Жанр: Женский журнал
Салат с креветками и сыром - лучшие рецепты. Как правильно и вкусно приготовить салат с креветками и сыром.
Дары моря современная кулинария успешно использует при создании своих
шедевров. Например, креветки. Еще каких-то два десятка лет тому назад, вряд
ли кто мог себе представить, что креветки так прочно войдут в их
жизнь. Во-первых, креветки были не только дефицитом, но и деликатесом, а во
вторых они были малодоступными для обыкновенных жителей. Да и мало кто
понимал, как их чистить, как готовить, с чем сочетать. Сегодня же в любом
супермаркете креветками уже никого не увидишь. Цена на этот деликатес тоже
доступна, и поэтому креветки стали не только великолепной закуской к пиву,
но и их успешно добавляют в салаты и т.д.
Требуемые ингредиенты: - креветки – 200 г;
- сыр – 70 г;
- картофель – 2 шт.;
- куриное яйцо – 2 шт.;
- огурец — 1 шт.;
- майонез – 2 ст.л.;
- соль.
Отваренные креветки очистим, удалим панцирь, центральную вену. Если вы
приобрели тигровые креветки, то вам нужно их нарезать, а обыкновенные
креветки можете оставить целиком. Отварим неочищенную помытую картошку в
подсоленной воде. Затем ее очистим и нарежем кубиком как на салат
Оливье
. Сваренные вкрутую яйца и свежий огурец тоже нарезаем
кубиками. Твердый сорт сыра нарезаем прямоугольниками.
Выложим нарезанные ингредиенты в миску, приправим солью по вкусу и заправим
майонезом. Перемешаем аккуратно и дадим салату постоять 20 минут. Затем
выложим его на красивое блюдо и украсим сверху полукольцами огурца и целыми
креветками. Если у вас тигровые креветки, то в этом случае сверху выложите
только одну креветку, разрезанную вдоль, несколько полуколец огурца и
присыпьте нарезанным укропом. Все, деликатесный салатик можно подавать на
стол.
Требуемые ингредиенты: - креветки – 450 г;
- шампиньоны – 250-300 г;
- Пармезан – 50-70 г;
- яблоко – 2 шт.;
- лук – 1 шт.;
- листовой салат – 1 пучок;
- маленький маринованный огурец – 4 шт.;
- лимон – 0,5 шт.;
- горчица – 1,5 ч.л.;
- легкий майонез – 200 г;
- баночка маслин;
- 2-3 ветки петрушки, специи для креветок и растительное масло.
В процессе отваривания креветок (смотреть советы кулинаров внизу) добавить в
кастрюлю специи для креветок. Промытые и очищенные шампиньоны нарежем
слайсами и обжарим их на растительном масле. На ломтики нарежем маринованные
огурчики, а лук нарежем кольцами. Яблоки (желательно брать кисло-сладкий
сорт) почистим и нарежем дольками. Сбрызнем дольки яблок сразу лимонным
соком. Отваренные креветки очистим и удалим центральную вену (обязательно!)
Все подготовленные продукты выложим в глубокую миску и заправим салат
следующей заправкой.
Хорошо перемешиваем горчицу с майонезом и добавляем к ним сок лимона.
Интенсивное перемешивание позволит вам получить интересный и нежный вкус.
Заправляем салатик.
На широкое блюдо выложим подушку из листьев зеленого салата, предварительно
их промыв, осушив и сбрызнув лимонным соком. Аккуратно горкой выложим салат,
по бокам украсим его кольцами лимона и разрезанными пополам маслинами.
Натираем сыр на очень мелкой терке и сверху посыпаем салат, захватывая даже
зеленые листья. Сверху еще выложим листики петрушки.
Требуемые ингредиенты: - упаковка креветок;
- лук репчатый – 1 шт.;
- майонез и банка кукурузы консервированной
Отварим креветки в подсоленной воде, аккуратно их обсушим, почистим и
нарежем. Мелко измельчаем ножиком одну луковицу. Сыр натираем на терке.
Смешиваем все ингредиенты, приправим специями по своему вкусу и формируем
салат на блюде в виде початков кукурузы, то есть, оставим еще немного
кукурузы для того чтобы сверху выложить зернышки. Кочан
кукурузы
украшаем ленными листьями лука порея. Красиво, вкусное и праздничное блюдо
красиво смотрится на черной тарелке.
Требуемые ингредиенты: - креветки – 0,5 кг;
- сыр твердый – 400 г;
- красная икра – 150 г;
- майонез, зеленый листья петрушки и соль, листья зеленого салата для
подушки под салат.
Натираем на терке сыр. Проварим креветки в подсоленной воде. Можете добавить
в воду специальные специи для креветок. Охладим, почистим, убираем
центральную вену. Перемешиваем креветки с тертым сыром, и заправим
майонезом. Выложим салат горкой подушку с листиков зеленого салата, сверху
украшаем зернышками красной икры и листиками петрушки.
Требуемые ингредиенты: - консервированные ананасы кружками – 4 шт.;
- креветки – 150 г;
- твердый сыр – 250 г;
- яйца куриные – 2 шт.;
- майонез и укроп – 2-3 ветки.
Сразу заливаем кипятком креветки, а яйца ставим варить вкрутую. Кружки
ананаса выберите из банки переложите их на дуршлаг, чтобы пока готовятся
креветки с яйцами, с него стекли излишки сока.
Сваренные яйца охлаждаем и нарезаем их кубиками. Сыр тоже нарежем такими же
кубиками. Очистим креветки, убираем центральную вену и нарежем их на
небольшие куски. Оставьте несколько штук целиком для украшения салата.
Сейчас соединим все кубики и заправим салат майонезом. Осторожно
перемешиваем, чтобы сохранилась форма кубиков. Выложим салат на зеленые
листья, сверху украсим его цельными креветками, и веточками укропа. Рядом с
салатом можете выложить дольку лимона.
Если вам попались креветки небольшого размера, то для этого салата их можно
и не нарезать.
- Если вы купили в супермаркете замороженные креветки, но их цвет розовый
– варить их не нужно, они уже сварены. Их нужно просто выложить в
кастрюлю, залить кипящей водой и подержать под крышкой или без 5-7 минут.
Затем воду сливаете и все – креветки уже готовы к применению. Такой
способ приготовления креветок позволит вам получить сочное и вкусное мясо!
- Если замороженные креветки варить, то в результате вы рискуете получить
сухое и резиновое мясо. Если вы купили креветки буро-серовато-коричневого
цвета, то есть сырые, вам их нужно обязательно сварить, добавив в кастрюлю
соль, немного зелени и зубчик чеснока.
- Салат из креветок красиво смотрится на салатницах темного цвета. В том
случае если вы хотите выложить салат на светлую тарелку, то уложите сначала
подушку из зеленых листьев, или например, салат микс, сбрызните его соком
лимона, а сверху выкладывайте салат из креветок.
Закладка в соц.сетях
