Салат с копченой курицей - лучшие рецепты. Как правильно и вкусно приготовить салат с копченой курицей.

Салат с копченой курицей — общие принципы и способы приготовления

Копченая курица любима многими хозяйками за ее специфический яркий вкус и
аромат, сочное мясо и отличную сочетаемость с другими продуктами. Вот почему
она является незаменимым компонентом множества блюд, несмотря на то, что
диетологи стабильно причисляют ее к продуктам, не являющимся полезными.
Однако, и однозначно вредной назвать копченую курицу нельзя. С одной
стороны, в ней содержится много холестерина, а с другой — триптофан,
который стимулирует выработку гормонов удовольствия. Поэтому, можно считать,
что при умеренном употреблении этого продукта, особенно в составе различных
блюд, она не нанесет вреда ни здоровью, ни фигуре.
Очень хороши салаты с копченой курицей, и каждый уважающий себя кулинар
обязательно имеет в запасе свой фирменный рецептик. Если вы пока такового не
имеет — воспользуйтесь нашими рецептами, и вы обязательно выберете для
себя подходящий.
Салат с копченой курицей — подготовка продуктов
Очень важно купить для салата качественное копченое куриное мясо. Нужно
выбирать курицу с глянцевой кожицей, имеющей слегка золотистый оттенок, без
видимых механических повреждений. Мясо у хорошей копченой курицы должно быть
сочным, красноватого цвета.
Перед тем, как использовать ее для приготовления салата, с курицы нужно
обязательно снять кожу, в которой находятся все вредные вещества,
поступившие в организм птицы еще при ее жизни, а также при копчении. Затем
куриное мясо нужно отделить от костей и порезать с другими компонентами
салата согласно рецепта.
Салат с копченой курицей — лучшие рецепты

Рецепт 1: Салат с копченой курицей, кинзой и грецкими орехами

Этот салат столь же красив, сколь и вкусен, благодаря цветовому разнообразию
входящих в него продуктов. Копченое мясо, орехи и сыр делают его очень
сытным, а кинза делает его вкус оригинальным и заставляет "звучать" все
входящие в него продукты совершенно иначе. Вот почему он будет уместен даже
на праздничном столе, который он особенно украсит, будучи разложенным в
прозрачные салатники.
Ингредиенты:
1 окорочок варено-копченый; 2 болгарских перца (зеленый и красный); 200 гр.
твердого сыра; 1 зубчик чеснока; небольшой пучок кинзы; полстакана грецких
орехов; 3 ст. л. майонеза; горсть зерен граната; по вкусу соль.
Способ приготовления:
1. Подготовленное мясо копченой курицы нарезаем брусочками, мелко рубим
орехи и зелень, перец нарезаем тонкой соломкой, натираем на терке сыр.
2. Измельчив чеснок, смешиваем его с майонезом.
3. Смешиваем куриное мясо, зелень, орехи, перец, сыр, заправляем майонезом с
чесноком, все перемешиваем и посыпаем зернами граната для украшения.

Рецепт 2: Салат из копченой курицы с картофелем

Простой и доступный, но очень вкусный салат, в котором присутствуют копченое
куриное мясо, картофель, морковь, лук и консервированный горошек. Он
готовится очень быстро и по силам даже начинающим кулинарам.
Ингредиенты:
 
1 копченая куриная грудка;
2 картофелины;
половина луковицы; 1 морковь;
1 яйцо; 1 маленький пучок петрушки; 150 гр. консервированного горошка; 3 ст. л. майонеза;
по вкусу соль.

Способ приготовления:
1. Морковь и картофель отвариваем, очищаем от кожуры и нарезаем кубиками,
так же нарезаем сваренное вкрутую яйцо, лук режем мелко и ошпариваем.
2. Нарезаем кубиками мясо грудки.
3. Смешиваем все подготовленные ингредиенты, заправляем майонезом и
оставляем на 2 часа в холодильнике, тогда салат будет вкуснее.

Рецепт 3: Салат из копченой курицы с кукурузой

Красивый и вкусный салат, который понравится вам разнообразием компонентов и
очень насыщенным вкусом. В качестве заправки используется не майонез, а
оливковое масло, что обязательно оценят приверженцы здорового питания.
Готовится он очень быстро.
Ингредиенты:
300 гр. мяса копченой курицы;
1 огурец;
1 банка сладкой кукурузы;
1 банка фасоли консервированной или 200 грамм — вареной;
2 помидора;
1 луковица;
1 перчик чили;
немного листьев мяты;
по вкусу соль.
Способ приготовления:
1. Нарезаем кубиками курицу, помидоры и огурец, кольцами — перец и
лук.
2. Смешиваем подготовленные компоненты с кукурузой, фасолью и мятой, солим и
заправляем небольшим количеством оливкового масла.

Рецепт 4: Слоеный салат "Наполеон" с копченой курицей

Внешне этот салат похож на любимый всеми торт "Наполеон", и в его состав
тоже входят очень калорийные продукты (копченое куриное мясо, сыр, яйца),
поэтому он очень сытный. Однако, благодаря овощам и яблокам, которые также
присутствуют в нем, блюдо получается очень уравновешенным и нежным по вкусу.
Ингредиенты:
2 копченые куриные голени; 3 яйца; 150 гр. твердого сыра; 10 штук крекера
соленого; 1 яблоко (лучше зеленое); 1 луковица; 2 ст. л. майoнеза.
Способ приготовления:
1. Подготовленное мясо нарезаем кубиками, мелко режем лук, натираем на терке
сыр. Очистив яблоко от кожуры, натираем его на крупной терке, яйца также
измельчаем с помощью терки. Крекеры растираем в крошку.
2. Выкладываем подготовленные компоненты салата на блюдо слоями, смазывая
каждый майонезом: 1 слой — копченое мясо; 2 слой — лук; 3 слой
— сыр, 4 слой — яблоко; 5 слой — яйца.
3. Смазывая с помощью ножа бока салата майонезом, формируем "торт" и
обсыпаем его измельченными крекерами.
4. Ставим салат на несколько часов в холодильник для пропитки.

Рецепт 5: Салат-коктейль из филе копченой курицы

Очень интересное блюдо, которое может смело претендовать на изысканность. В
нем вкус нежного филе копченой курицы прекрасно оттеняется лимонным соком, а
если подавать его в красивых креманках, то оно станет настоящим украшением
стола.
Ингредиенты:
200 гр. куриного копченого филе; 2 маринованных перца; 2 маринованных
огурца; 2 ст. л. сока лимона; 1 ст. л. горчицы; небольшой пучок зелени;
несколько листьев салата; по вкусу соль, молотый черный перец.

Соус:
3 ст. л. сметаны; 2 ст. л. йогурта; 1 ст. л. тертого хрена.
1. Нарезаем кубиками перец, огурцы и куриное филе, смешиваем их с лимонным
соком, молотым перцем и горчицей.
2. Режем листья салата соломкой и кладем его на дно креманки, сверху —
подготовленные компоненты салата.
3. Готовим соус, смешав тертый хрен, сметану и йогурт, заливаем им салат в
креманке.
4. Режем маринованный красный перец полосками и украшаем ими блюдо, посыпав
сверху измельченной зеленью петрушки.

Салат с копченой курицей — полезные советы опытных кулинаров

Заправляя салат с копченой курицей, постарайтесь не переусердствовать с
заправкой, чтобы не перебить копченого вкуса и аромата.
Копченая курица прекрасно сочетается в салатах с овощами и даже фруктами,
поэтому смело экспериментируйте, открывая новые, совершенно неожиданные
рецепты. Если вы поделитесь ими с нами, то мы будем очень рады.

Закладка в соц.сетях