Салат из сырой моркови - лучшие рецепты. Как правильно и вкусно приготовить салат из сырой морковки.

Морковь – наиболее полезнейший корнеплод, который включается в
несметное количество блюд. Однако наиболее обширной категорией, где молодая
морковь смогла принести человечеству максимальную пользу, это салаты. Эта
овощ прекрасно сочетается с мясными ингредиентами, с морепродуктами, а также
с остальной группой овощей, активно включаемых в рецепты салатов.

Немного из медицинской отрасли — морковь рекомендуется к каждодневному
употреблению при слабом иммунитете, гипертонии, атеросклерозе, авитаминозе,
малокровии и многих других заболеваниях. Все это благодаря группе витаминов
E, B,D, C, а также бесконечному списку микроэлементов.

При приготовлении салатов из свежей моркови акцент делается именно на
полезность блюда, но и вкус салата ни в коем разе не уступает. Заправлять
салаты из свежей моркови лучше растительным маслом, которое, в свою очередь,
поможет организму усвоить каротин – этого элемента также достаточно
много в моркови.

Салаты из сырой моркови. Подготовка продуктов

Так уж случилось, что в нашей стране при готовке салатов чаще используется
отварная морковь. Может быть это связано с тем, что в вареной моркови
количество полезных микроэлементов уваливается. Однако салаты из сырой
моркови более аппетитны. Именно наиболее интересные рецепты из сырой моркови
мы сегодня рассмотрим. Вкус этих салатов может быть разным –
пикантный, острый, сладкий, несладкий и др. Все это за счет ингредиентов, с
которыми сырая морковь неплохо сочетается – орехи, изюм, арахис и
прочее. Также неплохого сочетания можно добиться, соединив морковь с
овощами, например, с клюквой, крыжовником и др.

Рецепты из сырой моркови

Рецепт 1. Салат из сырой морковки и бананов

Вкусно и полезно – приготовить такой салат можно из минимального
набора продуктов. Вообще, надо заметить, что салаты из сырой моркови
практически все состоят из 2 – 3-х основных ингредиентов, но это
совершенно не обедняет вкус блюда.

Требуемые ингредиенты:

• 350 г – морковь;

• 3 шт. – банан;

• 3 ст. л. – сметана;

• 1 пучок петрушки;

• 1 лимон – для сока.

Способ приготовления:

Салат знаменит не только минимальным набором ингредиентов, но и быстрым
процессом приготовления. Итак, морковь натирается на терке, можно взять с
любым интересным узором, и слоем укладывается в салатницу. Бананы очищаются
и нарезаются полукольцами. Верх натертой моркови укладываем бананы.
Приготовим соус, а для этого понадобиться в сметану процедить лимонный сок.
Сразу в соус добавляем немного соли и перца – на вкус готовящего.
Перемешиваем и выкладываем соус на ингредиенты. Сверху белую горку посыплем
рубленой зеленью. Легкий и оригинальный салатик.

Рецепт 2. Салат из сырой моркови и свинины

Как выше уже упоминалось, свежая морковь создает интересное сочетание не
только с фруктами и овощами, но и с мясными ингредиентами. Вот и приготовим
изумительно вкусный салат со свининой.

Требуемые ингредиенты:

• 500 г – морковь;

• 2 шт. – лук;

• 150 г – свинина;

• 3 ст. л. – растительное масло;

• 1 ст. л. – кунжут;

• сахар, соль, красный и черный перец по вкусу;

• 1 ст. л. – соевый соус.

Способ приготовления:

Первым делом натрем морковь, так как овощ еще должен впитать специи, перец.
Итак, на терке натирается морковь и слегка заправляем обоими видами перца.
Все перемешиваем, морковь оставляем в сторону.

Второй этап – приготовление сиропа. Смешиваем чайную ложку сахара со
столовой ложкой воды и готовим немного сиропа.

Третий этап — подготовка мяса. Свинину нарезаем на небольшие брусочки,
а лук полукольцами. В раскаленном масле до готовности обжариваем эти два
ингредиента. Даем мясу остыть, после заправляем салат. Итак, к моркови
отправляем мясо с обжаренным луком, добавляем сахарный сироп и посыплем все
кунжутом. Оригинально и бесподобно красиво.

Рецепт 3. Слоеный салат с сырой морковкой и свеклой

Многие кулинары уверены, что для настоящего блюда недостаточно иметь только
потрясающий вкус, оно должно быть еще и непревзойденно красивым. Вот именно
этого указания мы и будем придерживаться при готовке очередного салата из
сырой моркови.

Требуемые ингредиенты:

• 3 шт. – морковь;

• 1 шт. – свекла;

• 200 г – сыр;

• 50 г – грецкие орехи;

• 3 зуб. – чеснок;

• 50 г – изюм;

• 100 мл – майонез.

Способ приготовления:

Еще одно немаловажное преимущество салатов из сырых ингредиентов – не
надо тратить время на подготовку продуктов. К тому же, многие овощи при
варке, включая свеклу, теряют больший запас полезных компонентов.

Итак, морковь, чеснок, сыр, свекла натираются на крупной терке. Грецкие
орехи можно руками измельчить. Натертые ингредиенты выложите в отдельные
тарелки, а затем аккуратно слейте накопившийся сок у свеклы. Смешиваем
свеклу с грецкими орехами, изюм с морковью, а чеснок с твердым сыром.

Салат укладывается слоями. Для этого можно взять глубокую салатницу, смочить
водой, а на дно до краев уложить пищевую пленку. Пришло время уложить все
слои по следующей очередности: сначала свекла с орехами, затем морковь, а
после сыр, перемешанный с чесноком. Обратите внимание, каждый слой должен
быть не более 3 сантиметров. Также каждый слой ингредиентов промазываем
майонезом. Тщательно трамбуем слои. Теперь осталось перевернуть наш салат.
Для этого сверху салатницы выкладываем тарелку, придерживаем ее и быстро
переворачиваем сосуд. Аккуратно достаем салатницу, снимаем пищевую пленку и
получается красивая слоеная горка. Украшаем блюдо на усмотрение!

Рецепт 4. Салат из сырой моркови с сухофруктами

Можно бесконечно перечислять не только полезные свойства моркови, но и
сухофруктов. Эти продукты позволяют и в зимнее время обеспечивать
поступление необходимых микроэлементов в организм. Сочетание моркови с
сухофруктами создает убойный оздоровительный коктейль.

Требуемые ингредиенты:

• 300 г – морковь;

• 200 г сухофруктов (чернослив, изюм, курага);

• 2 шт. – яблоки;

• 50 мл – жидкий мед.

Способ приготовления:

Натирается морковь на терке, а затем смешивается с медом. Изюм лучше обдать
кипятком, а чернослив и курагу мелко нарезать. Яблоки также натираются на
терке. Все ингредиенты готовы, осталось смешать и подавать салат на стол.

Салаты из сырой моркови – секреты и полезные советы от лучших кулинаров

Итак, салатов из моркови огромное множество. Так как основной ингредиент
здесь морковь, то это должен быть сочный и вкусный корнеплод, который в
большей степени сам украсит блюдо. В зимнее время особенно сложно подобрать
вкусные овощи, поэтому сначала найдите достойные ингредиенты, которые смогут
участвовать в интересном и полезном кулинарном творении.

Закладка в соц.сетях