно и вкусно приготовить салат с курицей и огурцами.
Рецепт салата уникален и востребован. Можно уверено сказать, что практически
каждый неравнодушно относится к этому виду еды. Многообразие рецептов
и сочетание продуктов позволяет приготовить салат, который
удовлетворит индивидуальные гастрономические предпочтения каждого.
Добиться такого результата удается не только за счет подбора полезных
продуктов, но и благодаря зелени, специям и заправкам, которые в немалой
степени определяет вкус заправленного салата.
Приготовление салатов позволяет хозяйкам не только украшать праздничные
столы, но и каждый день радовать близких сытным обедом и полезным ужином.
Почетный кулинарный пьедестал занимают салаты с курицей и с огурцами. Чем же
обоснована такая популярность?
В первую очередь, доступность продуктов. Куриное мясо практически всегда
хранится в холодильнике, а что касается огурцов, то в летнее время можно
использовать свежие овощи, а в зимнее изысканный вкус салату придают
маринованные огурцы. Теперь вовсе не обязательно использовать тепличные
овощи, выращенные на химикатах. Сочетание полезных и натуральных
ингредиентов позволит разнообразить повседневный рацион.
Салат из курицы с огурцами, в большей степени это блюдо предназначено для
повседневного застолья. Но добавление изысканных ингредиентов, как сыр,
чернослив, сделает это блюдо кульминационной точкой торжественного
мероприятия. В качестве основных продуктов вступают огурцы и курица. Для
салата можно использовать отварную куриную грудку, также изысканного вкуса
можно добиться за счет копченного и отварного куриного мяса. Рецепт салата
можно разнообразить грибами, сыром, яйцами и др. Салаты заправляются
сметаной, растительным маслом, майонезом, разными соусами, в зависимости от
рецептуры. Разнообразие рецептов позволяет обогащать свои
гастрономические пожелания, а также обеспечивать полноценное поступление
полезных витаминов и микроэлементов.
Рецепты салат с курицей и огурцами
Легкий и полезный салат, на приготовление которого уйдет минимум времени. В
салате необычным образом используются яйца.
• огурцы – свежие 200 – 300 г;
• куриное филе – 300 г;
• яйцо – 2 шт.;
• салатный соевый соус – 5 с.л.;
• стручковый перец – 1 шт.;
• горчица – 1 ч.л.;
• чеснок – 3 зуб.;
• зеленый лук – 1 пучок;
• сахар, соль.
Большее время уйдет на приготовление куриного филе. Отвариваем его в течение
25 минут, лучше сразу в подсоленной воде. Пока готовится мясо, продолжаем
дальше подготавливать все продукты. Берем 2 яйца и хорошенько их взбиваем.
Да, именно взбиваем. Достаточно необычный подход. Взбитые яйца зажариваем
блинчиком, достаем со сковороды на тарелку и даем остыть. Далее
нарезаем огурцы, здесь можно и соломинами, но лучше полумесяцем. Наше
мясо уже остыло, можно нарезать его также длинными соломинками.
Соединяем все продукты: мясо, огурцы, зеленый лук, измельченный чесночок и
горчицу. Салат заправляем растительным маслом, уксусом и соевым соусом. Для
насыщенного вкуса можно добавить щепотку сахара и чуть-чуть соли. Тщательно
перемешиваем и помещаем на 1 час в холодильник. Перед подачей салат можно
украсить стручковым перцем. Вот теперь нарезаем наш яичный блин соломинками
и добавляем все это в блюдо.
Не секрет, что копчености позволяют добиться более насыщенного вкуса и
тонкого аромата. Зачастую копченые ингредиенты используются для
приготовления праздничных салатов. Представленный рецепт, в связи с
доступности и малым количеством ингредиентов, прекрасно подойдет и для
приготовления в будние дни.
• куриное мясо, копченое – 300 г;
• огурцы, лучше свежие – 3 – 4 шт.;
• сыр твердых сортов – 100 г;
• оливковое масло;
• чеснок – 2 зуб.;
• соль.
В данном рецепте рекомендуется очищать огурцы от кожицы, затем нарезаем их
кубиками. Что касается мяса, то можно взять как куриную грудку, так и
копченую ножку. Очищаем мясо от косточки и нарезаем соломинкой. Сыр можно
покрошить руками, но для более эстетичного вида лучше протереть через
крупную терку. Тщательно измельчаем чеснок и аккуратно перемешиваем с сыром.
Эти ингредиенты добавляем к мясу и к огурцам. Заправляем оливковым маслом,
солью и перцем. Данный салат рекомендуется подавать с тостами или с
гренками. Потрясающе вкусный способ сытно поесть.
Для этого салата потребуется две группы ингредиентов – одна для
приготовления самого блюда, а вторая для оформления заправки.
• филе – 300 г;
• грибы – 200 г;
• маринованные огурчики – 200 г;
• зелень;
• лук порей – 1 стебель;
• яйцо – 3 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• оливковое масло.
Вторая группа – ингредиенты для заправки:
• горчица – 2 ч.л.;
• яичный желток – 2 шт.;
• оливковое масло – 50 мл;
• сок лимона;
• чеснок – 2 зуб.;
• соль.
Начнем с грибов. Для салата пригодятся свежие грибы, лучше шампиньоны.
Нарезаем их пластинками и обжариваем вместе с измельченным пореем, натертый
морковью в подсолнечном масле. В самом конце солим и перчим.
Отварную куриную грудку, маринованные огурцы и яйца вкрутую нарезаем
кубиками.
Можно приступать к заправке: яичные желтки смешиваем с горчицей, взбиваем и
добавляем лимонный сок и оливковое масло. Все снова тщательно перемешиваем.
В конце добавляем измельченный чесночок и соль.
Приготовленной заправкой заправляем салат, перемешиваем. Приятного аппетита.
Вкусный и в то же время простой рецепт, способный удивить многообразием
аромата.
• свежие грибы – 400 г;
• огурцы – 3 шт.;
• майонез;
• репчатый лук – 1 шт.;
• курица отварная – 300 г;
• яйцо – 2 шт.;
• соль.
Отвариваем куриное мясо, это может быть филе либо любая другая часть. Свежие
грибы нарезаем соломкой и 5 минут отвариваем в подсоленной воде. Очищаем
яйца вкрутую и нарезаем кубиками. Мелко шинкуем лук. Огурцы нарезаются
соломкой, отварная курица кубиками. Все ингредиенты перемешиваются,
заправляем майонезом, солим по вкусу.
Если у вас в холодильнике имеется небольшой кусок куриного мяса,
горсть чернослива и пару свежих огурчиков, то даже из этого минимального
запаса продуктов можно приготовить вкусный салат.
• чернослив – 200 г;
• куриное мясо – 300 г;
• огурец – 3 шт.;
• сыр – 100 г;
• зеленый лук – 1 пучок;
• заправка – натуральный йогурт, майонез или сметана.
Куриное мясо можно вручную измельчить на тончайшие волокна, лук хорошенько
измельчаем, а огурцы нарезаются кубиками.
Готовим чернослив – сначала их замачиваем в горячей воде, затем
обсушиваем и нарезаем на 5 – 6 частей.
В глубокой миске перемешиваем все ингредиенты, солим, добавляем натуральный
йогурт и перемешиваем.
Сочетание соленых огурцов и копченой курицы позволяет приготовить вкусное и
нежное блюдо.
• огурцы соленые – 4 шт.;
• копченая грудка – 200 г;
• репчатый лук – 1 шт.;
• майонез;
• рис – 50 г.
Для начала отвариваем рис в подсоленной воде. Оставляем, пусть остынет.
Куриное копченое филе нарезаем кубиками. С маринованных огурцов удаляем
кожицу и немного отжимаем впитавшийся сок. Также нарезаем их кубиками.
Измельчаем лук. Перемешиваем ингредиенты – рис, копченое филе, огурцы,
лук. Заправляем майонезом и подаем на стол.
Не стоит воспринимать рецептуру блюда как что-то неприкосновенное. Не
бойтесь сочетать продукты, добавлять в блюдо новые ингредиенты.
Закладка в соц.сетях
