Салат с грибами - рецепт с фото и пошаговым описанием

Приготовить вкусный салат можно абсолютно со всеми съедобными грибами:
маслятами, опятами, сыроежками, шампиньонами и многими другими. Этот
внушительный список можно еще продолжать и продолжать, но смысла в этом нет,
ведь грибные салаты всегда получаются невероятно вкусными и сытными. Жареные
грибы придают блюду особый аромат, маринованные или соленые –
пикантный вкус. Кроме того, грибочки отлично дружат со многими
ингредиентами, например, с картофелем и курицей, репчатым или зеленым луком,
консервированной кукурузой, корейской морковью, сыром и прочими вкусностями.
Я часто готовлю салаты с грибами, поэтому хочу поделиться с вами проверенным
рецептом такого блюда и продемонстрировать все тонкости его приготовления на
фото. Этот салатик ориентирован на повседневное меню, но вполне может
подойти и для небольшого застолья в кругу друзей, если его подать в красивых
порционных салатниках.

На фото: ингредиенты для приготовления салата с грибами:

• Маринованные маслята (или другие грибы) – 200 г
• Картофель небольшого размера – 4-5 шт. небольшого размера
• Курица (окорочок, бедро, голень или грудка) – 200 г
• Зеленый лук – небольшой пучок
• Дезодорированное растительное масло – 2-3 ст. л.
• Горчица – 0,5-1 ч. л. (в зависимости от остроты)
• Смесь перцев – щепотка
• Соль – щепотка.

Рецепт приготовления салата с грибами (с фото):

Картофель тщательно помыть щеточкой и отварить в мундире. Если на
поверхности клубней присутствуют повреждения, то лучше их очистить и
отварить без кожуры, но при этом нужно внимательно следить за тем, чтобы
картофель не разварился. Готовый картофель полностью остудить и почистить
(если он отваривался в кожуре). Затем нарезать небольшими тонкими
брусочками.

Курицу сварить, не забыв добавить немного соли в самом конце варки. Затем
дать куриному мясу остыть и порезать соломкой. При наличии времени и желания
можно разобрать курицу на волокна – так салат получится более нежным.

Маленький пучок зеленого лука ополоснуть в воде и порошить ножом. Лук
придаст блюду свежих и ярких ноток, без которых салат будет немного скучным.

Картофель, курицу и лук поместить в большой салатник. Грибы промыть от
маринада и добавить к остальным ингредиентам.

Теперь можно приступить к приготовлению заправки. Для этого необходимо
смешать растительное масло, горчицу, молотую смесь перцев и немного соли.
Потом при помощи вилки легонько взбить ингредиенты. Заправка готова. А
любители пикантного вкуса и аромата также могут добавить в заправку немного
пропущенного через пресс или мелко порубленного чеснока.

Осталось только заправить салат и тщательно перемешать.

Этот салат вполне может заменить обычный ужин, ведь в него входят довольно
сытные и прекрасно сочетающиеся между собой ингредиенты. Обязательно
попробуйте приготовить салат с грибами по нашему рецепту с пошаговыми
фотографиями! Готовьте вкусно и с удовольствием!

Закладка в соц.сетях